贴士
1、小熟我们吃的西红柿鸡蛋热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。
2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等。
3、西红柿在煸炒時一定要煸炒出红油，这样西红柿才能入味更好吃。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大西红柿、鸡蛋、挂面、植物油、大蒜、盐、香葱 |
| 第1步 | 西红柿和鸡蛋准备好 |
| 第2步 | 西红柿切小块 |
| 第3步 | 热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味 |
| 第4步 | 将西红柿块入锅中翻炒 |
| 第5步 | 倒入适量的热水煮开，这時的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出 |
| 第6步 | 水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮 |
| 第7步 | 面条煮到8分熟時，可以撒少许盐 |
| 第8步 | 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱 |
| 第9步 | 酸爽好滋润 |
| 第10步 | 快手汤面 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鲜面条、西红柿、小葱、香菜、盐、鸡蛋、生菜叶 |
| 第1步 | 备好食材 |
| 第2步 | 西红柿去皮切丁，小葱白和葱叶分开切，香菜切小段，生菜叶撕小块，鸡蛋打碗里 |
| 第3步 | 锅中放油，把鸡蛋煎好，盛出备用 |
| 第4步 | 锅中留少许油，爆香葱白 |
| 第5步 | 放西红柿丁翻炒 |
| 第6步 | 炒出汤汁加煎好的鸡蛋 |
| 第7步 | 翻炒片刻后加入适量开水 |
| 第8步 | 水开后放入面条煮熟 |
| 第9步 | 加适量盐调味，再加葱叶和香菜即可 |
| 第10步 | 开吃，凉天吃一碗热乎乎的汤面，舒服～ |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面条、西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、香菜碎 |
| 第1步 | 准备挂面。 |
| 第2步 | 西红柿切丁鸡蛋液打散备用。 |
| 第3步 | 锅中放油加入西红柿丁翻炒出汤汁。 |
| 第4步 | 炒出汤汁加适量清水。 |
| 第5步 | 水可以多加一些。 |
| 第6步 | 鸡蛋液滑散备用。 |
| 第7步 | 加入清水就可以把挂面也一同煮，水开時放入炒好的鸡蛋碎的。 |
| 第8步 | 面条煮3滚就差不多熟了加适量盐调味。 |
| 第9步 | 然后撒上香菜碎。 |
| 第10步 | 热乎乎的鸡蛋西红柿面就煮好了。 |
| 第11步 | 成品。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 挂面、西红柿、鸡蛋、小香葱、蒜瓣、食用油、鸡精、调味鲜、食盐、水 |
| 第1步 | 所以食材洗净 |
| 第2步 | 西红柿切丁香葱切成小段蒜切片 |
| 第3步 | 鸡蛋放入碗中打散备用 |
| 第4步 | 锅中烧油放入蒜片炒香 |
| 第5步 | 倒入西红柿翻炒出汁 |
| 第6步 | 兑入清水放入盐鸡精调味鲜大火煮开 |
| 第7步 | 下入面条继续煮 |
| 第8步 | 最后倒入打散的鸡蛋就可以出锅了 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 面条、西红柿、鸡蛋、植物油、盐、酱油、香葱 |
| 第1步 | 面条機揉面、压面的時候，我来把西红柿汤做好 |
| 第2步 | 三个西红柿清洗干净 |
| 第3步 | 切成小块 |
| 第4步 | 锅中倒少许油，入西红柿块煸炒成糊状 |
| 第5步 | 倒入酱油，翻炒均匀后，倒入热水，水量根据食用量来决定 |
| 第6步 | 水开后，下入面条，因为是新鲜的湿面条，只需要煮几分钟便可出锅 |
| 第7步 | 三个鸡蛋入碗中 |
| 第8步 | 出锅前将鸡蛋液均匀地沿着锅边倒下去，待鸡蛋液凝固，浮上来，便可关火 |
| 第9步 | 面条滑爽、筋道 |
| 第10步 | 吸足了西红柿味道的面条，酸咸适口 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 面条、西红柿、鸡蛋、油、盐、胡椒粉、葱 |
| 第1步 | 食材 |
| 第2步 | 切好。有時间西红柿可去皮。 |
| 第3步 | 锅里放油，烧热。放葱花爆香。放入西红柿翻炒。 |
| 第4步 | 西红柿要多炒一会。炒好西红柿后加水。水开后下面条。面条煮熟后放鸡蛋，鸡蛋可以在碗里打散再放入锅内搅拌下。放盐，胡椒粉。 |
| 第5步 | 装饰朵西兰花。成品图 |
| 做法六详细步骤 » | |
