制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 椰浆、鱼胶粉、水、糖 |
| 第1步 | 鱼胶粉用水浸泡一会，然后再隔热水融化（我当時赶時间这步忘了做，所以后面鱼胶粉结块了，用了很长時间才消除块状物，所以一定要浸泡后隔热水慢慢融化，你融化巧克力那样。） |
| 第2步 | 我用的是罐装椰浆，将其打开装起备用。 |
| 第3步 | 40克的鱼胶粉用2碗水即可，碗是平時吃饭的碗。 |
| 第4步 | 大碗里先依次倒入椰浆、水、融化好的鱼胶粉、糖，然后慢火煮到冒烟，途中可以试一下甜味，如果甜味不够就继续加糖，直至合适自己的口味。（图里黄色的东西就是我没有做第一步而产生的结块）注意：煮的時候可以稍甜一點，因为成品后会比试味時淡一點 |
| 第5步 | 煮好的椰汁放入一个大一點的盘里，自然至凉。（表面的泡要去掉，否则成品不好看，表面不干滑） |
| 第6步 | 放凉了的椰汁放入雪柜的保鲜层里30分钟左右就能凝固成椰汁糕。 |
| 第7步 | 凝固后的椰汁糕切成自己喜欢的大小即可。如果觉得口味淡的可以蘸一點砂糖吃。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 椰浆、白糖、炼奶、吉利丁粉、滚烫开水 |
| 第1步 | 材料准备：罗拔臣鱼胶粉，炼奶，椰浆，白糖，开水。 |
| 第2步 | 先把白糖放碗里 |
| 第3步 | 加上炼奶拌开 |
| 第4步 | 这里直接加上开水把炼奶和白糖拌溶，然后把半罐椰浆倒进去继续拌 |
| 第5步 | 忘记把鱼胶粉拍照了，鱼胶粉用温开水溶开，最好用30度左右的水就好，融掉后就倒进拌好的椰浆里继续拌，要拌到没泡泡！ |
| 第6步 | 拌好后分装到干净的碗里，用保鲜袋封住，放急冻里冻两个半小時就好。拿出来切开一块块就可以吃了，有椰子丝的可以沾點吃更有感觉喔 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛奶一盒、吉利丁粉、椰子粉2包、糖小半碗、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料，牛奶一盒丶椰子粉2包丶吉利丁1包半（15克），椰粉用小半碗热水冲开，吉利丁粉用20ml凉开水冲开 |
| 第2步 | 将奶、椰汁丶糖混合并以小火加热至糖融化，熄火，加入吉利丁液搅匀，倒入盒子摊凉 |
| 第3步 | 放入冰箱3个小時后倒出切成块 |
| 第4步 | 或者用模具倒模 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 椰浆、炼乳、水、吉利丁、奶油、白糖 |
| 第1步 | 这桂花和桂花糖不是的。本来是想做椰汁桂花糕，后来没吉利丁。就做成了椰汁糕。 |
| 第2步 | 把水，炼乳，奶油，椰浆，白糖搅拌一起 |
| 第3步 | 把吉利丁，用冷水泡软。 |
| 第4步 | 把搅拌好的材料，煮开以后。放入已经泡软的吉利丁，煮融。 |
| 第5步 | 等放了凉以后放进冰箱。冰五个小時，切块就可以。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 椰浆、炼奶、鱼胶粉、白砂糖 |
| 第1步 | 东西准备好 |
| 第2步 | 鱼胶粉和白砂糖混合 |
| 第3步 | 100度的开水倒进去搅匀 |
| 第4步 | 椰浆加进去搅匀 |
| 第5步 | 炼奶加进去搅匀 |
| 第6步 | 保鲜膜贴在模具里，如果表面光滑的就不用。然后把混合好的浆倒进模具里，平放 |
| 第7步 | 去掉表面泡末 |
| 第8步 | 室温里晾凉后放到冰箱里急冻3小時后拿出来切块就可以吃了。不可再接触高温。直接放在室温里就可以了 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛奶、椰奶、白糖、冰糖、椰蓉、吉利丁、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料，我的红豆是泡了一夜的。 |
| 第2步 | 吉利丁用冷水泡软。 |
| 第3步 | 红豆加水上锅煮烂加入适量的冰糖(也可以加白糖)，并加入10g的泡软的吉利丁搅拌至融化吉利丁。 |
| 第4步 | 将煮好的红豆放入保鲜盒放凉至冰箱冷冻半小時，表面凝固即可。 |
| 第5步 | 将牛奶，椰奶，白糖倒入锅内加热至白糖完全融化在将吉利丁放入锅内搅拌至完全融化(我拍的图片没有保存好)，倒出放凉，在将火龙果切丁。 |
| 第6步 | 将火龙果铺在保鲜盒底部。 |
| 第7步 | 冰冻后的红豆取出倒入冷却的椰奶汁，火龙果盒内也加满，这次量有點多，将剩余的倒入另外一个盒子内全部放入冰箱冷藏即可，冷藏4--5小時。 |
| 第8步 | 将原味的那个取出，用到现在保鲜盒四周划上一圈，倒出切块裹上椰蓉，红豆椰汁糕和火龙果椰汁糕也取出切块即可。 |
| 第9步 | 美美哒，也香香的。 |
| 做法六详细步骤 » | |
