制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 淡奶油、牛奶、椰浆、吉利丁、椰蓉、糖 |
| 第1步 | 吉利丁片放进凉水泡软 |
| 第2步 | 淡奶油，牛奶，椰浆，糖，泡软的吉利丁混合一起隔水加热，一直搅拌至吉利丁完全融化 |
| 第3步 | 倒入套好保鲜膜的保鲜盒，放入冰箱冷藏至凝固，然后取出切块 |
| 第4步 | 裹上椰蓉就好了，记得要冷藏保存哦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 椰子、牛奶、淡奶油、琼脂、淀粉、糖 |
| 第1步 | 椰子一个，这个大概450克。 |
| 第2步 | 椰汁留一小半，椰子开个小口。注意安全。 |
| 第3步 | 椰蓉用勺子挖出来。椰子壳现在大概80克。 |
| 第4步 | 椰汁，牛奶，椰蓉，糖，放料理機打碎，后加热。我用的豆浆機。而且是玉米汁键。直接加热了。琼脂在热的液体了容易溶解。 |
| 第5步 | 过滤。滤网上的椰子渣，千万别扔掉，可以做椰奶小方。 |
| 第6步 | 过滤后热椰奶汁加入椰子壳1/3，加入10克琼脂粉，搅拌均匀后，边搅拌边加椰奶汁到椰子壳装满为止。滤网上的椰渣和剩下的椰奶汁倒入一个小碗，我们做椰奶小方用。 |
| 第7步 | 椰子不稳，我用碗装着。 |
| 第8步 | 保鲜膜封口，放入冰箱冷藏6小時。 |
| 第9步 | 椰奶，淡奶油，淀粉。一起放入锅里。 |
| 第10步 | 加极少量盐。再加點糖，小火不停搅拌。 |
| 第11步 | 炒到椰奶糊凝固。铲子上的椰奶糊掉不下来。出锅。 |
| 第12步 | 容器里铺保鲜膜，加入椰奶糊，拿着容器颠几下，尽量让糊表面平整。放入冰箱冷藏6小時。 |
| 第13步 | 椰奶冻 |
| 第14步 | 椰奶冻。 |
| 第15步 | 椰奶小方。 |
| 第16步 | 椰奶小方切块。 |
| 第17步 | 小方在椰蓉打个滚。 |
| 第18步 | 小方在巧克力粉，和抹茶粉里打个滚。不好看挺好吃。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 纯牛奶、炼乳、吉利丁片、椰蓉、调味料等 |
| 第1步 | 吉利丁片放清水里泡软 |
| 第2步 | 将纯牛奶倒进小锅里 |
| 第3步 | 加入炼乳，搅匀，稍稍加热，但不要沸腾 |
| 第4步 | 将泡软的吉利丁片放入温热的牛奶炼乳里，搅拌至融化 |
| 第5步 | 在容器里铺上一层保鲜膜 |
| 第6步 | 然后将拌匀的液体倒入容器里，放凉后冷藏3小時 |
| 第7步 | 观察到奶冻凝固就可以从冰箱取出了，然后直接轻提保鲜膜，放在桌子上，将奶冻切成小块 |
| 第8步 | 均匀的裹满椰蓉即可 |
| 第9步 | 码入盘中，开吃！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 椰子、牛奶、白糖、明胶粉 |
| 第1步 | 椰子切开， |
| 第2步 | 椰水倒出来 |
| 第3步 | 放锅子，倒入牛奶，椰子汁和白糖，明胶粉，等全部都融化开后再倒回椰子中，放冰箱 |
| 第4步 | 成品 |
| 第5步 | 完成啦 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 椰浆、牛奶、淡奶油、吉士丁粉、糖、凉开水 |
| 第1步 | 吉士丁粉10克。 |
| 第2步 | 倒入凉开水搅拌均匀，放置十分钟。 |
| 第3步 | 小奶锅里放椰浆。 |
| 第4步 | 放淡奶油，放牛奶，放糖。 |
| 第5步 | 放入吉士丁粉煮开，凉凉。 |
| 第6步 | 倒入模具中。 |
| 第7步 | 放入冰箱凝固。 |
| 第8步 | 拿出脱膜。。美味的椰奶冻就做好了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 纯牛奶、椰子粉、吉利丁片 |
| 第1步 | 吉利丁片提前15到20分钟用冰水泡软。 |
| 第2步 | 纯牛奶和椰子粉一起倒入奶锅中。小火加热让椰子粉充分融化到牛奶里。 |
| 第3步 | 我用的椰子粉是无糖的，所以加一點點白糖调味。 |
| 第4步 | 椰奶温度在50度左右時，把吉利丁片控水倒入。 |
| 第5步 | 搅拌到吉利丁片完全融化就可以了。 |
| 第6步 | 倒入容器中，晾凉后方冰箱冷藏两小時左右。 |
| 第7步 | 冷藏后的椰奶冻非常爽滑细腻。味道醇香。 |
| 第8步 | 配上點儿酥脆的椰子片儿，口感更丰富。 |
| 第9步 | 非常的细腻爽滑。 |
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