食用须知
花生含有：水分、蛋白质、脂肪、醣类、维生素a、维生素b6、维生素 e及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分。油炸花生米，主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋（老醋花生），具有香而酥脆的口感。
注意：多食易上火。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 红皮花生、食用油、食盐 |
| 第1步 | 准备好干净的红皮花生。 |
| 第2步 | 将凉油倒入锅中。 |
| 第3步 | 将花生倒入油中。 |
| 第4步 | 小火加热，同時用筷子轻轻搅动。 |
| 第5步 | 一直用小火加热至油冒泡，花生有爆开皮的声音時就可以了。 |
| 第6步 | 用漏勺盛出装盘。 |
| 第7步 | 趁热加入食盐拌匀。 |
| 第8步 | 这就可以吃了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生、细盐 |
| 第1步 | 第一关键：热锅。锅要烧的很热很热很热。 |
| 第2步 | 第二关键：冷油。锅很热很热很热了，把火关小，倒如花生米。 |
| 第3步 | 一直小火是关键哦，不要心急。中间多翻动几下让花生米受热均匀。一般要3040分钟左右。我一般边忙别的边炸花生米，这样不会心急。 |
| 第4步 | 最后几分钟注意花生的成色，到微微发黑的感觉就可以捞起啦。整个过程油锅都很安静哦。喜欢的再撒點细盐，冷了就开吃。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生米、花生油、盐、白糖 |
| 第1步 | 挑选无霉坏的花生米。 |
| 第2步 | 用流水冲洗上面的浮灰。 |
| 第3步 | 锅里水烧开，汆烫花生一分钟左右。 |
| 第4步 | 捞出沥水。 |
| 第5步 | 热锅冷油，花生米凉油下锅。 |
| 第6步 | 用小火慢炸。 |
| 第7步 | 用铲子翻炒，让其受热均匀。 |
| 第8步 | 到花生炸开的声音即可关火捞出。 |
| 第9步 | 趁热撒少许的白糖和食盐拌匀，夏天凉拌菜里给少许也不错呦。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 花生、芝麻、盐 |
| 第1步 | 凉油放入花生米，小火烧油。 |
| 第2步 | 油温升高，不停用勺子搅拌防止花生底部变色。 |
| 第3步 | 没有霹雳吧啦的声音关火捞出花生米。 |
| 第4步 | 捞出的花生放在浅宽的盘子内。 |
| 第5步 | 趁热撒上盐芝麻拌匀即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 花生米、油、白糖 |
| 第1步 | 接通电源启动自动炒菜锅，锅子会自动预热； |
| 第2步 | 预热好后倒入油； |
| 第3步 | 倒入花生米； |
| 第4步 | 选择油炸功能启动，一个程序结束后即可； |
| 第5步 | 装盘撒上白糖就好啦； |
| 第6步 | 成品。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 花生米、食用油、盐、白酒、干辣椒、麻椒 |
| 第1步 | 准备花生米一盘。 |
| 第2步 | 锅底放油，油不用太多，凉油放入辣椒，麻椒（花椒也可以），也可以不放，根据自己口味来。先不要开火。 |
| 第3步 | 放入辣椒麻椒后倒入花生米，开小火慢慢煎，中间一定要不停地搅拌，（火候掌握不好的中间可以关两次火）。 |
| 第4步 | 煎至表面微黄就可以了（可以尝一下，熟了就可以，不用太长時间，很容易糊），出锅前，倒入一勺白酒，会更脆哦^_^ |
| 第5步 | 最后倒入盘里，撒上一些盐（根据自己口味），出锅后，最好放一会再食用，口味更佳哦^_^ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 花生米、花生油、盐 |
| 第1步 | 原料、 |
| 第2步 | 锅中加适量花生油烧至5成热。 |
| 第3步 | 放入花生米。 |
| 第4步 | 小火慢慢的翻炒。 |
| 第5步 | 继续小火翻炒，翻炒至花生的表皮开始裂开。 |
| 第6步 | 再翻炒至花生的表面开始变成金黄色关火即可。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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