营养成分
每份菜品（约300克）含蛋白质18.2克、脂肪22克、碳水化合物15克，总热量504千卡。其中：
圆葱提供膳食纤维1.2克、维生素c 8毫克
鸡蛋贡献卵磷脂700毫克、维生素a 190微克
胡萝卜含β-胡萝卜素4130微克
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 圆葱、鸡蛋、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 鸡蛋搅匀放入适量的盐，圆葱切成条，枸杞洗净备用 |
| 第2步 | 锅内放入适量的油加热，将搅匀的鸡蛋倒入锅中，小火炒至定型 |
| 第3步 | 将炒熟的鸡蛋盛出 |
| 第4步 | 锅里重新倒入少量底油加热，倒入花椒粉和少量酱油，然后放入圆葱和枸杞，大火爆炒1分钟，加入适量的盐和耗油 |
| 第5步 | 在放入事先炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 圆葱、鸡蛋、葱、盐 |
| 第1步 | 准备好食材· |
| 第2步 | 圆葱去外皮,洗净切条状,鸡蛋打散加盐搅匀· |
| 第3步 | 锅内烧油,油热后倒入蛋液,略成型后用铲子搅散· |
| 第4步 | 鸡蛋炒至八成熟,盛出· |
| 第5步 | 重新起锅,加适量油,油热后倒入圆葱,翻炒至变软· |
| 第6步 | 加入鸡蛋,翻炒均匀,加适量盐出锅· |
| 第7步 | 美味出炉啦· |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 圆葱、鸡蛋、油、盐、蚝油、五香粉 |
| 第1步 | 圆葱去皮洗净。 |
| 第2步 | 鸡蛋打入碗中。 |
| 第3步 | 圆葱切成小块。 |
| 第4步 | 锅中热油加入圆葱翻炒。 |
| 第5步 | 加入适量蚝油盐和五香粉调味一點生抽。 |
| 第6步 | 最后在加入炒好的鸡蛋碎。 |
| 第7步 | 大火翻炒均匀即可关火。 |
| 第8步 | 成品上图。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 圆葱、鸡蛋、油、十三香、酱油、盐 |
| 第1步 | 成品！ |
| 第2步 | 圆葱去皮，切小条！ |
| 第3步 | 鸡蛋四个打入碗里，加少许水，打散！ |
| 第4步 | 锅里适量油，油温热透，倒入蛋液，煎好盛入碗里备用！ |
| 第5步 | 剩下的锅底油，加入适量十三香，炒香！ |
| 第6步 | 倒入圆葱炒断生，加入适量酱油翻炒5分！ |
| 第7步 | 倒入鸡蛋，翻炒一分钟，加入适量盐，炒好出锅！ |
| 第8步 | 成品！ |
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