制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 洋葱、牛肉、面粉、油（和到面里）、油（烙饼用）、酱油、料酒、水、王致和调馅王、盐 |
| 第1步 | 和面。馅饼的面不同于饺子面，要活的稀一些。面粉和水的比例要达到1：1，或者更多一些。同時加入10克油。活出的应该是稀一些的面糊，比较粘手。放到旁边醒着。 |
| 第2步 | 切洋葱。切洋葱的方法很简单，只要先切丝，再切碎就可以了。 |
| 第3步 | 将油烧热，晾凉。大约20克。将晾凉的油倒入肉馅中。加入调料，盐，酱油，料酒，王致和调馅王，因为馅比较干，加上一點水，朝着一个方向搅拌上劲，因为是烙馅饼，所以馅不能稀，只加一點水就够了。 |
| 第4步 | 这時候面已经醒好了，但是仍然不是很光滑，加入一些油，使它变得光滑，柔软。 |
| 第5步 | 揪下一小块面，放在左手掌心里面，形成一个小窝。 |
| 第6步 | 放入馅料。在放馅料的時候，将肉馅向掌心中压一下，使肉馅和饼皮之间形成凹形，这样比较好包，右手虎口向里面拢，慢慢用饼皮将肉馅包住。 |
| 第7步 | 包好的馅饼雏形就像小馒头一样，但是上面有一个面揪。在烙饼的時候，一定要这个面揪朝着自己的掌心，就是朝上。 |
| 第8步 | 烙馅饼的時候，用平底锅。首先在锅中倒入油，将锅柄拿起，晃一圈，使油均匀地铺到锅中。因为避免烫伤，所以先不开火。将已经包好的“小馒头”放入锅中，摁扁。 |
| 第9步 | 然后右手不断地在小饼上面摁动旋转，使饼皮慢慢变大变薄。最后形成一个圆饼的样子。 |
| 第10步 | 这時候开小火，慢慢烙。等到饼皮变得透明的時候，就烙好了一面，另一面用同样方法。 |
| 第11步 | 烙好的馅饼香酥美味，十分可口。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、洋葱、牛肉馅 |
| 第1步 | 把酵母放入面粉里，倒入适量的水先搅成面絮。 |
| 第2步 | 把面絮拿到案板上，揉成面团，面团要软一些。 |
| 第3步 | 把揉好的面团放进面盆里盖上塑料袋放到温暖的地方进行发酵。 |
| 第4步 | 我是把绒布盖到面盆上，大约两小時。 |
| 第5步 | 两小時之后，把面盆拿出，打开塑料袋。 |
| 第6步 | 发酵到面团都是大小均匀的眼就可以了。 |
| 第7步 | 调一點碱水，打入面粉中。 |
| 第8步 | 把打入碱水的面团揉一下，让水分充分的吸收到面团里。 |
| 第9步 | 盖上面盆再醒10分钟。 |
| 第10步 | 10分钟之后吧面团揉光滑。 |
| 第11步 | 用刀切成两半。 |
| 第12步 | 把其中一半揉成长条形。 |
| 第13步 | 用刀切成剂子，剂子要大一點哦。 |
| 第14步 | 把剂子撒上一层面粉，按扁。 |
| 第15步 | 用擀面杖擀成面皮，面皮要厚一些。 |
| 第16步 | 馅料：洋葱，牛肉馅，葱姜。 |
| 第17步 | 把洋葱，葱姜全部切成末，姜要去皮哟。 |
| 第18步 | 把葱姜放到肉馅里，加入十三香，酱油，鸡精，味精，酱油，盐，香油。 |
| 第19步 | 把所有调料搅拌均匀。 |
| 第20步 | 最后放入切好的洋葱。 |
| 第21步 | 在馅里加入少量的食用油，搅拌均匀。 |
| 第22步 | 取一张面皮，放入馅料。 |
| 第23步 | 包成包子的样子。 |
| 第24步 | 电饼铛里放入少许的油，抹匀。 |
| 第25步 | 把包好的小包子放进去。 |
| 第26步 | 盖上电饼铛，插上电源。 |
| 第27步 | 当电饼铛里发出嗤嗤的声音就可以反面出锅啦。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 牛肉馅、洋葱、面粉、水、盐、鸡精、生抽、老抽、料油、胡椒粉、香油 |
| 第1步 | 面粉放入容器中加3克盐加300克水。 |
| 第2步 | 和成光滑的面团醒半个小時。 |
| 第3步 | 洋葱切碎备用。 |
| 第4步 | 牛肉馅中加入盐，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，料油，香油。 |
| 第5步 | 搅拌均匀。 |
| 第6步 | 放入洋葱。 |
| 第7步 | 搅拌均匀。 |
| 第8步 | 醒好的面分成小剂子，擀薄放入肉馅。 |
| 第9步 | 香包包子一样包起来按扁。 |
| 第10步 | 全部做好。 |
| 第11步 | 电饼档刷油下入生饼坯。 |
| 第12步 | 煎制两面金黄色即可。 |
| 第13步 | 出锅装盘完成。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、洋葱、清水、牛肉、老抽、花生油、生粉、姜蓉、盐、包子饺子馅 |
| 第1步 | 牛肉提前剁碎，姜块用磨姜碟磨成蓉。 |
| 第2步 | 牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀，洋葱先不放。 |
| 第3步 | 调好的牛肉馅，洋葱切碎容易出汁先不放，备用着。 |
| 第4步 | 面粉加适量清水和成面团，放置一旁醒一下。 |
| 第5步 | 洋葱加入牛肉馅里拌匀。 |
| 第6步 | 醒好的面团揉成光滑状，切成等份的剂子。 |
| 第7步 | 剂子用擀面棍擀成片，厚薄依个人口感。 |
| 第8步 | 擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。 |
| 第9步 | 捏成包子状收口。 |
| 第10步 | 收口朝下，用擀面棍再稍微擀压一下。 |
| 第11步 | 不粘锅热锅下油，中小火烙至两面金黄即可。 |
| 第12步 | 烙好的洋葱牛肉馅饼。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面、洋葱、牛肉、葱、水、油、盐、料酒、生抽、鸡精 |
| 第1步 | 温水和面这块我是真不知道用多少水就跟着感觉和面--每次和面都得小一个小時。。。 |
| 第2步 | 揉吧。。，活好面了放那醒一会 |
| 第3步 | 将牛肉切成肉馅，也可以直接买牛肉馅哈哈 |
| 第4步 | 将葱和洋葱都切成末 |
| 第5步 | 切好装盆 |
| 第6步 | 加入少许盐，料酒，生抽还有鸡精 |
| 第7步 | 搅拌均匀 |
| 第8步 | 将锅烧热准备炒馅料 |
| 第9步 | 倒油，等油热后加入馅料炒熟即可 |
| 第10步 | 装盆备用 |
| 第11步 | 将面分成几个面团，赶成一张薄饼 |
| 第12步 | 加入馅料像包包子似的掐褶包好，最后拍扁 |
| 第13步 | 热油开始烙馅饼~~~金黄就可以出锅啦~~~ |
| 第14步 | 还剩了點面，自己捞了个烙饼趁热吃很香~~~ |
| 第15步 | 装盘吃馅饼咯~~~ |
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