制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 腊肉、洋葱、酱油、醋 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 热锅热油。 |
| 第3步 | 倒入腊肉。 |
| 第4步 | 腊肉炒到7成熟放入洋葱翻炒片刻。 |
| 第5步 | 加入酱油、炒翻炒均匀。 |
| 第6步 | 起锅装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 洋葱、腊肉、姜、蒜、花椒、小米椒、料酒、味极鲜酱油、盐、糖、鸡精 |
| 第1步 | 腊肉去皮切细条，洋葱切丝备用。 |
| 第2步 | 姜蒜切片，美人椒切圈儿，花椒备用。 |
| 第3步 | 热锅冷油，油热后放进腊肉滑炒至肥肉透明吐油。 |
| 第4步 | 倒进姜蒜花椒和小米椒炒出香味儿。 |
| 第5步 | 转大火，倒入洋葱，调入料酒、一點味极鲜酱油翻炒。 |
| 第6步 | 调入盐和糖，洒一點點水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 腊肉、洋葱、杭椒、小红尖椒、葱、调味料等 |
| 第1步 | 把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。 |
| 第2步 | 把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。 |
| 第3步 | 把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。 |
| 第4步 | 锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。 |
| 第5步 | 把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。 |
| 第6步 | 把腊肉和调料拌匀翻炒数下。 |
| 第7步 | 依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。 |
| 第8步 | 待香味出来洋葱炒熟時加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。 |
| 第9步 | 最后把炒好的洋葱腊肉装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 腊肉、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 将腊肉切成片状。 |
| 第2步 | 将洋葱切块。 |
| 第3步 | 将腊肉片煮沸七八分钟，去除表面的污垢，更加干净。 |
| 第4步 | 锅中倒入适量的食用油烧热。 |
| 第5步 | 锅中下入腊肉大火翻炒。 |
| 第6步 | 下入洋葱翻炒。 |
| 第7步 | 加入鸡精。 |
| 第8步 | 加入少许盐。 |
| 第9步 | 继续发货翻炒几下关火。 |
| 第10步 | 出锅装盘就可以了。 |
| 第11步 | 好吃。 |
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