当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炸鸡米花

炸鸡米花

以鸡胸肉、面粉为主料的菜品

菜品概述

炸鸡米花,选择好的腌料和炸粉,较好的鸡胸肉切成丁,进行油炸。

做菜菜网为大家免费整理收集9种炸鸡米花的制作方法。

炸鸡米花cover-1
炸鸡米花cover-2
炸鸡米花cover-3
炸鸡米花cover-4
炸鸡米花cover-5

材料

料酒,盐,姜粉,花椒粉,鸡蛋,胡椒粉,孜然粉,鸡胸肉,面包糠,面粉,番茄沙司

做法【一】
材料鸡胸肉、面包糠、面粉、鸡蛋、酱油、姜
第1步鸡胸肉,稍微用刀背捶软肉质。
第2步鸡肉切小块,放酱油腌制一会,打一个鸡蛋搅匀,面粉、面包糠装碗备用。
第3步鸡肉先裹一层面粉,过鸡蛋液再滚一层面包糠,放置一会。
第4步热油下锅。
第5步炸至浮起来,金黄色即可。
第6步捞起来沥油。
第7步趁热撒葱花增香,或淋番茄酱。
第8步成品。
做法【二】
材料鸡胸肉、鸡蛋、生抽、盐、鸡精、面包糠、干淀粉、面粉、十三香
第1步准备鸡胸肉一块
第2步把鸡胸肉切1厘米见方的小块
第3步加适量盐、生抽、十三香、鸡精拌匀后腌制30分钟
第4步面粉加适量的水调成糊状后再加入1个鸡蛋拌匀
第5步腌好的肉先蘸一层干淀粉
第6步再蘸上面糊
第7步裹上面包糠
第8步锅中多加些油烧七成热后下入裹好面包糠的鸡块,中小火炸
第9步中小火炸至金黄色捞出控油
第10步特别酥脆
做法【三】
材料鸡胸肉、面包糠、红薯粉、鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、味极鲜、醋、白胡椒粉、孜然、食用油
第1步取一块鸡胸肉清洗干净,中间切开,切成小块。
第2步将切好的鸡胸肉丁依次放入图中调料。
第3步依次将调料抓匀。
第4步将腌制的鸡胸肉丁盖上保鲜膜,腌制1个小時,趁腌制的時候准备好蛋液,红薯粉,面包糠备用。
第5步将腌制好的鸡胸肉,依次粘上红薯粉,蛋液,面包糠。
第6步做好的鸡胸肉丁备用。
第7步锅中油预热,放入鸡胸肉丁炸至两边金黄。
第8步炸好的鸡胸肉丁捞出沥干油即可。
第9步成品图。
做法【四】
材料鸡脯肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、玉米油
第1步将鸡脯肉洗净沥干,切成1cm见方的小块。
第2步加入盐、料酒、椒盐粉、孜然粉、生姜粉拌匀腌制30分钟。
第3步加入淀粉将其拌匀。
第4步再加入蛋液拌匀。
第5步将鸡块放入装有面包糠的容器中,使鸡块表面均匀的沾满面包糠。
第6步锅中倒入足够的油烧热,放入鸡块中小火炸制。
第7步炸至金黄色捞出沥油。
第8步晾凉后装入铺有吸油纸的盘中,配上蒜香甜辣酱食用。
做法【五】
材料鸡胸肉、鸡蛋、料酒、花椒面、姜、淀粉、花生油、面包糠
第1步鸡胸肉洗净。
第2步切成小丁放碗中,放入姜丝、花椒面。
第3步再放入盐,倒入料酒。
第4步打入2个鸡蛋。
第5步加入1勺淀粉。
第6步搅拌均匀。
第7步放到面包糠中沾匀。
第8步小火慢炸至金黄捞出。
第9步酥脆金黄,美味可口,大人孩子都喜欢。
做法【六】
材料鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、嫩肉粉、料酒、五香粉
第1步鸡肉切块,放入调料腌制20分钟。
第2步准备好淀粉,鸡蛋黄液,面包糠。把鸡肉块先裹一层淀粉,然后粘鸡蛋液,在裹面包糠
第3步裹面包糠
第4步裹完放到盘子里,准备炸
第5步炸好的鸡米花
第6步可以粘番茄酱吃
做法【七】
材料鸡腿、盐、生抽、味极鲜、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠
第1步大鸡腿用刀取出骨头,鸡肉切丁。
第2步腌制。将切好的鸡丁加入盐、生抽、味极鲜、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉,腌制20分钟。
第3步裹面包糠。将腌制好的鸡丁外表裹上一层面包糠。
第4步入锅炸制。油温六成热時,将裹好面包糠的鸡丁放入锅中炸3分钟。
第5步装盘。吃的時候可以沾點番茄酱之类的酱汁。

炸鸡米花成品实拍

炸鸡米花成品图1炸鸡米花成品图2炸鸡米花成品图3炸鸡米花成品图4
声明:炸鸡米花的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:蒜蓉西蓝花

下一道菜:芝麻薄脆

菜品导读 ▽

概述
制作方法
材料
成品实拍

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜