食物营养成分
| 食物名称 | 原味土司 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 396 千卡 |
| 蛋白质 | 9.6 g |
| 脂肪 | 5.2 g |
| 饱和脂肪酸 | 1.9 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.8 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 2.4 g |
| 水分 | 4 g |
| 碳水化合物 | 74.6 g |
| 糖 | 5.1 g |
| 膳食纤维 | 4.4 g |
| 叶酸 | 31 μg |
| 钠 | 582 mg |
| 镁 | 41 mg |
| 磷 | 104 mg |
| 钾 | 182 mg |
| 钙 | 27 mg |
| 锰 | 0.7 mg |
| 铁 | 1.4 mg |
| 铜 | 0.18 mg |
| 锌 | 1 mg |
| 硒 | 2 μg |
| 碘 | 4 μg |
| 维生素b1（硫胺素） | 0.06 mg |
| 维生素b2（核黄素） | 0.06 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 0.9 mg |
| 泛酸 | 0.1 mg |
| 维生素b6 | 0.08 mg |
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、高筋粉、白糖、饮用水、食用盐、酵母粉 |
| 第1步 | 1、将上述材料依说明书所说，依次放入面包機。启动面包機，看面团的成型情况，干湿情况如包饺子時的面团，湿了可适量添加面粉。等面包機发生蜂鸣声時（大约30分钟），将面包機停止工作，20秒后再重启面包機（即加强面包機的搅拌時间），再过60分钟后将稍微发酵后的面团取出，放在面板上揉面、排气。 |
| 第2步 | 2、手工揉面5分钟后将面团平均分成三份。取其中一份用擀面棒压平、排气（如图）。 |
| 第3步 | 3、再卷成如下图所示面卷。 |
| 第4步 | 4、放入土司模。如图： |
| 第5步 | 5、如此三次。如图： |
| 第6步 | 6、盖好土司模上盖，如图： |
| 第7步 | 7、放入电烤箱发酵，如图：温度大约50-60度（用手感觉电烤箱的玻璃有些温热）；上、下火加热；大约60-90分钟即可，即面团快涨到土司模口边沿（加盖的如此，不加盖的可以再让它涨。加盖的卖相好，不加盖的土司口感细腻些）。 |
| 第8步 | 8、发酵半个小時后的面包胚： |
| 第9步 | 9、发酵85分钟后的面包胚：加盖烤制的，发酵过程就差不多了。 |
| 第10步 | 10、将电烤箱预热：230度、上下火，预热8分钟。 |
| 第11步 | 11、将发酵好的面包胚（连同土司模）放入电烤箱，210度（指加盖的，不加盖的温度要低些，180度即可），上下火（指加盖的，不加盖的5分钟后单独下火），30-40分钟即可。 |
| 第12步 | 12、30分钟后出烤箱，脱模。 |
| 第13步 | 13、切片。如图： |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、黄油 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 将牛奶鸡蛋倒入面包桶，一角放入糖，另一角放入盐，加入面粉，最上面放酵母，开始揉面程序。 |
| 第3步 | 面团揉至扩展阶段加入软化的黄油，继续揉至出膜。 |
| 第4步 | 揉好的面团发酵成两倍大后分成三份，滚圆排气。 |
| 第5步 | 取一个擀开。 |
| 第6步 | 卷起来。 |
| 第7步 | 三个都卷好排入面包桶。 |
| 第8步 | 发酵成两倍大后烘烤40分钟左右 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、酵母、牛奶、玉米油、盐、糖、鸡蛋 |
| 第1步 | 准备食材，我这里是2个吐司的备料 |
| 第2步 | 盆中倒入40克牛奶加入酵母让其充分搅拌均匀然后打入鸡蛋打散蛋液 |
| 第3步 | 然后加入白糖，油，盐一次性倒入盆中混合 |
| 第4步 | 最后倒入高粉搅拌均匀活成大絮状然后活成面团 |
| 第5步 | 揉成柔软光滑的面团出现手套膜就可以，整个过程我揉了20分，挺累人 |
| 第6步 | 然后放在温暖地方醒发2倍大，就这样面团就醒好了 |
| 第7步 | 然揉面排气，分成大小相等的面肌 |
| 第8步 | 取一个面团擀成牛舌状擀的越长越好，这样反复3次卷起的层次多烤出面包就宣软 |
| 第9步 | 可以加入自己喜欢的馅料，肉松 |
| 第10步 | 然后顺着一头卷起，卷成这样 |
| 第11步 | 然后放入吐司盒醒发 |
| 第12步 | 像这样吐司盒8分满的時候就可以入烤箱了醒发的時间大约在1:30 |
| 第13步 | 烤箱提前预热，170度下层她40分就可以，这个看自己烤箱的温度而定 |
| 第14步 | 時间到脱模 |
| 第15步 | 颜色很漂亮 |
| 第16步 | 脱模 |
| 第17步 | 切开看看 |
| 第18步 | 纯手工揉面也有拉丝 |
| 第19步 | 摆盘 |
| 第20步 | 自己烤的就是香 |
| 第21步 | 面包组织也很丰富 |
| 第22步 | 尝一块吧 |
| 第23步 | 成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、奶粉、清水、酵母、黄油、蛋液、食盐 |
| 第1步 | 除黄油外所有食材放入面包機中、液体放下面、高筋面粉挖个洞、放入酵母、启动揉面程序、20分钟、 |
| 第2步 | 放入黄油、再启动揉面程序20分钟 |
| 第3步 | 揉完后、取一块能拉出薄膜 |
| 第4步 | 启动发酵程序30分钟 |
| 第5步 | 发酵至原来的2倍大 |
| 第6步 | 中间插个洞、不回缩就发好了 |
| 第7步 | 取出排气揉圆 |
| 第8步 | 用切刀平均分成三个、盖上保鲜膜、静置15分钟 |
| 第9步 | 取一份、用擀面杖擀成长舌状 |
| 第10步 | 卷起来 |
| 第11步 | 收口朝下、再翻面（如图）用擀面杖擀成长舌状、重复上一步 |
| 第12步 | 放入土司盒 |
| 第13步 | 中间隔點距离 |
| 第14步 | 放好三个、进行二发、（冷天建意放烤箱中发酵） |
| 第15步 | 发至8分满 |
| 第16步 | 放入烤箱中层、180度45分钟 |
| 第17步 | 取出立马到扣凉凉后放入保鲜袋中、随吃随取 |
| 第18步 | 早餐来几片 |
| 第19步 | 非常棒哦！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、水、全蛋液、玉米油、糖、奶粉、盐、酵母、芝麻 |
| 第1步 | 留下10g蛋液和芝麻，所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包機和面程序和面20分钟后，在启动面包機的发面程序。90分钟后面发好。 |
| 第2步 | 取出面团揉匀排气松弛10分钟。 |
| 第3步 | 分成了3个面剂子 |
| 第4步 | 每个面剂子擀成长椭圆形，卷起。 |
| 第5步 | 在把面团顺过来擀长，卷起，注意，面卷的宽度要和土司盒的宽度相仿。 |
| 第6步 | 放入土司盒二次发酵。 |
| 第7步 | 二次发酵2·5倍大，涂上剩余面粉，撒上芝麻。 |
| 第8步 | 烤箱提前预热，土司盒放中下层，上下火，180度，30分钟，注意观色，加盖锡纸。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高粉、黄油、酵母、蛋液、奶粉 |
| 第1步 | 直接在面包桶里称量。先放165克水和4克酵母，静置一会儿。 |
| 第2步 | 再依次放入糖、奶粉、蛋液、高粉和盐。 |
| 第3步 | 放入面包機，用和面程序揉20分钟，成光滑面团后加入30克黄油，继续揉。 |
| 第4步 | 面包機又搅拌了两个20分钟，面团达到完全扩展（能出来薄膜）。 |
| 第5步 | 直接在面包桶里常温发酵至2·5倍大，约需一个小時。 |
| 第6步 | 发好的面团分揉匀排气，分成三等分，滚圆松弛15分钟。 |
| 第7步 | 取一块小面团，擀成椭圆形，翻面再擀长。 |
| 第8步 | 将擀长的面从一端卷起来，收口捏紧。 |
| 第9步 | 卷起的面团再擀成长条，再卷起。 |
| 第10步 | 依次卷好三个面团摆入土司模。 |
| 第11步 | 再次发酵至土司模8分满。 |
| 第12步 | 提前将烤箱180度预热，发好的面团刷上鸡蛋液。 |
| 第13步 | 放入烤箱下层，上下火烤35分出炉。 |
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