| 做法【一】 | |
| 材料 | 西米、椰粉、哈密瓜 |
| 第1步 | 把哈密瓜切小块。 |
| 第2步 | 准备好西米。 |
| 第3步 | 海南特产椰粉。 |
| 第4步 | 按比例用开水冲至好的椰汁。 |
| 第5步 | 锅中加水烧开，下入西米煮的時候要多搅动，避免粘在一起。 |
| 第6步 | 煮至西米一半透明時候捞出，过凉水后再放回锅中继续煮，这样西米会更Q。 |
| 第7步 | 煮到不完全透明時就可以关火了，否则过熟口感较差。 |
| 第8步 | 煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入椰汁中因涨大而吸掉椰汁。 |
| 第9步 | 煮好的西米放入碗中。 |
| 第10步 | 加入哈密瓜和喜欢的水果。 |
| 第11步 | 倒入椰汁即可。 |
| 第12步 | 冷藏一下味道更爽呢。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 芋头、西米、椰子汁、糖、清水、调味料等 |
| 第1步 | 锅中放适量水，大火烧开，在等待水烧开的过程中，我们还可以做其他的料理准备。 |
| 第2步 | 芋头去皮，洗净，切成两半，待水烧开后放上蒸格，再放入两半芋头下去蒸，大概蒸二十分钟，芋头就熟啦。 |
| 第3步 | 在蒸芋头的同時，再拿另外一个锅，倒入适量的水烧开，然后倒入100克西米下去煮，在煮西米時切记不停地搅拌，以免糊锅。 |
| 第4步 | 煮西米大概要煮十分钟左右，西米本来是白色的，待西米煮至中间剩一小圆點的白點時关火，再盖上锅盖，焖3~5分钟，这样西米就会变得全透明啦（全透明就代表西米已经煮熟了哦）。然后用漏勺将西米捞出，用凉水冲一下，放着备用。 |
| 第5步 | 待西米步骤全部完成時，芋头也差不多可以出锅了，等稍微凉了點，再拿来切成丁状备用。 |
| 第6步 | 接下来，把煮西米的锅里的水倒掉，洗干净，擦干，再重新放到煤气灶上，开火。锅中倒入椰子汁，煮开，再倒入西米和芋头丁，如果觉得不够甜，可以再加些糖，调至自己的口味即可。 |
| 第7步 | 好了，这个就是做好的成品了，大家感觉如何呢。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 椰浆、西米、白糖、西瓜、调味料等 |
| 第1步 | 原料。 |
| 第2步 | 煮锅水开后放入适量西米，边煮边搅拌。 |
| 第3步 | 煮至西米剩下中心的小白點后关火盖盖焖。 |
| 第4步 | 西米泡至白點小消失后过凉开水。 |
| 第5步 | 椰浆里根据个人口味放入适量白糖，拌匀。 |
| 第6步 | 把西米放入碗中，倒入适量加糖的椰浆。 |
| 第7步 | 摆上西瓜，點缀后放入冰箱冷藏后食用。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 椰浆、西米、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 将椰浆加适量水和白糖，小火加热至糖溶化，刚刚沸腾即可关火，降至室温入冰箱冷藏待用。喜欢奶味的也可以用椰浆+牛奶+白糖。 |
| 第3步 | 西米倒入滚水中开盖煮，期间要注意搅拌。 |
| 第4步 | 当西米煮至只剩小白心，可关火闷2分钟。 |
| 第5步 | 将西米取出，沥干水分放入凉水中来回冲两次。 |
| 第6步 | 再放凉水下锅加热煮至透明没有白心关火。迅速取出放入冰水中浸泡至完全冷却。 |
| 第7步 | 将冷藏好的椰奶倒入煮好的西米中搅拌均匀。 |
| 第8步 | 可适当装饰水果饮用。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 西米、椰汁、调味料等 |
| 第1步 | 食材：西米、椰汁 |
| 第2步 | 在锅中加入一些清水煮开。 |
| 第3步 | 随后，下入西米煮开。 |
| 第4步 | 接着，转小火煮至西米呈透明色后捞出。 |
| 第5步 | 用凉水冲凉，控干水分。 |
| 第6步 | 然后，倒入保鲜盒中。 |
| 第7步 | 最后，加入2听椰汁。 |
| 第8步 | 搅拌均匀，即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 椰汁、西米、草莓、菠萝、调味料等 |
| 第1步 | 椰汁倒在杯子里，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。如果不熔化可以加热，让糖融化。 |
| 第2步 | 西米用开水浸泡20分钟，5-6分钟時要搅拌一次，防止西米黏在一起。 |
| 第3步 | 把泡好的西米放到锅里煮10分钟，然后再焖20分钟。把焖好的西米用冷水冲凉。 |
| 第4步 | 把草莓、菠萝用刀切成小块。 |
| 第5步 | 把煮好的西米林干水分倒入椰汁中，然后放入草莓、菠萝块。把做好的西米露放到冰箱冷藏后食用。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西米、蜜红豆、紫薯、椰汁、樱桃、西瓜、火龙果、芒果、白糖、桂花、调味料等 |
| 第1步 | 将芸豆泡2小時后，入锅煮8成烂，加入适量白糖、桂花拌匀。 |
| 第2步 | 将西米煮成透明色（煮西米的時候要有耐心，水沸腾后要不断用勺子搅拌，防止西米粘锅底。水沸腾后，可以关火将西米闷一会儿后重新换水再煮一次。当四周变成透明色，中间还有白心的時候，可再关火闷一会就变成全部透明色了） |
| 第3步 | 将各类水果清洗干净 |
| 第4步 | 将火龙果、西瓜、芒果等水果切成喜欢的造型 |
| 第5步 | 将紫薯去皮后放入蒸锅蒸熟，切成小方块 |
| 第6步 | 将椰汁中加入适量的西米、蜜红豆、各类水果，就可以开吃了~ |
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椰汁西米露
甜点菜品概述
椰汁西米露是用椰子、西米、鲜奶制成的一道饮品，香甜爽口，具有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用，西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品，椰香四溢、西米软糯，十分适合饮用。
做菜菜网为大家免费整理收集22种椰汁西米露的制作方法。
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