营养价值
玉米：每100克含维生素a 11微克，所含谷胱甘肽与硒元素可清除自由基，叶黄素有助于视力保护。
豌豆：膳食纤维含量达3.0克/100克，延缓葡萄糖吸收的同時增加饱腹感。
虾仁：蛋白质比例约18.6%，钙含量62毫克/100克，易被人体吸收。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 虾仁、甜玉米粒、青豌豆、橄榄油、盐、葱花、姜末、鲜酱油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉 |
| 第1步 | 备好食材：虾仁、玉米、豌豆 |
| 第2步 | 虾仁解冻后用牙签将虾线挑出（解冻后有一半的水分，虾仁就剩150克了） |
| 第3步 | 虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用 |
| 第4步 | 青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分（这样做可以保留豌豆的绿色） |
| 第5步 | 准备好葱花和姜末 |
| 第6步 | 锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香 |
| 第7步 | 倒入虾仁炒至9层熟 |
| 第8步 | 放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻 |
| 第9步 | 关火后撒點白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅 |
| 第10步 | 盛出后趁热吃哦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 虾仁、玉米、胡萝、卜豌豆、淀粉 |
| 第1步 | 准备：虾仁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒（超市有买这种什锦玉米）（虾仁我买的速冻虾仁）味道清脆些。 |
| 第2步 | 少许油先炒熟，这种水果玉米粒特别好熟，也很清甜。 |
| 第3步 | 加入虾仁，调料翻炒熟。 |
| 第4步 | 加水淀粉翻炒冒泡就可以了。 |
| 第5步 | 出锅。 |
| 第6步 | 美味可口的玉米豌豆炒虾仁就做好了，清甜鲜香，还超级补钙，补蛋白质，我们家宝宝也超爱吃哦！赶紧给家人做一盘吧。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 虾仁、豌豆、玉米粒、姜丝、淀粉、油、盐、料酒 |
| 第1步 | 海虾剥出虾仁。 |
| 第2步 | 加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 |
| 第3步 | 玉米和豌豆解冻。 |
| 第4步 | 锅中放水烧开，下入豌豆和玉米焯水捞出。 |
| 第5步 | 锅中放油，下入姜丝煸香。 |
| 第6步 | 放入虾仁翻炒变色。 |
| 第7步 | 放入豌豆和玉米粒同炒，加盐、料酒调味。 |
| 第8步 | 装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 冷冻熟玉米粒、冷冻熟豌豆、胡萝卜、大虾、葱、盐、料酒、胡椒粉、姜 |
| 第1步 | 白虾取虾肉，去除虾线，洗净。 |
| 第2步 | 切大粒，加料酒、胡椒粉，抓匀腌制几分钟。 |
| 第3步 | 解冻的熟玉米、熟豌豆，去皮切丁的胡萝卜。 |
| 第4步 | 焯水。 |
| 第5步 | 捞出备用。 |
| 第6步 | 锅里加少许油，下虾粒。 |
| 第7步 | 煸炒至虾变色，盛出备用。 |
| 第8步 | 锅重新洗净，烧热，下葱姜爆香。 |
| 第9步 | 倒入玉米豌豆胡萝卜，大火快炒几下。 |
| 第10步 | 倒入炒过的虾粒。 |
| 第11步 | 加盐调味。 |
| 第12步 | 炒匀即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豌豆、甜玉米粒、虾仁、姜、蒜、食盐、淀粉、食用油 |
| 第1步 | 首先我们来准备做这款“玉米豌豆炒虾仁”需要用到的食材：和豌豆虾仁一起炒菜的玉米最好用嫩嫩的甜玉米，因为颜色比较鲜嫩，和青豌豆、红虾仁一起吃配色鲜亮，口感清甜，小朋友会喜欢。冬天的市场上也有甜玉米卖，选玉米時要挑没有虫蛀的；季节原因，青豌豆如果买不到新鲜的话，用冷冻的也可以。姜和蒜适量，用来给虾仁去腥，虾仁是做别的菜余下了一些，就用它给孩子做一道玉米豌豆炒虾仁吧。 |
| 第2步 | 这道菜用不完一根玉米，用手剥一部分玉米粒，够炒一盘菜的量即可。手剥的玉米粒会夹带有玉米须，炒菜之前将玉米粒和青豌豆淘洗一遍后沥干水分。最后把姜和蒜切成碎末备用。 |
| 第3步 | 炒锅内加入适量清水，大火烧开后将玉米粒和青豌豆焯水，水至沸腾状态将两种食材焯1分钟左右，待玉米和豌豆粒漂浮起来，用漏勺捞出放入凉水盆中过凉，冷热交替让玉米的口感更清脆。焯水后的食材，能减少烹饪時间，更好的保留玉米和豌豆的清甜鲜美。 |
| 第4步 | 将玉米粒和青豌豆过凉水后捞出沥干备用，因为这道菜需要勾芡提鲜，色泽会更晶莹鲜嫩。所以提前准备好淀粉，用适量的清水调和成薄薄的淀粉汁，出锅前用来勾芡。 |
| 第5步 | 中火热锅至掌心有灼热感，锅内倒入适量食用油后加热，锅中微微有轻烟時倒入姜蒜末煸炒，随后倒入虾仁翻炒至变色。 |
| 第6步 | 虾仁算得上比较好熟的一种食材了，炒至变成淡粉色基本就熟了，不用出锅，直接倒入焯水后的玉米豌豆粒大火翻炒。炒这道菜的時候动作要尽量的快，因为炒的時间太久的话虾仁肉质变老就不好吃了。 |
| 第7步 | 将玉米虾仁青豌豆翻炒均匀，放入适量食盐调味，出锅前将调好的淀粉汁打圈儿状淋入锅内，为玉米豌豆炒虾仁勾一层薄薄的芡汁，翻炒均匀，让食材入味收汁。勾芡是为了锁住食材的新鲜度，色泽也更莹润，看起来比较有食欲。 |
| 第8步 | 低脂美味的玉米豌豆炒虾仁就做好了，色泽鲜嫩，口感清甜，配一把勺子，孩子一口一勺非常爱吃。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有時间也为家人做一款爱心牌“玉米豌豆炒虾仁”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也会变得更加美味哦。 |
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