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招财进宝

汉语成语,意为招引进财气、财宝

菜品概述

"招财进宝"是汉语中用于祝福财运的吉祥成语,拼音为,属联合式中性成语。其典故可追溯至元代刘唐卿的杂剧《降桑椹》第二折,"招财进宝臻佳瑞,合家无虑保安存",原指通过招引财神实现财富积累,后演变为泛指招揽财富的祝福语。该成语常见于新年贺词、商业场景及传统民俗装饰中,语法上可作谓语或定语。

做菜菜网为大家免费整理收集21种招财进宝的制作方法。

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释义与出处

成语"招财进宝"由"招""财""进""宝"四字构成,字面指招引财富珍宝。其最早文献记载见于元代刘唐卿的《降桑椹》,剧中唱词"招财进宝臻佳瑞"寄托了对家庭富足的祈愿。现代作家谌容在《万年青》中化用该词,以'摇钱树'比喻现代农业技术带来的经济效益,展现了成语的语境扩展。

语法与用法

作为联合式结构的中性成语,其应用特征包括:

作谓语時多用于祝贺场景,如"企业招财进宝"

作定语時常修饰吉祥物件,如"招财进宝合体字"

在新春拜年、开业庆典等场合作为核心祝福语使用

制作方法

做法【一】
材料猪前肘、上海青、发菜、大葱、调味料等
第1步原料:肘子。
第2步原料:上海青洗净。
第3步将发菜泡发。
第4步将肘子入锅,加冷水烧开,稍煮一会。
第5步香料准备好。
第6步将焯好水的肘子入砂锅,加入水、香料,加盐、生抽、老抽、冰糖等,大火烧开,文火炖2小時。
第7步炖肘子的時候,将上海青焯熟待用。
第8步发菜也焯熟待用。
第9步将上海青装盘,再用红萝卜雕刻几个元宝,铜钱做盘饰,还有黄瓜。
第10步加焯熟的发菜放在盘子中间。
第11步肘子炖好后,大火将汁收浓。
第12步将肘子从砂锅取出装盘,再淋上汤汁就行了。
做法【二】
材料海虾、山药、青椒、红椒、豌豆、调味料等
第1步制作此菜的材料。
第2步青虾洗净,然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。
第3步剥去虾壳和虾脑,虾尾留着。
第4步把山药洗净,用塑料刀或木质板(以免山药发生氧化变黑)轻轻划段,然后用手掰开即可。
第5步分好段的山药入蒸锅蒸制。
第6步蒸熟的山药去皮捣成山药泥。
第7步往山药泥里加入适量的精盐。
第8步再往山药泥里加入适量的青豆。
第9步再往山药泥里加入适量的橄榄油。
第10步再加入适量的白胡椒粉拌匀。
第11步戴上一次性手套,然后把山药泥整成山的形状备用。
第12步在盘子的周围用番茄酱装饰一下。
第13步把青红椒切粒备用。
第14步大蒜剁成蒜泥备用。
第15步冷锅凉油(少许的底油)加热到适合温度调小火候。
第16步放入黄油炒溶化。
第17步放入蒜泥炒香。
第18步放入青虾翻炒均匀。
第19步加入适量的精盐翻炒均匀。
第20步加入适量的番茄酱翻炒。
第21步把番茄酱翻炒均匀。
第22步最后把虾摆到火山口的位置,加上炒好的酱即可。
做法【三】
材料白萝卜、白糖、葱、姜、调味料等
第1步先把萝卜洗净,切成2公分厚的片。
第2步慢慢用小刀把中间刻出椭圆形的样子。
第3步然后再把边缘切成椭圆形。
第4步把两个都做好了。
第5步放到盆里,加盐和料酒。
第6步腌制5分钟左右。
第7步再放入锅中焯3-5分钟。
第8步盛到盘子里备用。
第9步葱、姜切成细末。
第10步锅里放油,放入葱、姜末爆香。
第11步加入老抽、生抽、白糖。
第12步添加适量水烧开。
第13步放入萝卜鲍鱼。
第14步烧制3分钟后把花朵取出来,再继续烧5分钟。
第15步最后放入花朵,用水淀粉勾芡,出锅前放入香油调色即可。
第16步盛入盘中,花朵两边用青菜叶點缀即可。
第17步端上桌就可以吃了。
做法【四】
材料南瓜、面粉、肉馅、豆腐、胡萝卜
第1步南瓜去皮切片蒸熟。
第2步趁热和面烫面的面团,醒发十分钟以上。
第3步胡萝卜葱姜切成末。
第4步豆腐控水切块煎熟。
第5步切成细末。
第6步锅中放油烧热,放入肉馅炒至半熟,加入黄豆酱。
第7步加入胡萝卜末翻炒,至肉馅发白,菜微软。
第8步盛入盆中,放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
第9步醒好的面团切成小剂,擀成中间厚两边薄的面皮。
第10步放入馅,两面合拢,然后将两端向中间弯曲。
第11步将中间部分合拢,压紧。
第12步包好后上锅,蒸十分钟即可,关火两分钟开盖。
做法【五】
材料黑鱼、白萝卜、鸡蛋、食用油、盐、鸡精、胡椒粉
第1步财鱼块入油锅煎至微黄。
第2步加入清水没过财鱼块,开大火煮。
第3步汤水煮开后,加入萝卜块一起煮。
第4步汤水再次煮开,调入盐、鸡精、胡椒粉。
第5步煎荷包蛋数个,撒少许盐。
第6步将煎好的荷包蛋入财鱼萝卜汤中一起煮。
第7步当汤煮到乳白,融入了荷包蛋的香味,即可食用了。
做法【六】
材料鸡大腿、咸蛋黄、朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、调味料等
第1步准备好主要的材料。
第2步大葱切丝,蒜拍碎,朝天椒切碎,迷迭香和百里香洗净去杆。
第3步将鸡腿洗净去骨。
第4步用刀背敲一敲鸡腿肉,让其松弛。
第5步处理好的鸡腿,加入朝天椒、迷迭香、百里香、大蒜、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉,煎制2小時以上。
第6步腌制的过程中,我们处理咸蛋黄。将蛋黄加料酒上锅蒸15分钟。
第7步蒸熟的蛋黄放进保鲜袋里。
第8步擀面棍压碎咸蛋黄。
第9步将压碎的蛋黄倒在保鲜膜上。
第10步一手提起保鲜膜,一手压实蛋黄。
第11步铺平腌好的鸡腿,放上蛋黄卷。
第12步从鸡腿肉的一段卷起。
第13步用棉绳把鸡腿卷五花大绑。
第14步两只鸡腿都卷好,裹上锡纸。
第15步烤箱预热220度,烤制20分钟。
第16步20分钟后取出鸡腿卷,此時出汁,可把汁水倒掉一些。
第17步再刷一些叉烧酱在鸡腿卷表面,180度,继续烤制10-15分钟。
第18步摆盘。豆豆认为,盘饰与味道同样重要。这里用到了,小葱,山楂,小茄子,黑橄榄。
第19步烤好后的鸡腿卷。
第20步凉至室温后,就可以切片了。看看,好多吧。
做法【七】
材料猪肉末、鸡蛋、葱末、鹌鹑蛋、油、盐、生抽、蚝油、淀粉、水
第1步猪肉末加鸡蛋,盐,五香粉,油搅拌均匀
第2步适量鹌鹑蛋备用
第3步调制好的肉馅整理成丸子盏
第4步鹌鹑蛋了入盏中
第5步上开水锅蒸十分钟
第6步糖,盐,生抽,蚝油,水调制料汁
第7步平底锅入油烧热倒入调汁煮沸
第8步加入水淀粉熬制气泡关火
第9步淋入蒸好的鹌鹑蛋肉盏上即可
第10步家常蒸菜,请您品鉴
第11步祝大家财源广进
第12步成品图

文化内涵

该成语承载着中国传统财富观念:

民俗象征:常以合体字形式出现在春联及建筑装饰中,如清代"招财进宝花钱"即用于社交馈赠

语言艺术:四字平仄相间(阴平、阳平、去声、上声),符合汉语祝福语的音韵审美

跨文化传播:英文译作"ushering in wealth and prosperity",德语直译为吉祥祝语,体现其文化交际功能

语义演变

从元代至现代,该词经历了双重语义发展:

原始含义:作为传统吉祥话的功能,尤其在新年期间用于祝福财运亨通

现代延伸:拓展至经济领域,比喻吸引人才、技术等优质资源,如企业招聘广告中的隐喻使用

招财进宝成品实拍

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上一道菜:紫薯蛋卷

下一道菜:山药糕

菜品导读 ▽

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制作方法
文化内涵
语义演变
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