制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低粉、鸡蛋、白糖、小苏打、杏仁、玉米油、泡打粉 |
| 第1步 | 准备原料。 |
| 第2步 | 60克杏仁放入料理機打成粉末。 |
| 第3步 | 混合淀粉，泡打粉，小苏打。 |
| 第4步 | 玉米油，白糖，杏仁粉，蛋液留少许放入碗中搅匀。 |
| 第5步 | 筛入粉类。 |
| 第6步 | 和成面团。 |
| 第7步 | 分成20克一个。 |
| 第8步 | 揉圆，静置10分钟。 |
| 第9步 | 把面团按扁，按一粒杏仁，刷蛋液。 |
| 第10步 | 放入烤箱中层，上下火，175度烤15到20分钟。 |
| 第11步 | 烤至酥饼金黄酥脆即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 蛋白、低筋面粉、白糖、色拉油、杏仁 |
| 第1步 | 糖和油先混合，然后把蛋白加进去搅拌，蛋白不要打起泡，打散就行 |
| 第2步 | 糖溶后把面粉加进去搅拌均匀 |
| 第3步 | 搅拌至没有干粉状态 |
| 第4步 | 杏仁先放到烤箱里用150度烤15分钟 |
| 第5步 | 烤盘上垫上不粘纸，用勺子舀點面糊摊平在纸上 |
| 第6步 | 表面撒上杏仁做装饰 |
| 第7步 | 烤箱预热175度，烤25分钟就可以了，想吃更脆的再多烤5分钟 |
| 第8步 | 好好吃的哦 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低筋面粉、高筋面粉、泡打粉、玉米油、鸡蛋、杏仁 |
| 第1步 | 将玉米油混合绵糖、鸡蛋，搅拌均匀直到液体颜色变淡膨胀。 |
| 第2步 | 将低筋高筋面粉和泡打粉混合均匀后慢慢筛入液体中，切拌均匀。 |
| 第3步 | 将面轻搓成大小基本相同的剂子放在刷过油的锡箔纸的烤盘上，在轻轻的用手指轻压扁。 |
| 第4步 | 再在上面轻轻刷上蛋液，然后撒一些芝麻再在中间轻压一颗杏仁。 |
| 第5步 | 放入烤箱，中层，上下火，175度，25分钟。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低粉、花生油、苏打粉、糖、杏仁粉、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 将油与糖打发融化 |
| 第2步 | 加入鸡蛋拌匀 |
| 第3步 | 加入杏仁粉 |
| 第4步 | 加苏打粉 |
| 第5步 | 加低粉 |
| 第6步 | 拌均匀分成15g左右小团 |
| 第7步 | 轻轻用50g模压一下 |
| 第8步 | 烤箱预热170度烤制25至30分钟 |
| 第9步 | 杏仁改放芝麻粉变成芝麻酥 |
| 第10步 | 香酥脆杏仁酥完成了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、杏仁粉、蛋黄、糖粉、玉米油、小苏打 |
| 第1步 | 低筋面粉过筛加上杏仁粉，因为我买的是马卡龙用的细杏仁粉，不用过筛 |
| 第2步 | 混合均匀 |
| 第3步 | 碗里装入蛋黄 |
| 第4步 | 加入玉米油 |
| 第5步 | 倒入糖粉 |
| 第6步 | 用刮刀拌均匀 |
| 第7步 | 将面粉和杏仁粉倒入 |
| 第8步 | 用刮刀压拌成团 |
| 第9步 | 分成10份，每份20克，放在烤箱自带的不粘烤盘上 |
| 第10步 | 将面团压扁平一些，用法焙客50克月饼模压出花纹。（月饼模先洒一些干粉） |
| 第11步 | 直接在烤盘上压出，以防移动中变形 |
| 第12步 | 放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤15-18分钟 |
| 第13步 | 烘烤结束，取出 |
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