营养价值
西红柿：富含番茄红素，具有抗氧化、促进细胞再生作用；维生素c含量较高，有助于增强免疫力。
花菜：含膳食纤维及多种维生素，可促进肠胃蠕动，辅助降低胆固醇吸收。
复合营养：西红柿的酸性成分有助于提高花菜中铁元素的吸收率，二者搭配可实现营养互补。
烹饪技巧
火候控制：炒西红柿時需先中小火逼出汁水，再加入花菜转大火快速翻炒，避免花菜过度软烂。
调味配比：白糖与盐的比例通常为1勺白糖+盐适量，可平衡酸甜咸鲜味。添加酱油時需减少盐用量以防过咸。
口感调整：花菜焯水時间直接影响成菜软硬度，1分钟焯煮适合偏好脆嫩口感，2分钟则更软糯。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 花菜、西红柿、盐、味精 |
| 第1步 | 准备食材，花菜切小朵 |
| 第2步 | 花菜焯至颜色微变 |
| 第3步 | 西红柿切小块 |
| 第4步 | 热锅倒入适量的油，倒入番茄翻炒片刻，加入适量的盐，后面还要加一次盐，这次不要加太多，翻炒至番茄有點软烂 |
| 第5步 | 倒入花菜翻炒，加一點盐翻炒均匀，粘锅就加入适量的开水，把开水倒入锅铲从顺着锅边淋入，边炒边淋，炒至花菜全熟， |
| 第6步 | 加一點味精翻炒均匀，出锅，这道菜酸酸的开胃 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 西红柿、花菜、黑木耳、葱、调和油、盐、生抽、白醋 |
| 第1步 | 食材准备。花菜掰小朵，黑木耳撕片，西红柿切粒，葱切丝。 |
| 第2步 | 热锅凉油，爆香葱丝。 |
| 第3步 | 放入花菜翻炒。 |
| 第4步 | 放入西红柿炒。 |
| 第5步 | 放入黑木耳翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加盐、生抽、白醋调味。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 西红柿、菜花、葱叶、葱白、调味料等 |
| 第1步 | 先准备好材料切好 |
| 第2步 | 将锅中倒入适量油预热后放入葱白炒香下 |
| 第3步 | 把菜花放里面炒 |
| 第4步 | 放入番茄就入适量的盐炒会 |
| 第5步 | 加适量的水煮，煮到锅中的水比较少为止 |
| 第6步 | 煮好后我们就下入葱也即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 花菜、西红柿、调味料等 |
| 第1步 | 花菜洗净，焯水 |
| 第2步 | 西红柿切块 |
| 第3步 | 番茄酱，糖，蒸鱼豉油，老抽调好一个汁备用 |
| 第4步 | 西红柿倒入油锅，翻炒至出汁 |
| 第5步 | 先后加入花菜和调好的酱汁继续翻炒 |
| 第6步 | 待花菜成熟后，出锅前淋上几滴麻油，增加香味 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 松花菜、番茄、调和油、盐、鲍汁 |
| 第1步 | 松花菜洗净切小。 |
| 第2步 | 放入锅中焯水。 |
| 第3步 | 煮沸后把松花菜捞出沥干水份。 |
| 第4步 | 起油锅，放入切小的番茄块翻炒均匀。 |
| 第5步 | 再放入焯水后的松花菜。 |
| 第6步 | 翻炒均匀后加少许盐。 |
| 第7步 | 再加入少许鲍汁和水拌匀，煮沸。 |
| 第8步 | 即可出锅装盘。 |
| 第9步 | 开吃。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 西红柿、有機花菜、食用油、盐、绵白糖 |
| 第1步 | 准备所需主料。 |
| 第2步 | 有機花菜掰小朵，放入少许盐放在清水里浸泡5分钟。 |
| 第3步 | 把洗净的花菜放入水里焯一下。 |
| 第4步 | 焯过水的花菜洗净备用。 |
| 第5步 | 西红柿洗净切片备用。 |
| 第6步 | 锅中放入食用油，油温高放入西红柿翻炒。待西红柿变软加入适量水，开中小火，煮至汤汁变浓稠。 |
| 第7步 | 放入花菜一起煸炒。 |
| 第8步 | 放入盐，绵白糖。 |
| 第9步 | 等到汤汁即将收干即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 西红柿、花菜、木耳、油、盐、番茄酱、白糖 |
| 第1步 | 花菜用手撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净备用。 |
| 第2步 | 木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。 |
| 第3步 | 西红柿切滚刀块。 |
| 第4步 | 锅中倒入清水，水沸后放入花菜焯烫二分钟，捞出投入凉水中备用。 |
| 第5步 | 锅中倒入适量油，油温7成热放入西红柿块炒至变软。 |
| 第6步 | 放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。 |
| 第7步 | 放入一大勺番茄酱，一勺白糖煸炒片刻。 |
| 第8步 | 放入少许盐，拌均匀即可。 |
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