营养价值
营养丰富
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 排骨、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖、葱、白芝麻、姜丝 |
| 第1步 | 将买回来的排骨浸泡水里，每隔20-30分钟换一次水，换三四次就差不多了。葱姜分别切丝备用。 |
| 第2步 | 浸泡好的排骨控干表面水分，倒入适量的耗油，酱油，料酒，五香粉，白胡椒粉，腌肉料，葱姜丝和盐用手抓匀，腌制4个小時，也可以盖上保鲜膜，放冰箱腌制一晚上。 |
| 第3步 | 烤盘铺上一层锡纸，把腌制好的排骨放进去，排骨表面在铺上一层锡纸，边缘折好。 |
| 第4步 | 烤箱提前预热，放入烤箱，220度，烤制60分钟。 |
| 第5步 | 把考好的排骨葱烤箱拿出来，揭开表面一层锡纸，撒上适量白芝麻在排骨上。 |
| 第6步 | 盖上锡纸，入烤箱烤220度烤制15分钟即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、姜、盐、叉烧酱、料酒、糖、食用油、蚝油、花椒粉、水 |
| 第1步 | 排骨洗净后加入所有的辅料调味料进行调味，搅拌均匀，同時放入姜片去腥。排骨提前一晚腌制放入冰箱入味。 |
| 第2步 | 排骨斩断为三段，烤箱铺上锡纸，放上腌制入味的排骨。 |
| 第3步 | 锡纸包起排骨。 |
| 第4步 | 放入烤中层，上下管250度烘烤15到20分钟。 |
| 第5步 | 15分钟后取出排骨，把排骨放至于烤网，再刷上一层蜂蜜烘烤5分钟，烤至排骨金黄色。5分钟后再次取出排骨刷上叉烧酱。 |
| 第6步 | 刷好酱汁好把排骨放入烤箱中烘烤约6~8分。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 排骨、土豆、孜然、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、蒜、蚝油、胡椒粉、姜 |
| 第1步 | 排骨从冰箱拿出来解冻 |
| 第2步 | 加入适量的盐，生抽，老抽，胡椒粉，蒜末，姜末，孜然，少许耗油，少许糖，少许鸡精拌匀 |
| 第3步 | 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜我正好是昨晚弄的，今天中午开做 |
| 第4步 | 土豆洗净削皮切成一厘米厚左右片状，放入水中将淀粉漂出 |
| 第5步 | 将锡纸垫在烤盘底下，将土豆片均匀平铺在锡纸上 |
| 第6步 | 将腌制好的排骨均匀的摆在土豆上 |
| 第7步 | 再用锡纸整个包好 |
| 第8步 | 放入烤箱，烤制半小時。各家烤箱温度不同，我是烤了一刻钟拿出来看了一下，继续又烤了半小時 |
| 第9步 | 成品图，肉香四溢，肉质鲜嫩，肉汁丰富，且无油健康，底层的土豆很好的吸收了排骨的肉汁，相当入味儿，粉粉的很好吃，当当~ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 肋排、姜、大葱、蒜、叉烧酱、蚝油、生抽、盐、糖、蜂蜜、黑胡椒 |
| 第1步 | 排骨斩成相同长度后清洗干净。 |
| 第2步 | 用开水锅中绰烫，洗净控干后放入容器中，将姜，大蒜切碎放入，加盐，生抽，糖，叉烧酱，耗油，黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 搅拌均匀后，覆上保鲜膜后反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹，放进冰箱内冷藏4个小時（腌制1夜更好）。 |
| 第4步 | 将锡纸剪成合适的大小，将腌制好的排骨取出，一张锡纸包一块排骨，再盛一點酱汁在排骨上。 |
| 第5步 | 包裹起来，收口放在上端不要让汤汁流出。 |
| 第6步 | 把包好的排骨摆在烤盘上放入烤箱中层，230度烤20分钟即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 肋排、烤肉酱、酱油、蜂蜜、蚝油、黑胡椒 |
| 第1步 | 将大喜大烤肉酱、酱油、耗油、黑胡椒、蜂蜜放入保鲜盒内，用筷子搅匀 |
| 第2步 | 将肋排放入保鲜盒内，用手将调料抹到排骨上并不停揉搓，以便很好的入味 |
| 第3步 | 将排骨放入冰箱内，腌制一个晚上 |
| 第4步 | 将排骨包上锡纸，放入烤箱内，温度设定220度烤50分钟 |
| 第5步 | 20分钟以后，将锡纸打开涂抹一层酱汁，然后继续烤30分钟即可 |
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