菜品特色
原料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜、猪肉
配料：油、盐、生抽、葱、姜、蒜
1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制
2、先下肥肉煸炒
3、出油后放姜蒜爆香
4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）
5、下瘦肉炒至变色，放葱姜蒜，关火
6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅
7、翻炒熟后倒入炒好的肉片
8、最后放韭菜，加盐出锅
主料：杏鲍菇、猪肉
辅料：青椒、红椒、黑木耳、葱、姜
调料：蚝油、生抽、食盐、食油、白糖
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、瘦肉、芹菜、盐、蒸鱼豉油、老抽、玉米淀粉 |
| 第1步 | 杏鲍菇洗净切小条 |
| 第2步 | 芹菜洗净摘去叶子切小段 |
| 第3步 | 瘦肉切成肉丝，加入盐，蒸鱼豉油，老抽，花生油，玉米淀粉抓匀腌制备用 |
| 第4步 | 热锅下油煸炒肉，炒至有少许焦焦的口感 |
| 第5步 | 放入杏鲍菇翻炒 |
| 第6步 | 翻炒的同時，取一小碗调一个调味汁（盐，鸡精，蒸鱼豉油，老抽，淀粉水） |
| 第7步 | 炒至杏鲍菇出水变软加入调好的酱汁 |
| 第8步 | 最后加入芹菜段翻炒几下即可 |
| 第9步 | 成品 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、肉、彩椒、葱花、姜丝、调味料等 |
| 第1步 | 杏鲍菇炒肉食材。 |
| 第2步 | 杏鲍菇洗净切成片。 |
| 第3步 | 彩椒切成片。 |
| 第4步 | 杏鲍菇焯水后用凉水过凉攥干。 |
| 第5步 | 肉切成薄片，加入一點點盐、绍酒和生抽和生粉上浆备用。 |
| 第6步 | 炒锅热了放入花椒炸香后，放入葱姜煸炒香去掉。放入肉片滑炒至肉片完全变色。 |
| 第7步 | 然后放入少许姜末煸炒，放入生抽、绍酒和老抽翻炒均匀。 |
| 第8步 | 放入杏鲍菇翻炒均匀。 |
| 第9步 | 放入盐和少许蚝油或者味精放入彩椒，淋一點點水淀粉翻炒均匀即可。 |
| 第10步 | 【杏鲍菇炒肉】就做好了，装盘即可食用。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、青椒、猪肉、葱、姜、蒜、蚝油、盐、胡椒粉、干辣椒丝、老抽、菜籽油 |
| 第1步 | 再加少许老抽（炒肉剩下的一點點不想浪费） |
| 第2步 | 翻炒一下，加入少许水，盖上锅盖焖半分钟，主要是为了让杏鲍菇充分吸收肉香 |
| 第3步 | 最后要出锅前加入少许蚝油提鲜。 |
| 第4步 | 成品出锅。。味道很棒哒！ |
| 第5步 | 最后来张美厨娘镇楼！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、瘦肉、盐、鸡粉、青葱、胡椒粉 |
| 第1步 | 瘦肉切片，加點胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。 |
| 第2步 | 杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。 |
| 第3步 | 放入锅中焯一下水。 |
| 第4步 | 沥干水份备用。 |
| 第5步 | 锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。 |
| 第6步 | 再下杏鲍菇翻炒。 |
| 第7步 | 最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 瘦肉、杏鲍菇、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 将瘦肉，杏鲍菇，大蒜洗净切片。 |
| 第2步 | 将切好的肉片用欠粉抓匀，滴點油和盐。 |
| 第3步 | 锅烧热，加油爆香大蒜。 |
| 第4步 | 将肉片倒进锅里炒，变色就捞出来。 |
| 第5步 | 锅里留油，烧热。 |
| 第6步 | 将杏鲍菇倒进炒，加點料酒。 |
| 第7步 | 待杏鲍菇熟了時，把肉在回锅。加點盐即可起锅。 |
| 第8步 | 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。是一道非常美味的食物哦！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 梅花肉、杏鲍菇、酱油、花生油、盐、葱花 |
| 第1步 | 猪梅花肉切片。 |
| 第2步 | 杏鲍菇切片。 |
| 第3步 | 锅里烧油，放入葱花爆香。 |
| 第4步 | 倒入肉片翻炒。 |
| 第5步 | 至肉片开始变色，不要炒的時间太长，否则肉就变老了。 |
| 第6步 | 倒入杏鲍菇翻炒均匀。 |
| 第7步 | 烹入酱油，放盐调味，盖上锅盖焖至汤汁浓稠即可。 |
| 第8步 | 出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、肉、青椒、红椒、胡萝卜、酱油、蚝油 |
| 第1步 | 杏鲍菇洗净切片。 |
| 第2步 | 青椒切丝，红椒切丝。 |
| 第3步 | 胡萝卜去皮洗净切片。 |
| 第4步 | 锅中放油烧热，放入肉片炒熟。 |
| 第5步 | 放入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。 |
| 第6步 | 放入杏鲍菇，翻炒。 |
| 第7步 | 翻炒均匀。 |
| 第8步 | 调入酱油、蚝油，翻炒均匀。 |
| 第9步 | 出锅盛盘。 |
| 第10步 | 开动吧 |
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