食材明细
去皮鸡腿肉 2块
洋葱 半个
蚝油 1大匙
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
老抽 1茶匙
料酒 2茶匙
生粉 2茶匙
玉米油 1.5大匙
葱 2根
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 去皮鸡腿肉、洋葱、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 鸡腿肉切小块。 |
| 第2步 | 放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。 |
| 第3步 | 洋葱去皮切小块。 |
| 第4步 | 热油锅，把鸡肉放入炒至变色。 |
| 第5步 | 倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下。 |
| 第6步 | 放入洋葱炒至断生。 |
| 第7步 | 葱切葱花。 |
| 第8步 | 撒上葱花炒匀即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡肉、洋葱、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 原料：鸡翅根5个青辣椒一个洋葱一个 |
| 第2步 | 鸡肉去骨切成小丁，加入奥尔良烤肉料和料酒少许，用手抓匀，腌30分钟（腌隔夜更好） |
| 第3步 | 洋葱辣椒切好备用。 |
| 第4步 | 锅里加油划炒鸡肉。 |
| 第5步 | 鸡肉炒熟后加入洋葱和辣椒继续翻炒 |
| 第6步 | 生抽少许盐 |
| 第7步 | 起锅前加點鸡精调味即可 |
| 第8步 | 炒好了。开饭喽！ |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 洋葱、鸡胸肉、油、盐、鸡精、胡椒粉 |
| 第1步 | 鸡肉切薄片，打入水，加入木茨粉、盐、鸡精、胡椒粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制好备用。 |
| 第2步 | 洋葱洗净切片。 |
| 第3步 | 锅烧热下油、葱、姜爆香。 |
| 第4步 | 下鸡肉翻炒。 |
| 第5步 | 下洋葱继续翻炒。 |
| 第6步 | 差不多熟時调味，淋上香油出锅。 |
| 第7步 | 装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡肉、洋葱、生姜、蚝油、生抽、食盐、花生油、料酒 |
| 第1步 | 鸡肉洗干净，放入小锅里，加入蚝油，料酒，生抽搅拌均匀 |
| 第2步 | 再加入洗干净，切丝的生姜，腌制一个小時 |
| 第3步 | 洋葱切碎 |
| 第4步 | 锅里放油，待油温五成热 |
| 第5步 | 放入洋葱，翻炒直至断生 |
| 第6步 | 倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀 |
| 第7步 | 加入适量的水，時不時翻炒下，直至收汁，收汁前加入适量的食盐 |
| 第8步 | 完成美食 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡肉、洋葱、黄菜椒、红菜椒、姜、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 鸡肉斩件用姜片和酱油腌半小時。 |
| 第2步 | 洋葱切小块，用手掰一下分开。 |
| 第3步 | 黄红菜椒洗干净切块。 |
| 第4步 | 蒜头剁碎。 |
| 第5步 | 热锅热油爆香蒜泥。 |
| 第6步 | 把鸡肉倒进去翻炒变色后加一點生抽、老抽炒上色。 |
| 第7步 | 然后加适量的水，大火煮开。中小火焖煮15分钟。 |
| 第8步 | 底下的汁还剩一點的時候，把洋葱倒进去翻炒均匀。 |
| 第9步 | 开盖炒一分钟。 |
| 第10步 | 再把菜椒倒进去翻炒，加點白砂糖提鲜。 |
| 第11步 | 盖盖焖煮两分钟。 |
| 第12步 | 开盖，加盐，鸡粉（可不加）调味，大火收汁。 |
| 第13步 | 出锅，盛盘。好看又好吃，洋葱真香。 |
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