| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、胡萝卜、黄瓜、蒜薹、火腿肠、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 黄瓜胡萝卜蒜薹火腿肠全部切成小丁，鸡蛋加少许盐打散。 |
| 第2步 | 炒锅放油把鸡蛋炒熟，炒散盛出。 |
| 第3步 | 再放油倒入蒜薹丁和胡萝卜丁翻炒半分钟，加盐炒匀。 |
| 第4步 | 放入黄瓜丁火腿丁和米饭。 |
| 第5步 | 翻炒均匀。 |
| 第6步 | 出锅了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 米饭、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、生抽 |
| 第1步 | 胡萝卜切丁豌豆清洗备用。 |
| 第2步 | 锅中热油炒熟鸡蛋。 |
| 第3步 | 煸炒豌豆胡萝卜。 |
| 第4步 | 加入米饭翻炒均匀。 |
| 第5步 | 炒散加入盐。 |
| 第6步 | 加入鸡蛋生抽翻炒均匀。 |
| 第7步 | 完成。 |
| 第8步 | 成品。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 剩饭、鸡蛋、胡萝卜、东北油豆、菜心 |
| 第1步 | 原料准备好； |
| 第2步 | 菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁，大蒜切碎； |
| 第3步 | 鸡蛋磕入碗中，放入少许盐打散； |
| 第4步 | 锅内入少许油，倒入鸡蛋液，炒成小碎蛋； |
| 第5步 | 盛出备用； |
| 第6步 | 锅内重新倒入少许油，入蒜末炒香，入所有的蔬菜炒熟； |
| 第7步 | 倒入米饭翻炒，调入酱油、盐和五香粉炒匀，想吃有锅巴的可以炒久一點再放调料； |
| 第8步 | 最后倒入鸡蛋混合； |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 米饭、杂蔬、鸡蛋、大蒜叶、盐 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 鸡蛋加少许温水打散备用，炒鸡蛋的時候鱼都会加點温水，量不要太多，一个鸡蛋加一汤匙的样子，这样炒出来的鸡蛋比较嫩。 |
| 第3步 | 大蒜叶切成小段备用，不喜欢大蒜叶的可以改用葱。 |
| 第4步 | 热锅热油放入蛋液，等蛋液边缘稍微凝固的時候，用筷子快速打散，并翻炒均匀。 |
| 第5步 | 加入杂蔬和1克盐翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加入米饭和2克盐翻炒均匀，米饭的话最好选用隔夜饭，这样炒出来的饭颗粒分明，没有隔夜饭的话，新鲜米饭最好打松再下锅炒，放入米饭后，一定要用小火翻炒，大火容易糊底，米饭也难打散。 |
| 第7步 | 加入大蒜叶翻炒出锅。 |
| 第8步 | 翻炒出锅。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 米饭、胡萝卜、土豆、葱、盐、姜、蒜、花椒油 |
| 第1步 | 胡萝卜去皮洗净，土豆去皮。 |
| 第2步 | 切小丁。 |
| 第3步 | 锅中放葱姜花椒油先炒胡萝卜2分钟，然后炒土豆2分钟至土豆半透明。 |
| 第4步 | 最后放米饭炒热，加盐，煸炒均匀。 |
| 第5步 | 盛出。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 剩饭、腊肠、紫甘蓝、蝴蝶苗、彩椒、调味料等 |
| 第1步 | 材料：饭，腊肠，彩椒，甘蓝，蝴蝶苗 |
| 第2步 | 蔬菜切粒，腊肠去外皮切粒 |
| 第3步 | 热锅下油炒香腊肠，下甘蓝翻炒 |
| 第4步 | 下彩椒、蝴蝶苗翻炒 |
| 第5步 | 蔬菜翻炒至变色放少许盐调味 |
| 第6步 | 加入饭，生抽翻炒均匀 |
| 第7步 | 翻炒均匀，起锅 |
| 第8步 | 色香味俱全的杂蔬炒饭，出锅啦 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 米饭、黄瓜、胡萝卜、土豆、西蓝花、甜椒、玉米粒、香菇、洋葱、虾皮、鸡蛋、无淀粉火腿肠、盐、酱油、油 |
| 第1步 | 米饭中加入很少量的酱油 |
| 第2步 | 把加入酱油后的米饭拌匀备用 |
| 第3步 | 把所有蔬菜切丁备用，鸡蛋打散，火腿肠切丁，并把玉米粒、切好的胡萝卜、土豆、西蓝花过水焯一下，空干水分备用 |
| 第4步 | 把小虾皮过一遍水清洗干净，控干水分后加到打散的鸡蛋里搅拌均匀 |
| 第5步 | 炒锅中倒入适量油，油热后把加了虾皮的鸡蛋液倒入，待虾皮鸡蛋炒好后盛出 |
| 第6步 | 锅内再次倒入适量油，油热后倒入洋葱和香菇爆香 |
| 第7步 | 依次加入所有蔬菜煸炒 |
| 第8步 | 蔬菜快熟時加入之前炒好的虾皮鸡蛋，转中火再次翻炒几下 |
| 第9步 | 加入火腿丁，转小火，翻炒几下，加入很少量的盐 |
| 第10步 | 加入之前拌好的米饭，小火翻炒 |
| 第11步 | 直到蔬菜与米饭完全均匀的混合在一起，这時就可以关火享用美食了 |
| 第12步 | 来张成品图吧，再加一个漂亮的水煎蛋，是不是既营养美味又漂亮养眼呀 |
| 第13步 | 来杯蜂蜜柠檬水，再搭配上時令水果，岂不是更滋润惬意 |
| 做法七详细步骤 » | |
杂蔬炒饭
以剩饭、洋葱为主料的菜品
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