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炸薯条

菜谱编号:412-429
炸薯条是【方成源】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸薯条”。
炸薯条
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一块--
辅助料用量
食用油:150克番茄酱:适量

炸薯条的做法步骤

  • 第一步:准备一个规整的土豆,喜欢吃薯条的同学可以多准备几个
  • 第三步:大火油炸,炸熟为止,然后捞出,静置片刻待凉中小火复炸,炸至表面金黄酥脆
  • 第二步:切成适当大小,用清水洗干净表面的淀粉,多清洗几次,直到水清澈不混浊为止,然后沥干水分放入冰箱速冻两小时,可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备,这样省去白天等待时间
  • 第四步:一碗香喷喷的薯条就做好啦,配上番茄酱,开吃啦
  • 炸薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    冰箱速冻是为了破坏内部分子结构,使炸出的外酥里嫩

    菜谱标签:小吃

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