食用须知
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强機体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素b1、b2.c、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 银耳、雪梨、红枣、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 银耳泡好洗干净备用 |
| 第2步 | 雪梨去皮切块备用 |
| 第3步 | 红枣洗干净备用 |
| 第4步 | 锅中加入水放入银耳煮30分钟 |
| 第5步 | 再加入雪梨红枣冰糖再煮30分钟 |
| 第6步 | 最后盛出即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金燕耳银耳、雪梨、冰糖、纯净水、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 准备好需要的食材。 |
| 第2步 | 往炖盅内加入金燕耳银耳。 |
| 第3步 | 倒入600ml的纯净水。 |
| 第4步 | 雪梨去皮切丁，放入炖盅内。 |
| 第5步 | 继续加入冰糖。 |
| 第6步 | 放入锅中隔水炖煮1小時。 |
| 第7步 | 最后放入枸杞焖2分钟即可。 |
| 第8步 | 满满一碗实在太满足了，既滋养肌肤、润肺抗燥，又能提高免疫力。 |
| 第9步 | 满满的胶质，看起来超级有食欲，口感比普通银耳好太多了！ |
| 第10步 | 香甜软糯可口，最近隔一两天就要炖煮一次，全家人都很喜欢吃！ |
| 第11步 | 喜欢的朋友快来试试吧！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 银耳、雪梨、红枣、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 银耳、红枣提前泡发好，梨、枸杞洗干净。 |
| 第2步 | 梨子削皮切块 |
| 第3步 | 银耳、红枣先放在已经烧开了水的锅里煮 |
| 第4步 | 然后再放梨和和枸杞，冰糖一同炖煮，在锅里煮了二十分钟，我又转到高压锅里小火炖了10分钟 |
| 第5步 | 在高压锅里压后汤汁更加浓稠，红枣更加软糯 |
| 第6步 | 一家三口刚好一人一碗 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 银耳、梨、枸杞、冰糖、纯净水、调味料等 |
| 第1步 | 银耳泡发，撕成块，梨切片。 |
| 第2步 | 老冰糖一块，枸杞若干。 |
| 第3步 | 冷水放入银耳和梨片。 |
| 第4步 | 炖一个小時，放入冰糖和枸杞，再煮两分钟，关火。 |
| 第5步 | 出锅，装碗。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 银耳、雪梨、枸杞、红枣、调味料等 |
| 第1步 | 银耳泡发，洗净去掉蒂，剪碎；雪梨去皮切块；枸杞红枣洗净 |
| 第2步 | 高压锅内置水，同時放入银耳，上汽后压20分钟关火 |
| 第3步 | 冷却后再开盖，银耳已软烂，加入雪梨．红枣．枸杞．同煮15分钟(不用加盖) |
| 第4步 | 最后放入冰糖再熬5分钟，汤变浓稠，色泽晶莹剔透、口味甜香润糯 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 雪梨、银耳、枸杞、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备、银耳提前一晩泡发。 |
| 第2步 | 梨切大块、银耳去根、撕小块、入盅里。 |
| 第3步 | 加入枸杞、冰糖。 |
| 第4步 | 掺入9分满的水。 |
| 第5步 | 盖好盖子、隔水、高压锅大火烧开、转小火压30分钟左右关火、自动退压即可。 |
| 第6步 | 好喝、健康又滋润的汤！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 干银耳、雪梨、枸杞、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 银耳用冷水泡发30左右，洗净去蒂，撕成小朵 |
| 第2步 | 雪梨去核切小块备用（在下锅前雪梨削皮切块，雪梨切开時间过长易氧化变黑，会影响汤色） |
| 第3步 | 银耳入锅，加足水，大火煮开转小火慢熬3-4小時 |
| 第4步 | 然后加入雪梨，煲30分钟左右加入枸杞、冰糖，熬20分钟即可 |
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