营养价值
1. 香蕉除含碳水化合物外，还含有多种维生素和果胶，以及钙、磷、铁等多种矿物质和多种酶，但在油炸后各种酶失去活性；
2. 有流言称食用炸香蕉对降低血压有辅助作用，但食物油炸所带来的热量和油分将导致血压升高，长期食用可引起各种疾病；
3. 香蕉中的果胶有润肠通便的效果。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 香蕉、馄饨皮、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。馄饨皮 |
| 第2步 | 香蕉 |
| 第3步 | 香蕉切成小段 |
| 第4步 | 随便包的啊，大家别介意^_^ |
| 第5步 | 锅内放入油，蛮多的油放入香蕉 |
| 第6步 | 炸制金黄色就可以出锅了， |
| 第7步 | 吃的時候可以买點番茄酱， |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 香蕉、面粉、鸡蛋 |
| 第1步 | 原材料见图。 |
| 第2步 | 香蕉切片。 |
| 第3步 | 鸡蛋打入面粉碗中，加糖，调成糊状。 |
| 第4步 | 香蕉片放入面粉碗中，均匀地沾上面糊。 |
| 第5步 | 下油锅炸。 |
| 第6步 | 炸至两面金黄捞起。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 香蕉、鸡蛋、面包糠、食用油 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 香蕉去皮切段，鸡蛋打散备用。 |
| 第3步 | 锅中倒油，多一些。 |
| 第4步 | 香蕉裹好蛋液裹上面包糠开始放油锅炸。 |
| 第5步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 香蕉、鸡蛋、面包糠、调味料等 |
| 第1步 | 准备5根美人蕉，一个鸡蛋和一些面包糠。 |
| 第2步 | 鸡蛋磕入碗中，打匀备用。 |
| 第3步 | 美人蕉去皮后切成两段备用。 |
| 第4步 | 把香蕉段放入鸡蛋液中滚一滚。 |
| 第5步 | 再放入面包糠里滚一滚。 |
| 第6步 | 锅中倒油烧热，烧至三成热。筷子放进去起小泡的状态。 |
| 第7步 | 放入香蕉段炸至金黄色就可以出锅。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 香蕉、面包糠、鸡蛋、玉米淀粉 |
| 第1步 | 把香蕉剥皮，一切两段，其他配准备好。 |
| 第2步 | 油温五成热，把香蕉先裹上玉米淀粉，再裹一层蛋液，最后裹面包糠放入锅里慢炸。 |
| 第3步 | 炸至两面金黄。 |
| 第4步 | 外脆里嫩，入口甜香。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 香蕉、淀粉、鸡蛋、油、馒头 |
| 第1步 | 准备材料，没有面包糠我用馒头屑代替的。就是把剩馒头搓成屑即可 |
| 第2步 | 香蕉剥皮切段，鸡蛋打散备用 |
| 第3步 | 锅洗净烧热倒入适量油，油一定要多 |
| 第4步 | 油烧至微微冒烟，把香蕉放入鸡蛋液中滚一遍 |
| 第5步 | 再放入淀粉中滚一遍 |
| 第6步 | 再放入鸡蛋液中滚一遍 |
| 第7步 | 最后放入馒头屑中沾满馒头屑 |
| 第8步 | 把香蕉段放入锅中转小火，炸至表面金黄即可 |
| 第9步 | 依次炸好所有香蕉，捞出沥干油份即可食用 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 香蕉、鸡蛋、面粉 |
| 第1步 | 我用的是小米蕉，普通的也可以。没有面包糠，把馒头或者面包片放干搓出小碎屑也可以用，要么只用鸡蛋糊裹住香蕉也行。主要用途就是外脆里嫩。 |
| 第2步 | 鸡蛋和面粉按照10:8的比例，搅匀。 |
| 第3步 | 香蕉掰成一段一段的。均匀裹上鸡蛋糊。 |
| 第4步 | 过好鸡蛋糊放进面包糠里滚一圈，面包糠太干可能不服帖，用手按一按就好，香蕉本身也有黏度。 |
| 第5步 | 多倒點油，面包糠吸油、大火把油烧开，然后转小火把香蕉一个个的放进去。注意火不要大了不然容易糊。 |
| 第6步 | 闻到浓浓的香蕉香味就可以装盘啦，外面看上去脆脆的哦~ |
| 第7步 | 完成啦~！真心的香蕉热的比冷的好吃。20分钟内应该可以搞定。 |
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