制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 榨菜、肉末、南豆腐、生抽、蚝油、胡椒粉 |
| 第1步 | 肉末备用。 |
| 第2步 | 锅烧热入油烧热下入肉末煸香。 |
| 第3步 | 变色后加生抽蚝油炒匀。 |
| 第4步 | 关火后加榨菜炒匀。 |
| 第5步 | 豆腐切小块入碗中。 |
| 第6步 | 在肉末中加少许水倒入豆腐中。 |
| 第7步 | 开水入锅蒸10分钟。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 内酯豆腐、猪肉末、榨菜、六月鲜酱油、精盐、香葱末 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 榨菜切碎，备用 |
| 第3步 | 香葱切末，备用 |
| 第4步 | 锅内放油烧热，放入猪肉末翻炒 |
| 第5步 | 猪肉末变色后放入酱油、精盐 |
| 第6步 | 放入榨菜碎 |
| 第7步 | 翻炒入味盛出备用 |
| 第8步 | 豆腐取出，切好码入盛器 |
| 第9步 | 将肉末放在豆腐上 |
| 第10步 | 放在电饭煲的蒸笼上蒸制 |
| 第11步 | 11、和“一锅出”的米饭一起吃，省時省力的美味就做得了 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 山海关内酯豆腐、榨菜、猪肉末、调味料等 |
| 第1步 | 内酯豆腐原盒入沸水烫5分钟 |
| 第2步 | 肉末放入各种调料，充分搅拌，腌制一会更入味。 |
| 第3步 | 榨菜水中稍微浸泡脱盐，防止食入过多的盐分，一小会儿即可，切碎备用。 |
| 第4步 | 肉末入锅翻炒，备用。 |
| 第5步 | 豆腐切好码在盘底，铺上榨菜碎，炒好的肉末放在最上层，开锅蒸10分钟即可。 |
| 第6步 | 豆腐的绵软、榨菜的脆、肉末的香，吃的老公赞不绝口。 |
| 第7步 | 平日吃了太多煎、炸、烤食品，肠胃总是觉得过于饱和。这一道榨菜肉末蒸豆腐，豆腐和榨菜吸收了肉的油脂，营养又下饭。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 嫩豆腐、猪肉、榨菜、生抽、老抽、料酒、生粉 |
| 第1步 | 把嫩豆腐洗干净。 |
| 第2步 | 切小块，整齐地码在盘中。 |
| 第3步 | 猪肉洗干净。 |
| 第4步 | 切小片。 |
| 第5步 | 剁成猪肉末。 |
| 第6步 | 加一勺生抽，一勺料酒，适量盐，搅拌均匀。 |
| 第7步 | 锅内放油，油热后放入猪肉末，翻炒一分钟，加入一勺老抽，用一勺淀粉调成芡汁，翻炒均匀。 |
| 第8步 | 把炒好的肉末放在豆腐上。取适量榨菜，切碎，也放在豆腐上。 |
| 第9步 | 蒸锅内放水，水开后调中火，把肉末榨菜豆腐放入，蒸6分钟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆腐、肉末、榨菜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 将肉末加入老抽姜末小葱盐糖搅拌均匀。 |
| 第2步 | 豆腐切块码盘。 |
| 第3步 | 起锅放油把腌制好的肉末爆香。 |
| 第4步 | 榨菜切碎 |
| 第5步 | 榨菜切碎放在豆腐上。 |
| 第6步 | 炒肉末時加一點开水，放點生抽，鸡精提味。 |
| 第7步 | 炒好的肉末浇在豆腐上，上锅蒸10分钟！ |
| 第8步 | ok啦！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 嫩豆腐、猪肉末、榨菜、香葱、盐、生抽、干淀粉、料酒、蚝油、胡椒粉 |
| 第1步 | 盘子底部撒少许盐。 |
| 第2步 | 嫩豆腐切块，排入盘中。 |
| 第3步 | 榨菜切碎撒在豆腐上。 |
| 第4步 | 猪肉末中加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、干淀粉拌匀，最后淋入少许色拉油拌匀。 |
| 第5步 | 锅中倒入少许油，放入肉末快速煸炒出香味。 |
| 第6步 | 将炒好的肉末均匀铺在豆腐上，入开水锅中蒸8分钟左右即可。 |
| 第7步 | 出锅洒少许香葱末。 |
| 第8步 | 成品 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 肉末、内脂豆腐、生抽、辣椒酱、蚝油、盐、老抽、姜末、榨菜、葱花、蒜末 |
| 第1步 | 准备所有食材、榨菜忘拍照 |
| 第2步 | 锅里放油烧热把姜蒜末炒香 |
| 第3步 | 放入辣椒酱炒出红油 |
| 第4步 | 放入肉末炒翻炒出油 |
| 第5步 | 放入生抽、耗油、盐炒香盛出备用 |
| 第6步 | 豆腐切块放入盘中，榨菜切碎铺在上面 |
| 第7步 | 放入肉末，上锅蒸10分钟后，端岀散上葱花 |
| 第8步 | 成品图 |
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