食用须知
1.补血益气，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群;
2.养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益;
3.增强免疫力，富含维生素e：捕捉破坏细胞的自由基，可以保护细胞膜的完整性，并且增加抗体的数量。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 里脊肉、雪菜、面、蒜瓣、雪菜、蚝油、虾米、香油、香菜、干红辣椒 |
| 第1步 | 里脊肉切丝加耗油 |
| 第2步 | 用手抓均匀，腌制二十分钟 |
| 第3步 | 干红辣椒切段，蒜切片 |
| 第4步 | 锅内入少量油，下入里脊肉丝划散 |
| 第5步 | 划熟后盛出待用 |
| 第6步 | 锅内入油，下入干辣椒段和蒜爆香 |
| 第7步 | 下入雪菜翻炒，炒雪菜油可以多放點，比较香 |
| 第8步 | 加入之前炒好的肉丝，炒好后盛出待用 |
| 第9步 | 面准备好，两个人的量，我们俩饭量大，大概7·8两面条 |
| 第10步 | 碗底放香油加香菜，不喜欢香菜可以不放 |
| 第11步 | 锅内烧水，下入虾米和雪菜 |
| 第12步 | 下入面条滚熟 |
| 第13步 | 滚熟后捞碗里，加點汤头 |
| 第14步 | 加入之前炒好的雪菜肉丝，绰熟两根芥蓝，芥蓝也可以换成其他的空心菜啊洋白菜啊小青菜啊，随自己喜欢 |
| 第15步 | 搅拌均匀开吃，有没有食指大动，哈哈 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 雪里蕻菜叶、猪肉、冬笋、酱油、五香粉、白胡椒粉、盐、料酒、香醋、生抽 |
| 第1步 | 雪里蕻叶子60克，泡去盐分，冬笋50克，猪肉80克，以上材料全部切丝。姜葱蒜辣椒适量（添锅的小白菜叶随意，可以不放）。这个量是3人份。 |
| 第2步 | 猪肉丝用一小勺酱油，1大勺料酒，少许盐和白胡椒粉抓均腌5分钟。 |
| 第3步 | 炒锅下一小勺油，五成热時，下入肉丝快速滑散，变色盛出。 |
| 第4步 | 洗净锅，加入一大勺油，几粒花椒炸香，煸炒葱姜蒜辣椒。 |
| 第5步 | 下入雪里蕻丝和冬笋丝翻炒。 |
| 第6步 | 加入肉丝和适量的五香粉、盐翻炒。这時也可以出锅，等面下好直接浇上。 |
| 第7步 | 另一种做法是：菜里加入1000毫升水，煮开（根据汤味加盐，别咸了）。 |
| 第8步 | 碗中加入1勺生抽，2勺香醋，几滴香油，1小勺白糖。还可以加入一點芝麻酱。如果是浇菜的做法，此時的汤料要多些，口味要重些。总之依个人口味酌情增减。 |
| 第9步 | 油炸花生米压碎 |
| 第10步 | 自制面条上面会粘许多面粉，我先在另一锅中煮至半熟，再捞入炒锅煮（这样菜汤会清爽不浑浊），买的面条可以直接煮在菜场锅中。 |
| 第11步 | 快出锅時加入小白菜叶烫熟，一起捞出。 |
| 第12步 | 取几粒油炸花生米，去皮压碎，韭苔切末。（应该用香葱叶，可家里没了，用韭苔实属无奈）。 |
| 第13步 | 洒上花生碎与韭苔末，加上辣椒油。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 雪菜、猪瘦肉、湿面条、葱、姜、蒜、花菇、花生油、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、香油、盐、水 |
| 第1步 | 猪瘦肉切成粗细均匀的肉丝，放入碗中加入淀粉，料酒，盐，白胡椒粉用筷子轻轻搅拌均匀腌制30分钟左右 |
| 第2步 | 取适量的雪里蕻放入容器中清洗干净，用水浸泡去一下咸味，挤干水分切成末，花菇剪掉根部清洗干净菌盖上面的杂质，切成大小均匀的花菇丁 |
| 第3步 | 葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用 |
| 第4步 | 热锅加入适量的花生油把腌制好的肉丝炒香，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅，加一點蚝油翻炒均匀 |
| 第5步 | 倒入切好的雪菜末和花菇丁翻炒均匀并且炒干水分，倒入适量的清水煮沸，如果有猪骨头汤更好 |
| 第6步 | 煮沸后尝一下咸淡，再根据自己的口味加入适量的盐关火 |
| 第7步 | 关火后點几滴香油搅拌均匀即可 |
| 第8步 | 锅中加水煮沸放入湿面条，煮至自己喜欢的软硬程度。 |
| 第9步 | 根据个人喜好捞出过一下凉水 |
| 第10步 | 捞起面条控干水分盛入碗中 |
| 第11步 | 浇上汤汁开始享用吧！ |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 面条、雪菜、肉丝、葱、浓汤宝、盐、酱油、嫩肉粉、香油、料酒、蒜、姜 |
| 第1步 | 雪菜一袋，取出用水洗一下。 |
| 第2步 | 把洗好的雪菜切成末。 |
| 第3步 | 猪肉切成丝。 |
| 第4步 | 把肉丝用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。 |
| 第5步 | 葱姜蒜切好备用。 |
| 第6步 | 锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。 |
| 第7步 | 放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。 |
| 第8步 | 加入水，煮。 |
| 第9步 | 浓汤宝一盒，放入锅中，同時加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。） |
| 第10步 | 煮一锅面条。 |
| 第11步 | 面条熟后，过下凉水。 |
| 第12步 | 煮鸡蛋一个。 |
| 第13步 | 将煮鸡蛋去皮，一切两半。 |
| 第14步 | 将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油，即可！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 里脊肉、雪菜、笋丝、挂面、色拉油、酱油、料酒、盐、胡椒粉 |
| 第1步 | 准备好食材。 里脊肉切丝，放酱油料酒胡椒粉腌渍15分钟。 |
| 第2步 | 炒锅烧热，锅内放色拉油一勺。 |
| 第3步 | 将肉丝放入炒锅内，迅速滑散。 |
| 第4步 | 中小火炒至肉丝变色。 |
| 第5步 | 肉丝盛出备用。 |
| 第6步 | 利用锅内的底油，炒香雪菜和笋丝。 |
| 第7步 | 加入冷水一碗，煮开。 |
| 第8步 | 另起一锅，煮挂面。 |
| 第9步 | 将面放入雪菜笋丝汤中，继续煨煮5分钟。 |
| 第10步 | 放入炒好的肉丝，煮1分钟。 |
| 第11步 | 撒入少许胡椒粉，盛盘即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 酸菜雪里红、面、肉丝、葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 外面买的雪菜，洗净泡上 |
| 第2步 | 葱姜蒜，雪菜切好备用 |
| 第3步 | 面加盐和好，硬點，醒上 |
| 第4步 | 炒锅烧热加油，先将葱姜蒜煸香加雪菜炒香后加冷水即可 |
| 第5步 | 这時候可以擀面了，将面擀好切的细一點 |
| 第6步 | 水开后面也擀好了下面，不用加其他调料，面下了，赶紧切肉丝，切好直接放入锅中，煮2分钟即可 |
| 第7步 | 咸鲜可口开胃的雪菜肉丝面就好了 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 雪菜、肉丝、筒骨、面条、玉米淀粉 |
| 第1步 | 雪菜去除老根洗干净，榨干水分切断备用。 |
| 第2步 | 肉丝用玉米淀粉腌制一会。 |
| 第3步 | 筒骨用开水过滤一遍。 |
| 第4步 | 放入煮锅中，大火烧开，小火炖1个半小時。 |
| 第5步 | 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入雪菜煸炒至干。 |
| 第6步 | 倒入筒骨汤。 |
| 第7步 | 煮锅倒入适量水，煮开，加入面条煮熟。 |
| 第8步 | 加入到清水中。这样面条比较有嚼劲。 |
| 第9步 | 成品图！好吃。 |
| 第10步 | 和外面卖的味道一样！ |
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