出处
南朝梁·殷芸《小说》：“有客相从，各言所志，或原为扬州刺史，或原多赀财，或原骑鹤上升。其一人曰：‘腰缠十万贯，骑鹤上扬州。’欲兼三者。”
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 黑虎虾、细水面、盐、蚝油、葱段、胡椒粉、花生油 |
| 第1步 | 虾用冷水冲解冻，能分开就可以了，不能久泡，会影响虾的口感。 |
| 第2步 | 虾中段的壳剥掉。 |
| 第3步 | 放入盐，蚝油，胡椒粉腌制十分钟。 |
| 第4步 | 缠上面条。 |
| 第5步 | 缠好面条的虾，一次缠完，可以放冰箱冷冻起来，随吃随炸，很方便的。 |
| 第6步 | 中火炸至金黄色捞出沥干油分，放入盘中，虾子易熟，入油锅炸两分钟，就可以了。 |
| 第7步 | 炸好的成品。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 虾、湿细面条、盐、白胡椒粉、料酒、食用油 |
| 第1步 | 准备好虾，洗净备用。 |
| 第2步 | 准备些湿的细面条。 |
| 第3步 | 虾留着头和尾的壳不剥，中间的壳全剥了。用牙签挑出沙线。加點盐，料酒和白胡椒粉腌制15分钟。 |
| 第4步 | 取两根细面条如图缠绕在虾身上。 |
| 第5步 | 锅中油热后，下锅炸到虾身上的面条微黄即夹起。 |
| 第6步 | 全部炸好后再升高油温，倒入虾复炸一下，快速捞出，沥干多余的油后装盘。 |
| 第7步 | 酥脆的连虾头都可以吃掉的腰缠万贯！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、湿面条、食盐、番茄酱、食用油 |
| 第1步 | 首先我们来准备做这款“腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋”需要用到的食材：市场上买的新鲜的鹌鹑蛋，一般卖鸡蛋的地方都会有。面条尽量买这种含水量少一點的，干干的鲜面条，太软的手擀面缠绕的時候容易断，太粗的面条缠出来不好看。 |
| 第2步 | 将鹌鹑蛋用清水淘洗干净，因为运输过程中沾染很多污秽，煮蛋的过程中破皮了就会污染到里面的蛋白。尤其现在病毒当前，各种细节都要注意。锅中接入适量清水，放入洗好的鹌鹑蛋，水量淹没过鹌鹑蛋即可。 |
| 第3步 | 鹌鹑蛋煮熟以后用漏勺捞出，放入冷水中降温，用小勺子逐颗敲碎，碎壳以后比较好剥皮，剥皮之后会有残渣粘在蛋清上面，需要用清水冲洗干净再进行下一步，不然吃的時候蛋皮残渣很牙碜。 |
| 第4步 | 将剥干净的鹌鹑蛋用厨房用纸洗干净水分，鹌鹑蛋表面太湿的话会浸湿面条，炸的時候容易溅油。缠的時候尽量选长一點的面条，取一根面条先将鹌鹑蛋绕圈缠上，长度不够的话再接着用另一根面条继续缠，第二根面条压住第一根的尾部，免得散开。大概每个鹌鹑蛋用到三四根面条就能把鹌鹑蛋缠严实了。 |
| 第5步 | 缠鹌鹑蛋的第一根面条要津贴蛋白稍微紧一點，如果太松的话外面的两层就会散开。按照同样的方法将所有要用的鹌鹑蛋逐一缠绕好，馋到最后将面条头塞到缝隙里固定即可。缠好以后的鹌鹑蛋简直就是满盘子毛线球的即视感。非常的萌，也很考验缠毛线的功底。 |
| 第6步 | 炒锅中倒入适量的食用油，大火热锅到油温五成热的時候改小火，用筷子逐颗放入缠好的鹌鹑蛋，尽量把面条的收口处先浸入油中，这样被热油迅速定型的面条就不容易散开来。 |
| 第7步 | 将鹌鹑蛋炸至一面定型后用筷子轻轻翻面，让每一颗鹌鹑蛋都均匀受热，小火炸至金黄色，等白色的面条变成金黄色就说明熟透了。 |
| 第8步 | 金黄酥脆的金丝鹌鹑蛋炸好后，用筷子或者漏勺在锅边沥干油汁后装盘。根据个人喜好可以选择蘸番茄酱或者椒盐，一口下去，焦香酥脆，太美味了！炸过的面条吃起来有种小時候吃过的油馓子的口感。喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉或蘸上辣椒酱吃，调料不同，口感各异，但都一样非常美味哦。怎么样？做法看起来是不是超级简单？聪明如你，一看就会。有時间也为家人做一款爱心牌“腰缠万贯—金丝鹌鹑蛋”吧！再简单的菜品浸润了爱的味道也变得更加美味。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、面条、油 |
| 第1步 | 鹌鹑蛋煮熟剥壳。 |
| 第2步 | 面条准备。 |
| 第3步 | 面条缠绕在鹌鹑蛋上。 |
| 第4步 | 小锅放油烧六成热，放入鹌鹑蛋小火油炸。 |
| 第5步 | 炸好的鹌鹑蛋捞出吸去油脂。 |
| 第6步 | 阳光下就美美哒啦。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 大虾、鲜面条、油、胡椒粉、米酒、盐、甜辣酱 |
| 第1步 | 大虾。 |
| 第2步 | 鲜面条。 |
| 第3步 | 大虾去壳，留全头尾(去壳方法见贴士处)。 |
| 第4步 | 用牙签去掉虾肠。 |
| 第5步 | 清洗干净，用厨房纸吸去水份，放胡椒粉，米酒，盐拌匀。 |
| 第6步 | 用面条从虾尾起缠绕至虾头部份。 |
| 第7步 | 如图，依次缠绕好。 |
| 第8步 | 小汤锅中加入油烧至六成热。 |
| 第9步 | 小心點把虾放入油中炸制，勤快點翻面免炸糊，炸至微黄即可。 |
| 第10步 | 捞起控油后，摆碟。 |
| 第11步 | 成品图。香酥美味，蘸點甜辣酱更美味。 |
| 第12步 | 成品图。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鹌鹑蛋、面条、食盐、面粉 |
| 第1步 | 生鹌鹑蛋和一把长圆面条。 |
| 第2步 | 鹌鹑蛋先煮熟。 |
| 第3步 | 面条焯水后捞起来备用。 |
| 第4步 | 煮熟鹌鹑蛋过冷水剥壳，面条捞起来放冷水冷却。 |
| 第5步 | 面条沥干水放适量食盐，鹌鹑蛋比较光滑，滚一层面粉，缠上面条。 |
| 第6步 | 油热，一个个放进去，温油炸。 |
| 第7步 | 炸至外层面条变金黄即可。 |
| 第8步 | 捞起来沥油。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鲜虾、面条、油、盐、料酒 |
| 第1步 | 鲜虾加盐、料酒拌匀腌制10分钟。 |
| 第2步 | 去除虾身上的虾壳和头部沙包，留头尾，挑去虾线。 |
| 第3步 | 用厨房纸吸去水分。 |
| 第4步 | 鲜面条准备。 |
| 第5步 | 把面条缠绕在虾身上。 |
| 第6步 | 小锅中放油烧七成热，放入虾炸至金黄色即可。 |
| 第7步 | 捞出吸去多余的油脂。 |
| 第8步 | 大年初五接财神，希望新的一年，财源广进！大吉大利！平安健康！万事如意！ |
| 做法[七]详细图解 » | |
例句
元·周权·《水调歌头·庆寿》：得隽侯封千户，快意腰缠十万，此事付鸿毛。
清·文康《儿女英雄传》第五回：“不怕你腰缠万贯，落了店都是店家的干系，用不着客人自己费心。”
清·蒋士铨·《清容外集·营巢》：蓦地腰缠万贯，要于平地起楼台。
现代·欧阳山·《三家巷》·三八：财主、大买办、大官僚还是日进千金，腰缠万贯，花天酒地，大厦高楼。
当代·余秋雨·《抱愧山西》·一：这些大城市只不过是腰缠万贯的山西商人小试身手的码头而已。
