| 做法【一】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、西红柿、葱花 |
| 第1步 | 取适量面粉，打入鸡蛋，加一點盐慢慢倒水和面，本来是想做成紫颜色的，打了紫薯汁，可惜···· |
| 第2步 | 活好的面团，结果一點颜色也没有，手擀面的面要活的硬一點才好吃，把面团醒一会儿 |
| 第3步 | 把面团擀成大圆薄片，切成面条 |
| 第4步 | 煮锅中加水，烧开，下入面条，煮熟过水备用 |
| 第5步 | 炒锅中放油，先把鸡蛋炒好盛出备用，另锅中放油，放入葱花，煸香放上西红柿炒出汁，把之前炒好的鸡蛋放入锅中，视面的多少加入适量的水，加盐，味极鲜烧开即可 |
| 第6步 | 把做好的西红柿鸡蛋卤浇在面上，好吃的西红柿手擀面就做好了，开吃吧！！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面粉、西红柿、鸡蛋、油、葱、盐 |
| 第1步 | 将面粉与少许水混合揉成面团后，盖盖儿醒发十分钟备用。 |
| 第2步 | 将醒好的面擀成一个大圆片。 |
| 第3步 | 从饼的两个边缘向中间卷起来。 |
| 第4步 | 然后切成条。 |
| 第5步 | 切好的面条，用筷子从中间挑起一抖，面条就散开了。 |
| 第6步 | 西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用。 |
| 第7步 | 锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香，后加入西红柿翻炒，至西红柿软烂后加水煮沸。 |
| 第8步 | 水开后下手擀面。 |
| 第9步 | 手擀面至沸腾后，换小火再煮1-2分钟，将鸡蛋打散飞入锅中，待成蛋花后，马上关火，调入盐搅匀后即可出锅。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 西红柿、鸡蛋、葱、面粉、盐 |
| 第1步 | 面粉和水，揉成面团。醒30分钟~ |
| 第2步 | 醒好的面团擀成薄饼状 |
| 第3步 | 切成细条状，撒點面粉，别粘了。 |
| 第4步 | 西红柿和鸡蛋 |
| 第5步 | 西红柿要切小块，这样好出汁 |
| 第6步 | 把锅烧热，不用倒油，直接放入西红柿。 |
| 第7步 | 等到西红柿出汁后，加入水。等水烧开就可以下面了！ |
| 第8步 | 水烧开后，下入面条。 |
| 第9步 | 面煮好后，打入鸡蛋。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 家庭自制手擀面、西红柿鸡蛋卤子、调味料等 |
| 第1步 | 西红柿鸡蛋卤西红柿两个，青椒一个，鸡蛋一个，猪肉适宜 |
| 第2步 | 烧點热水，将西红柿烫一下好去皮 |
| 第3步 | 用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字 |
| 第4步 | 西红柿将皮去掉，切丁 |
| 第5步 | 青椒切丁 |
| 第6步 | 这時将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟 |
| 第7步 | 锅内加花生油，八角，冰糖 |
| 第8步 | 加入腌制好的肉片 |
| 第9步 | 肉变色后加入老抽 |
| 第10步 | 加入西红柿丁 |
| 第11步 | 翻炒一会，加入一碗清水 |
| 第12步 | 煮5分钟 |
| 第13步 | 加入青椒丁 |
| 第14步 | 加入鸡蛋液 |
| 第15步 | 鸡蛋液煮好就OK了 |
| 第16步 | 西红柿鸡蛋卤 |
| 第17步 | 手擀面 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 手擀面、西红柿、鸡蛋、西兰花、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 鸡蛋打入碗中加入葱花、食盐搅拌匀。 |
| 第2步 | 热锅倒油，倒入鸡蛋翻炒。 |
| 第3步 | 炒到松软可口就好，不要炒的太干。 |
| 第4步 | 盛出，锅中倒油，倒入西红柿翻炒。 |
| 第5步 | 加食盐、酱油等翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒。 |
| 第6步 | 如果太干就加點水，我没有加水，纯纯的西红柿鸡蛋汤。 |
| 第7步 | 面粉加1个鸡蛋用化好的盐水和成光滑的面团，饧30分钟。（提前晾下一盆开水，用来过面） |
| 第8步 | 饧好的面擀成薄薄的一张面。 |
| 第9步 | 折叠四下。 |
| 第10步 | 切成0·8cm左右的面条。 |
| 第11步 | 切好的面条用手抖一抖，以防粘住。 |
| 第12步 | 锅中倒水，开了后下入面条。 |
| 第13步 | 煮好的面条捞到晾好的凉开水中过一遍。 |
| 第14步 | 盛到碗中，浇上西红柿鸡蛋汤即可。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西红柿、鸡蛋、手擀面、麻油、盐 |
| 第1步 | 西红柿切块。 |
| 第2步 | 锅中放入适量水烧开后放入西红柿煮熟后放入一个鸡蛋。 |
| 第3步 | 另用一个锅放入适量水烧开后放入手擀面煮开。 |
| 第4步 | 将煮开的面捞出放入西红柿汤中。 |
| 第5步 | 加入适量盐和麻油即可。 |
| 第6步 | 成品。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 西红柿、鸡蛋、面粉、鳞虾、葱花、盐、玉米油、青菜叶 |
| 第1步 | 普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。 |
| 第2步 | 西红柿洗净切成小块儿。 |
| 第3步 | 鳞虾葱花备用。 |
| 第4步 | 鸡蛋打散。 |
| 第5步 | 热锅凉油放入鳞虾葱花爆香。 |
| 第6步 | 放入西红柿翻炒均匀。 |
| 第7步 | 加入适量清水烧开。 |
| 第8步 | 等待的時候来做手擀面:把面团揉匀，擀成圆片，从一端来回折叠，每一层撒上面粉防粘，然后切成面条，如图所示↑ |
| 第9步 | 水开后放少许盐调味。 |
| 第10步 | 下入面条，用筷子拨散。 |
| 第11步 | 煮开后淋入蛋液。 |
| 第12步 | 蛋液成块儿即可关火，加少许鸡精提香。 |
| 第13步 | 上桌啦！ |
| 第14步 | 成品图！ |
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西红柿鸡蛋手擀面
以西红柿、鸡蛋为主料制作的菜品
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