功效
具有调中益气，生津止渴的作用。比较适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木，消渴，烦热等病患。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 樱桃、白糖、冰糖、柠檬、麦芽糖、调味料等 |
| 第1步 | 将樱桃洗净，一切为二去掉核，用白糖腌制三-四小時。 |
| 第2步 | 将腌好的樱桃放入锅中，加入打成粉的冰糖，开中火进行熬制。 |
| 第3步 | 煮到锅内的水分去掉一半時加入榨好的柠檬汁。 |
| 第4步 | 当锅内的汁水收得差不多時，加入2勺麦芽糖，继续煮至个人需要的粘稠量即可。 |
| 第5步 | 成品的口感不是齁甜那种，直接吃甜度稍过一點，可以冲水，抹面包，做糕點等等。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 去核樱桃、白砂糖、柠檬、调味料等 |
| 第1步 | 800g的去核樱桃。核是用手挤出来的，因为樱桃成熟度高，挤核比挖核方便。另外，通过挤压后的果肉更易浸出汁液。 |
| 第2步 | 加入200克的白砂糖，盖保鲜膜入冰箱至樱桃浸出汁液。 |
| 第3步 | 将浸出汁液的樱桃连汤带水倒入锅中。这里提醒大家一句，千万不能用康宁锅煮果酱！因为锅底温度太高，极易糊底。 |
| 第4步 | 锅开后表面出现很多浮沫，用小勺轻轻撇去，别舍不得。用铲子不停的贴锅底推动。 |
| 第5步 | 在我撇浮沫的过程中，忽略了搅拌，一感觉到铲子搅动有點涩，立马果断换锅。果然锅底出现糊斑(倒果酱時糊的没这么厉害，是后来因锅底的温度凉的慢，加重了糊度)所以千万不能用康宁锅煮果酱。 |
| 第6步 | 换入不锈钢锅就省力多了，加入100克的白砂糖，平缓的转圈推动铲子就行。 |
| 第7步 | 看到果酱粘稠時，挤入半个柠檬。 |
| 第8步 | 因为加糖少，所以要煮到果肉非常非常的粘稠才能关火。趁热装进之前开水煮过五分钟、控干的瓶子里，盖紧盖子。 |
| 第9步 | 酸甜可口，颜色鲜红诱人。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 樱桃、冰糖粉、柠檬 |
| 第1步 | 樱桃去核，切碎，加入冰糖粉腌制四小時以上。 |
| 第2步 | 腌好后连汤一起倒入平底锅中。 |
| 第3步 | 大火翻炒，炒到樱桃变软，水份蒸发部分后加入冰糖粉。（炒制的过程中保持大火，不停地搅拌，温度我控制在200度） |
| 第4步 | 继续大火翻炒，不停地搅拌，最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。 |
| 第5步 | 再炒五分钟就可以出锅，装瓶。封好口后倒扣，冷却以后就可以放冰箱保存。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 樱桃、冰糖、白砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 樱桃洗净，去核。 |
| 第2步 | 用白砂糖讲樱桃腌渍出糖水。 |
| 第3步 | 净樱桃以及腌渍出的糖水全部放入不粘锅里，加入适量的冰糖，小火不停的搅拌。 |
| 第4步 | 分装到提前烫好的小玻璃瓶中。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 樱桃、水、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 樱桃洗净后 |
| 第2步 | 去掉蒂和果核 |
| 第3步 | 加冰糖腌制1小時 |
| 第4步 | 倒入耐酸的锅中，加冰糖，水熬制，大火烧开后，小火慢慢熬制粘稠，大概一个小時左右，边煮边搅拌 |
| 第5步 | 存放果酱的容器以玻璃瓶最好，事先要用热水烫过，提前晾干，在果酱温度不低于80度的時候，把果酱装入瓶中，密封，放入冰箱冷藏 |
| 第6步 | 这是煮到15分钟的時候还盛出的樱桃水，味道好极了 |
| 第7步 | 不错吧 |
| 第8步 | 成品图 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 樱桃、柠檬汁、冰糖、麦芽糖、调味料等 |
| 第1步 | 加盐水稍稍冲洗。 |
| 第2步 | 用筷子抵住樱桃的顶部，往果蒂部分用力。 |
| 第3步 | 果核出来，用筷子快速向一边拨掉。 |
| 第4步 | 去核的果肉打成泥。 |
| 第5步 | 果泥倒入砂锅，加适量冰糖。 |
| 第6步 | 同時另一锅煮沸消毒瓶子。 |
| 第7步 | 搅拌不可间断，手酸好痛苦，熬到很粘稠了，加一勺麦芽糖，麦芽糖完全溶化，就可以趁热装瓶了。 |
| 第8步 | 仅得一瓶半，送掉一瓶，自己剩下的。颜色真不咋的，味道很香醇。 |
| 第9步 | 不惧胳膊酸的，来吧 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 樱桃、白砂糖、冰糖、柠檬汁、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 用盐水浸泡十分钟洗净 |
| 第3步 | 去蒂，用筷子从尾部把核顶出 |
| 第4步 | 放入糖 |
| 第5步 | 腌二小時至樱桃出水，或冰箱冷藏过夜也可以 |
| 第6步 | 柠檬汁挤入碗中 |
| 第7步 | 放入锅中大火煮开 |
| 第8步 | 按压出汁 |
| 第9步 | 放入冰糖 |
| 第10步 | 不停搅拌为粘锅 |
| 第11步 | 熬半小時至浓稠，刮刀拎起能粘住的状态 |
| 第12步 | 加入柠檬汁 |
| 第13步 | 继续翻炒三分钟 |
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