| 做法【一】 | |
| 材料 | 西芹、香干、蒜末、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 香干备用。 |
| 第2步 | 西芹备用。 |
| 第3步 | 锅中热油煸炒蒜末辣椒，加入香干翻炒。 |
| 第4步 | 倒入西芹翻炒。 |
| 第5步 | 淋入少许清水，加入生抽盐，翻炒收汁即可。 |
| 第6步 | 装盘。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 西芹、红萝卜、香干、干红辣椒、盐、油、鸡粉、五香粉 |
| 第1步 | 西芹切成滚刀状备用 |
| 第2步 | 香干和红萝卜切条状备用 |
| 第3步 | 锅里少许油放入辣椒扁香 |
| 第4步 | 切好的西芹倒入锅中进行翻炒半分钟 |
| 第5步 | 放入红萝卜香干条进行翻炒 |
| 第6步 | 加入盐鸡粉等调料翻炒装盘即可 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西芹、豆腐干、猪肉、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 所用食材。 |
| 第2步 | 西芹去皮斜切菱形片，豆腐干切条。 |
| 第3步 | 下入开水锅中进行焯水。 |
| 第4步 | 捞出过凉控干。 |
| 第5步 | 猪肉切薄片，葱蒜切片，姜切末。 |
| 第6步 | 起锅烧油，先下入肉片煸炒出油脂，再下入葱姜蒜炒出料香味。 |
| 第7步 | 加入生抽提色增香。 |
| 第8步 | 加入十三香，精盐煸炒均匀。 |
| 第9步 | 用水淀粉芶薄芡，炒均出锅既可 |
| 第10步 | 脆嫩味香，清淡可口，成品图。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 西芹、香干、干红辣椒、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材，西芹1棵，香干适量。 |
| 第2步 | 西芹洗净切成菱形。香干切成条状。 |
| 第3步 | 姜切丝，干红辣椒切段即可。 |
| 第4步 | 西芹放入开水中焯烫，時间不宜久，不然会变老。 |
| 第5步 | 这是焯好的西芹，以仍然保持鲜绿色为宜。 |
| 第6步 | 炒锅放入油，烧至7成热放姜丝干红辣椒爆香。 |
| 第7步 | 放入香干快速煸炒。 |
| 第8步 | 香干变色，随后放入西芹翻炒。 |
| 第9步 | 點入2滴酱油上色提鲜。关火放精盐和鸡精。 |
| 第10步 | 焖1分钟出锅盛盘。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西芹、香干、蚝油、盐 |
| 第1步 | 材料：西芹、香干 |
| 第2步 | 将西芹折成段抽去筋清洗一下。 |
| 第3步 | 放在案板上切开，待用。 |
| 第4步 | 将香干放在案板上切开，待用。 |
| 第5步 | 接着，将切好的西芹下入沸水中焯开，1分钟后捞出。 |
| 第6步 | 烧锅倒油烧热，下入焯好的西芹和切好的香干翻炒翻炒。 |
| 第7步 | 然后，加适量的蚝油。 |
| 第8步 | 加适量的盐。 |
| 第9步 | 调味炒匀，即成。 |
| 第10步 | 出锅，装盘。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西芹、香干、小米椒、白胡椒粉、色拉油、盐、鸡精、姜、蒜 |
| 第1步 | 西芹切片，香干切小块，小米椒斜刀切片。 |
| 第2步 | 起锅，倒入色拉油。 |
| 第3步 | 油温五成热，倒入小米椒，姜片，蒜瓣，煸炒出香味。 |
| 第4步 | 倒入西芹，翻炒至变色。 |
| 第5步 | 倒入香干，继续翻炒。 |
| 第6步 | 加入少许盐，白胡椒，鸡精，加入一點开水，大火翻炒。 |
| 第7步 | 出锅装盘。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 香干、西芹、辣椒、酱油、盐、大蒜末 |
| 第1步 | 香干切段。 |
| 第2步 | 锅里热油炒香大蒜末，倒入香干翻炒，加适量酱油。 |
| 第3步 | 加西芹。 |
| 第4步 | 翻炒均匀加點生抽盐调味即可。 |
| 第5步 | 装盘。 |
| 做法七详细步骤 » | |
西芹炒香干
以豆腐干、西芹为主料的菜品
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