| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、鸡蛋、小葱、火腿肠、胡萝卜、生菜、调味料等 |
| 第1步 | 海米用热水稍泡，冷水洗净，除米饭跟鸡蛋，生菜切碎，其他切成丁。 |
| 第2步 | 锅放油，炒鸡蛋，炒碎后盛出。 |
| 第3步 | 为节省時间，我用了两锅。。平底锅热锅放油，炒生菜，翻炒变色关火；炒锅热锅放油，葱头爆锅后放胡萝卜，翻炒后放海米，火腿肠，米饭。 |
| 第4步 | 加入米饭后用铲子把米饭压扁后不停翻炒。 |
| 第5步 | 大火炒个几分钟后加鸡蛋。 |
| 第6步 | 加生菜，小葱，放盐。 |
| 第7步 | 放蚝油。 |
| 第8步 | 翻炒匀后就可出锅。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 第10步 | 一般我都喜欢加上辣椒酱拌着吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 荷兰豆、玉米、土豆、胡萝卜、猪肉、香菇、虾米、调味料等 |
| 第1步 | 土豆和胡萝卜切粒,和荷兰豆,玉米一起洗净备用 |
| 第2步 | 猪肉切小块或小粒,按个人喜欢,用开水过一下 |
| 第3步 | 虾米洗净晾干 |
| 第4步 | 香菇提前泡发,切细条 |
| 第5步 | 香菜切碎,沙茶酱油按个人香辣咸淡喜好,葱先用油爆香备用,个人不喜欢味精和鸡精,因材料充足,所以没下 |
| 第6步 | 下點油,先爆猪肉,香菇,虾米 |
| 第7步 | 接着把材料放下去一起炒,加入沙茶和酱油,略炒香后加水,盖上锅盖,一边电饭锅下米煮饭 |
| 第8步 | 水快收干時,把饭放进去一起炒,加香菜和葱油,炒均匀就好 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 米饭、胡萝卜、芹菜、火腿肠、鸡蛋、生抽、盐、香油 |
| 第1步 | 锅中热油，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后弄到锅的一边，放入胡萝卜炒软，（胡萝卜比较不容易熟，多炒一会。）再放入火腿丁和芹菜丁翻炒，加入适量盐调味。 |
| 第2步 | 炒好蔬菜后，加入煮好的米饭，加入少许盐和生抽继续翻炒均匀。 |
| 第3步 | 翻炒均匀后加入少许香油即可出锅。 |
| 第4步 | 我这个米饭煮的比较软，喜欢吃炒出来一粒粒的那种米饭，就煮干一點，米饭炒出来就干干的，比较有嚼劲。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 米饭、鸡蛋、牛肉丸、热狗、葱花、盐、生抽 |
| 第1步 | 准备好材料，米饭，鸡蛋和牛肉丸，热狗。 |
| 第2步 | 葱分葱白和葱绿，葱白切段，葱绿切葱花，我这次没分开，失策了，牛肉丸切小粒，热狗切片。 |
| 第3步 | 鸡蛋先在碗里打散，热锅加一點點油，炒散，盛出备用。 |
| 第4步 | 锅里加一點油，放入葱白，再把牛肉丸粒和热狗倒入，看热狗边边有點卷起，准备米饭下锅。 |
| 第5步 | 米饭倒入，把米饭炒散，加入一點盐，翻炒均匀，加入一點點生抽。 |
| 第6步 | 最后加入葱花，炒两翻，搞定。 |
| 第7步 | 大功告成，颜色好像还不错。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 大米饭、鸡肉粒、杂蔬、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 烧热锅倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉粒放入。 |
| 第2步 | 炒至变色。 |
| 第3步 | 倒入杂锦蔬菜一起翻炒。 |
| 第4步 | 调入少许盐炒均匀后盛起备用。 |
| 第5步 | 继续使用油锅把米饭倒入。 |
| 第6步 | 边炒边调入适量生抽。 |
| 第7步 | 炒均匀后将盛起的鸡肉杂蔬加入一起炒。 |
| 第8步 | 继续翻炒均匀。 |
| 第9步 | 最后放入葱花炒片刻熄火上碟。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 剩米饭、鸡蛋、火腿、红萝卜、芥菜、油、盐、淀粉 |
| 第1步 | 准备红萝卜一条,芥菜适量,火腿一条,剩米饭一碗。 |
| 第2步 | 将红萝卜,芥菜,火腿切丁。 |
| 第3步 | 锅里放油，先把胡萝卜，芥菜，火腿炒七分熟再倒入剩饭炒熟调好味装盘。 |
| 第4步 | 鸡蛋加少量淀粉和盐搅匀下锅摊一张鸡蛋饼。 |
| 第5步 | 鸡蛋饼铺在盘子下面，炒好的米饭放上去就行了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 米饭、鸡蛋、蔬菜、鱼丸、虾仁、沙茶酱、调味料等 |
| 第1步 | 锅里下姜蒜爆香。 |
| 第2步 | 把鱼丸腌肉番茄倒进去爆香。 |
| 第3步 | 加入虾仁翻炒。 |
| 第4步 | 米饭用蛋液拌匀下锅。 |
| 第5步 | 加入鸡精蚝油沙茶兑水倒进去炒匀。 |
| 第6步 | 加入生菜炒匀上桌。 |
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杂锦炒饭
以米饭、鸡蛋为主料的食品
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