原料
雪菜（腌雪里红）适量毛豆适量。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 毛豆肉、雪菜、大香肠、肉、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 肉切小块，尽量选择瘦肉 |
| 第2步 | 加入盐和生抽腌制 |
| 第3步 | 香肠切小块 |
| 第4步 | 我买了一斤毛豆自己剥的肉，可以做两次。剥好的毛豆我把水煮沸，改中火煮5分钟，过冷水，颜色会很漂亮，可储存在冰箱中 |
| 第5步 | 热锅，放油，加入雪菜煸炒出香味，盛起 |
| 第6步 | 在热锅，放油，放入肉碎，煸炒至肉变色后，把肉划放在锅的一侧。 |
| 第7步 | 加入切好的蒜头，爆香后，放入毛豆，炒一会儿加入雪菜 |
| 第8步 | 。炒至很干時加一點水，再炒一会加入香肠，再放小许水，盖锅盖焖片刻，加味精就可出锅 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 毛豆米、雪菜、大蒜、黄色彩椒、调味料等 |
| 第1步 | 毛豆剥米，清洗干净，备好其他材料。 |
| 第2步 | 彩椒切小粒，与毛豆超不多大小，蒜切末。 |
| 第3步 | 炒锅入油，下蒜末，炒出香味。 |
| 第4步 | 下入毛豆翻炒。 |
| 第5步 | 下入彩椒，生抽，雪菜，盐，白糖，然后一點點水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖一会。（注意，水要少一點） |
| 第6步 | 水收干，装盘，撒上小米辣，即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 毛豆、雪菜、调味料等 |
| 第1步 | 雪菜洗净，切短。 |
| 第2步 | 毛豆去壳，洗净。 |
| 第3步 | 坐锅放油，炒毛豆。 |
| 第4步 | 加入雪菜，炒。 |
| 第5步 | 放點水，煮一会儿。 |
| 第6步 | 炒熟，出锅，装盘。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 雪菜、毛豆、鸡精、芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 准备好的用料。 |
| 第2步 | 毛豆剥去壳，雪菜倒出。 |
| 第3步 | 油加热，炸香芝麻，把毛豆加入。 |
| 第4步 | 加入雪菜炒几十秒。 |
| 第5步 | 加點水烧三四分钟。 |
| 第6步 | 再加點鸡精炒匀。 |
| 第7步 | 烧两分钟盛出就可以。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 毛豆米、雪菜、黄瓜丁、青椒、干红椒、葱、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 材料：新鲜毛豆米300克，雪菜100克，黄瓜丁50克，青椒1个，干红椒适量，葱姜蒜少许。 |
| 第2步 | 油锅炸葱姜蒜。 |
| 第3步 | 放入毛豆米翻炒至稍微变色。 |
| 第4步 | 放入雪菜煸炒。 |
| 第5步 | 加入黄瓜丁。 |
| 第6步 | 加少许白糖，胡椒粉，盐，鸡精翻炒出锅。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 毛豆、雪菜、尖椒和小米椒、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 食材准备。 |
| 第2步 | 豆类不容易熟，毛豆先煮至半熟。 |
| 第3步 | 热锅冷油，爆香小料，蒜和辣椒。 |
| 第4步 | 加入雪菜，炒去水汽。 |
| 第5步 | 加入毛豆，调入半勺生抽、根据雪菜的咸味，调整盐的用量，糖少许。 |
| 第6步 | 加水后，放少许蚝油增鲜。大火煮开，盖盖，小火焖煮至毛豆熟透后，大火收汁即可。 |
| 第7步 | 上菜 |
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