营养价值
用料：西葫芦1个 ·鸡蛋1个 · ·面粉30克 ·香油适量
调料：盐2克 ·葱末适量 ·糖5克 ·蒜蓉适量 ·酱油一茶匙 ·白芝麻均适量
做法：
1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散。
3、将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。
5、煎熟一面后，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、面粉、十三香、盐 |
| 第1步 | 西葫芦清洗 |
| 第2步 | 西葫芦擦丝加入鸡蛋盐十三香 |
| 第3步 | 加入面粉 |
| 第4步 | 锅中倒入少许油，加入面糊 |
| 第5步 | 煎制两面金黄色即可 |
| 第6步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、西葫芦、鸡蛋、盐、花椒面、十三香 |
| 第1步 | 西葫芦叉丝，挑嫩點儿的西葫芦噢！ |
| 第2步 | 西葫芦丝中放适量盐和调味料搅拌，放一会儿，西葫芦会析出很多水 |
| 第3步 | 放入少量面粉，加一颗鸡蛋搅成糊状（西葫芦里的水分就够了，一般不需要额外加水） |
| 第4步 | 舀适量面糊糊到平底锅中煎（减肥的孩子少放些油哦！） |
| 第5步 | 美美地开吃！ |
| 第6步 | 开吃喽！ |
| 第7步 | 美美地开吃！ |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、十三香、鸡精 |
| 第1步 | 西葫芦切细丝(要选嫩一點的西葫芦)，或者用工具擦丝也行。加盐，十三香适量。调匀后静置 |
| 第2步 | 葱，切碎待用 |
| 第3步 | 待西葫芦杀出水后加面粉适量，一颗鸡蛋 |
| 第4步 | 打糊，一般西葫芦杀出的水就够了，不许另外填水。 |
| 第5步 | 平底锅热锅凉油，分次将面糊煎熟！开吃！ |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、面粉、五香粉、盐 |
| 第1步 | 准备鸡蛋2个、西葫芦1个、面粉5勺，就普通的小勺子5勺。 |
| 第2步 | 西葫芦洗净，擦成细丝。擦到里面的籽就不要了。小贴士：西葫芦含有较多维生素C，尤其是钙的含量极高。中医认为还有润肺止咳的功效。西葫芦本身就很嫩，不仅做成饼适合宝宝吃，小炒一下剁剁碎、煮粥、或做汤，宝宝都会很给面儿~ |
| 第3步 | 加一小勺的盐拌匀腌制2分钟。小贴士：这里加盐为了使西葫芦出點水，便于和蛋液更好的融合。没吃盐的宝宝这里不加盐也没关系。 |
| 第4步 | 然后磕入鸡蛋搅拌均匀。 |
| 第5步 | 加入5小勺面粉。 |
| 第6步 | 搅拌成无面粉颗粒的蛋面糊。 |
| 第7步 | 不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的蛋糊。 |
| 第8步 | 待底部煎熟后，熟没熟可以从边缘看见，有點焦就好翻面了，翻面继续煎熟即可。小贴士：来个翻面的技巧，让嫩嫩的饼不会破。左手拿着盘子，右手拿着锅，锅先对着盘子最左侧，锅慢慢向右拉，把饼移到盘子上来。 |
| 第9步 | 就是图片这个姿势，饼又扣回锅里了。绝对不会破哦。 |
| 第10步 | 继续煎另一面。小火1,2分钟就可出锅了。 |
| 第11步 | 切块吃吧，满是蔬菜的小饼，做宝宝的手指食物很棒哦！ |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西葫芦、瘦肉、盐、葱、面粉、水、食用油 |
| 第1步 | 准备好西葫芦，瘦肉剁碎。 |
| 第2步 | 西葫芦擦丝，加瘦肉鸡蛋，盐。 |
| 第3步 | 加面粉，清水搅拌。 |
| 第4步 | 差不多这样就可以。 |
| 第5步 | 平底锅刷油，一勺面糊。 |
| 第6步 | 翻面煎，两面金黄色即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
| 做法五详细步骤 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西葫芦、面粉、鸡蛋、水、盐 |
| 第1步 | 准备西葫芦一个鸡蛋二个。 |
| 第2步 | 西葫芦擦丝，磕二个鸡蛋。 |
| 第3步 | 加面粉少许水盐调成糊。 |
| 第4步 | 锅里少许油，一勺糊小火慢煎。 |
| 第5步 | 翻面煎成金黄色即可。 |
| 第6步 | 成品。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、鸡精 |
| 第1步 | 西葫芦切小块放入料理機，加入水，鸡精，盐，打成泥 |
| 第2步 | 面粉，鸡蛋，和1中的西葫芦泥混合 |
| 第3步 | 平底锅热后加油，倒入混合好的面糊，等面糊基本成型后翻面煎 |
| 第4步 | 两面都煎熟后即可。如何喜欢可以调个酱油醋汁搭配吃 |
| 做法七详细步骤 » | |
