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比利時窝夫
（belgian waffle ）
又名布鲁塞尔窝夫（brussels waffle），饼身较厚，格子较大。制作比利時窝夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐時吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰淇淋，有時亦会作为甜品食用。
列日窝夫列日窝夫（liège waffle），源自比利時东面城市列日（liège），于公元十八世纪由一名居于列日王子主教区（bishopric of liège，又称prince-bishop of liège）的厨师所创。通常于街上小店铺售卖，即叫即做，即买即吃，一些超级市场亦有售卖。体积较比利時窝夫小，较甜，口感亦较实，裹著的一层焦糖令这种窝夫有點小甜。大部份为原味，亦有在面糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果、奶油、巧克力等。
美式窝夫（traditional waffles ）
1620年由朝圣者吸取荷兰的制法所创，美国人常作早餐食品，食用時涂上牛油，淋上糖浆，亦有其他食法（如淋上巧克力糖浆，或放水果再洒糖霜在表面）。格子较比利時窝夫小，饼身亦较薄，烤至松脆，一份有四、五个叠起。常作快餐食用。与比利時窝夫最大不同之处，在于美式窝夫用发粉代替酵母和蛋白。
马铃薯窝夫
（potato waffle）
是一种深受英国人喜爱的冷藏食品，是一种用脱水马铃薯用水浸泡后，加上食油、调味料制成的咸食，用烤面包機、烤箱或烤架烘烤或用平底锅煎，用作配菜或小吃，吃時可夹煎蛋或乾酪，洒上胡椒粉和盐。不少冷藏食品公司，例如麦肯食品（mccain foods ltd.）和雀目牌（birdseye，又称伯宰或鸟眼）均有制造这种窝夫。
港式窝夫
是香港常见的街头小吃之一，香港人称为“格仔饼”，通常由街头流动小贩售卖，格子较比利時窝夫小，一般呈圆形，分成四等份，面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖，再对折夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有點松软，而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来，格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等，不但变化出不同口味，更带出不同颜色的格子饼。韩式窝夫
以奶油和蜜糖为馅料，对折起来吃。其他信息
糖窝夫（sugar waffle）
软窝夫（soft waffle）
饼干窝夫（biscuit waffle）
水果窝夫（fruit waffle）
| 做法【一】 | |
| 材料 | 蛋清、蛋黄、低筋面粉、牛奶、糖、融化黄油、调味料等 |
| 第1步 | 准备所需材料。 |
| 第2步 | 蛋黄与30g糖混合。 |
| 第3步 | 打散搅匀。 |
| 第4步 | 将牛奶倒入搅拌均匀。 |
| 第5步 | 倒入融化的黄油搅拌均匀。 |
| 第6步 | 加入过筛的低筋面粉。 |
| 第7步 | 搅拌成均匀柔滑的面糊。 |
| 第8步 | 鸡蛋清用打蛋器打发至粗泡状态加15克白糖。 |
| 第9步 | 打发至细腻状态時再加15克细砂糖。 |
| 第10步 | 打发至出现纹路時加入最后剩余的15克细砂糖。 |
| 第11步 | 直至打发到蛋白出现尖角的硬性发泡状态。 |
| 第12步 | 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。 |
| 第13步 | 再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀（不可画圈）。 |
| 第14步 | 模具抹油后预热一两分钟。 |
| 第15步 | 倒入面糊。 |
| 第16步 | 中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次大约4分钟左右即可。（具体火候和時间还要根据各家情况来解决，時间无法一概而论） |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、色拉油、玉米淀粉、牛奶 |
| 第1步 | 鸡蛋加牛奶搅拌均匀 |
| 第2步 | 面粉称重 |
| 第3步 | 把面粉筛入牛奶鸡蛋液中，加糖搅拌均匀 |
| 第4步 | 倒入几乎覆盖模具内部的面糊。（华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层油，缝隙也要涂到，并且两边都要预热一下，预热到滴第一水在上面，滋一下就没有的程度，大概一面预热1分钟。预热后的不沾效果更好） |
| 第5步 | 烤好后的样子 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、泡打粉、黄油、巧克力酱、水果 |
| 第1步 | 将细砂糖加入到鸡蛋液中 |
| 第2步 | 将蛋液和细砂糖搅拌均匀 |
| 第3步 | 加入牛奶搅拌均匀 |
| 第4步 | 低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉称重混合 |
| 第5步 | 筛入混合粉类 |
| 第6步 | 将粉类和蛋糊搅拌均匀 |
| 第7步 | 倒入融化的无盐黄油 |
| 第8步 | 将黄油和面糊拌匀，即为华夫饼面糊 |
| 第9步 | 将面糊加入到华夫饼模中 |
| 第10步 | 烤箱180°预热后将将华夫饼模放进烤箱中层，烘烤25分钟 |
| 第11步 | 这是烤了10分钟的样子 |
| 第12步 | 出炉倒扣，轻松脱膜 |
| 第13步 | 淋上巧克力酱、加點水果即可享用 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 松饼粉、鸡蛋、牛奶、黄油 |
| 第1步 | 我用的百钻松饼粉，里面都配好了，直接加牛奶和鸡蛋。 |
| 第2步 | 全部加在一起搅拌均匀无颗粒。 |
| 第3步 | 模具预热后刷上黄油，没有黄油其他食用油也可以，只是放了黄油可以增加一些奶香味。 |
| 第4步 | 忘记拍把面糊舀进去的照片了，不要舀太满，然后盖上，小火烤。 |
| 第5步 | 两面烤至金黄就熟了。 |
| 第6步 | 很香很好吃。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、糖、油 |
| 第1步 | 准备食材，糖和油忘记拍了。这些在超市或者网店都有卖，而且价格也不贵哦，比买现成的华夫饼还便宜呢，自己做也健康。 |
| 第2步 | 把面粉和泡打粉放入盆中，用牛奶调成面糊。其实用量我都是根据平常做鸡蛋饼的比例来的，要求没有那么苛刻，大家做的時候可以随時调整。 |
| 第3步 | 有時间可以把低粉筛一下，我做的時候怡宝已经开始闹了，我就没有筛，只要没有面粉颗粒就可以了。面糊活好后，打入一颗鸡蛋，加入白糖，继续搅拌。 |
| 第4步 | 放入几滴油，然后静置15分钟。 |
| 第5步 | 把“爱心”模具预热，用专用刷把正反两面都涂上油，为的是最后容易脱模。火力一定要中小火，火太大容易糊。 |
| 第6步 | 把面糊倒入模具中，并且铺满，这样做出来的华夫饼才饱满，好看。 |
| 第7步 | 能看到我的火力吗，我觉得这样的火就可以，具体还要看自己的模具大小。 |
| 第8步 | 单面烤两分钟，当听见“滋滋”声的時候，就可以翻面了，中途可以打开看看，奶香味十足，闻着就想赶紧吃一口。这个颜色还没熟，还需要再烤烤，但是很饱满，是不是呢？嘿嘿。 |
| 第9步 | 两面差不多这个颜色，就可以出锅啦，这个颜色其实还不是很理想，但是第一次做，我觉得就可以了，会越做越熟练的。 |
| 第10步 | 成品图，还是可以的哈 |
| 第11步 | 再来一张，可以加些炼奶，味道更好吃 |
| 第12步 | 早晨还给怡宝做了黑米糊，这样搭配起来的早餐既健康又营养。 |
| 第13步 | 我家怡宝每次都超级捧场，吃的美美哒~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 松饼粉、鸡蛋、水、香蕉、树莓、糖粉 |
| 第1步 | 准备所需原料。 |
| 第2步 | 鸡蛋和水加入松饼粉中。 |
| 第3步 | 将面糊搅匀。 |
| 第4步 | 华夫饼機预热2分钟，抹少许油。 |
| 第5步 | 倒入面糊，8分满即可。 |
| 第6步 | 盖好华夫饼機器盖子。 |
| 第7步 | 4-5分钟即可。 |
| 第8步 | 摆一些水果。 |
| 第9步 | 筛糖粉，泡一杯牛奶就好了。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 低粉、牛奶、鸡蛋、白糖、泡打粉、黄油、香草粉、调味料等 |
| 第1步 | 将材料备齐。 |
| 第2步 | 黄油加热融化。 |
| 第3步 | 将牛奶，白糖、鸡蛋与黄油混合。 |
| 第4步 | 用手动打蛋器搅拌均匀。 |
| 第5步 | 低粉和泡打粉混合均匀，过筛筛入蛋奶液中。 |
| 第6步 | 用刮刀切拌均匀。成为华夫饼面糊。 |
| 第7步 | 华夫饼模具预热后涂上植物油。 |
| 第8步 | 将面糊倒入模具内。 |
| 第9步 | 合并模具。 |
| 第10步 | 烤完一面再翻面，每面大约烤1-2分钟左右，共计3-4分钟左右即可。 |
| 第11步 | 健康美味的华夫饼出炉了。稍作加工即可更加美食美色！ |
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