菜品简介
新奥尔良烤鸡翅new orleams roasted burger combo 正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群。
原料
新奥尔良烤鸡料：70克。清：70克。鸡翅：2斤。西班牙橄榄油：3汤匙（45ml）。蜂蜜：3汤匙（45ml）。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅、生姜、盐、洋葱、料酒、小葱、极美滋新奥尔良烤翅料、蜂蜜 |
| 第1步 | 准备好主材料：鸡翅提前清洗干净。 |
| 第2步 | 准备好其他配料。 |
| 第3步 | 鸡翅处理清洗干净后在其表面划几道刀口，方便入味。 |
| 第4步 | 洋葱和生姜切成丝，与小葱一起放入鸡翅中。 |
| 第5步 | 再放入盐、极美滋复合调味料和料酒。 |
| 第6步 | 用筷子反复搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。 |
| 第7步 | 烤盘上铺上锡纸，把鸡翅均匀地铺在锡纸上，放入提前预热好的烤箱中，开启热风循环功能，200度25分钟左右。 |
| 第8步 | 中间去除烤盘，给鸡翅表面均匀刷上一层蜂蜜，翻个面继续烘烤至表面金黄。 |
| 第9步 | 出炉啦，屋里到处弥漫着烤翅的香味~ |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡翅、新奥尔良烤肉料、蜂蜜水、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅清洗干净，用竹签扎一些眼，容易入味。 |
| 第2步 | 烤肉料加點水调开。 |
| 第3步 | 倒入鸡翅中。 |
| 第4步 | 抓拌均匀后腌制4小時以上。 |
| 第5步 | 腌好后的鸡翅摆入铺锡纸的烤盘中，浇上腌制的料汁。 |
| 第6步 | 放入烤箱180度烤15分钟。 |
| 第7步 | 取出翻面，浇上剩下的料汁。再烤5分钟。 |
| 第8步 | 取出两面刷一层蜂蜜水，再烤10分钟就可以了。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡翅、新奥尔良鸡翅料、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅放水中清洗干净。 |
| 第2步 | 两面用刀各划两道。 |
| 第3步 | 新奥尔良烤翅料包。 |
| 第4步 | 倒入半包用手反复揉搓。 |
| 第5步 | 盖上保鲜膜放冰箱腌12小時。 |
| 第6步 | 放入烤箱上下管180度烤15分钟，底下铺上油纸。 |
| 第7步 | 烤15分钟后拿出来刷上蜂蜜，再放烤箱上下管180度烤10分钟。 |
| 第8步 | 表面光泽，甜味辣味融合在一起，鲜香诱人，回味十足。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 蜂蜜、鸡翅、黑芝麻、新奥尔良烤鸡翅料、水、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 把鸡翅洗净沥干水分，用刀每面划上三刀备用 |
| 第3步 | 新奥尔良烤鸡翅粉加1大茶匙的水调匀备用 |
| 第4步 | 把腌鸡料倒入鸡翅里，两面都要粘上汁，揉搓均匀（多揉搓一会儿让鸡翅渗透腌鸡料这样更容易入味）最起码腌制半天，中间最好翻动几次（我腌制了一晚，很入味） |
| 第5步 | 烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的鸡翅，再把多余的汁水也浇在鸡翅上 |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱，中层上下火190度15分钟 |
| 第7步 | 准备好蜂蜜1大茶匙，黑芝麻1茶匙 |
| 第8步 | 把考核的鸡翅刷上蜂蜜（两面都要刷到），撒上黑芝麻 |
| 第9步 | 再放入烤箱继续烤10分钟左右即可 |
| 第10步 | 嫩香··· |
| 第11步 | 成品图 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡中翅、烧烤调味料、水、调味料等 |
| 第1步 | 鸡中翅洗净控干水分 |
| 第2步 | 用牙签在鸡翅上扎若干小孔，便于入味 |
| 第3步 | 称取50克调味料 |
| 第4步 | 倒入鸡翅 |
| 第5步 | 加入50克凉开水 |
| 第6步 | 拌匀，腌制1个半小時 |
| 第7步 | 烤盘铺锡纸，排好鸡翅 |
| 第8步 | 放入预热200度的烤箱，中层，烤约15分钟，熟透即可 |
| 第9步 | 将腌制鸡翅的料汁倒入小碗，用微波炉高火加热至沸腾，晾凉 |
| 第10步 | 烤好的鸡翅摆盘，浇上料汁食用 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 冰鲜鸡翅、烤肉料、水、调味料等 |
| 第1步 | 把鸡翅洗净后用牙签扎几个洞 |
| 第2步 | 把30克调料用30克水调匀。 |
| 第3步 | 把鸡翅放入沾上调料糊。 |
| 第4步 | 全部完成后包保鲜膜放冰箱冷藏一晚。 |
| 第5步 | 第二天拿出后放入辅上锡纸的烘盘中。 |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱，200度，15分钟，然后拿出来把鸡翅翻个面，再续烤15分钟。即可 |
| 第7步 | 味道经典的烤鸡翅。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡翅、新奥尔良腌料、生姜丝、调味料等 |
| 第1步 | 1、原材料：鸡翅。调料：新奥尔良腌料半袋，生姜丝适量。 |
| 第2步 | 2·、将鸡翅膀洗净放进容器中，腌料里倒碗中 |
| 第3步 | 3、腌料加入适量的水，拌匀再倒入鸡翅里均匀的抹上汁，盖上盖将鸡翅放入冰箱腌制入味。 |
| 第4步 | 4·将腌制好的鸡翅放在烤架上，沥干水分。 |
| 第5步 | 5·用微波炉烤鸡翅功能，用高火烤10分钟。 |
| 第6步 | 6·翻个面，在烤5-6分钟就出炉了。（每个微波炉的功率不同，烤的時间也不同，做两次，就会掌握時间了。） |
| 第7步 | 7·将烤好的鸡翅取出装盘子即可。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
营养价值
1、烤鸡料，在很多淘宝店有卖。一袋通常是140克，可以做4斤鸡翅。我这个菜谱，是用了一半儿的分量，请注意哈。
2、烤鸡料的包装袋上写腌制3-4小時。但我实践过了，口味都浮在表面。咱们还是延长一下腌制的時间吧。
3、在腌制肉类時，放完腌制料，再倒入橄榄油，可以使腌料的味道更有效的被肉类吸收。
4、另外，用橄榄油煎，炸，烤肉类時，橄榄油可在食物的表面形成一层保护层，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护层除了能防止食物粘在一起，同時有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失，使得口味和口感更好。
5、烤盘内铺锡纸，可以接住滴下来的汤汁。汤汁受热后会碳化，如果直接滴在烤盘上，很难清洗，而锡纸用完，扔掉就可以了。
6、烤好的鸡翅，最好能趁热吃，口味才最佳。一次吃不完的，放入保鲜盒中放冰箱冷藏保存。再食用前，用烤箱200度加热5分钟。或放在平底不粘锅上（不放油），用小火双面煎2分钟即可。