原料与工具
西瓜冰棒的基础配方需使用成熟西瓜果肉（每500克西瓜肉对应2-4勺糖类），常见甜味剂包括白砂糖、蜂蜜等。辅助工具包含料理機、冰棒模具（建议硅胶材质便于脱模）、过滤网等。部分改良配方会添加椰浆模拟瓜皮白瓤层，或用猕猴桃果泥制作绿色表层。
注意事项
去籽处理：西瓜籽残留会导致冰棒出现黑色颗粒，建议使用无籽西瓜或过筛两次
甜度把控：冷冻会使甜味感知降低20%-30%，建议根据口感调整糖量
脱模技巧：用40℃温水浸泡模具外围10秒可完整脱模
储存時限：-18℃冷冻环境下可保存1个月，但复融后再冻会影响口感
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 西瓜、柠檬、牛奶、白砂糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 西瓜去皮切小块 |
| 第3步 | 西瓜加所有调料放进榨汁機 |
| 第4步 | 打成汁 |
| 第5步 | 把西瓜子过滤掉，再倒进模具里 |
| 第6步 | 放在冷藏室里半天左右即可，从冰箱拿出来放三十秒到一分钟容易脱模 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 西瓜、调味料等 |
| 第1步 | 西瓜去子，切块备用。 |
| 第2步 | 把切好的西瓜放入榨汁機，榨2分钟。 |
| 第3步 | 把榨好的西瓜汁有序的倒入心形模具中，八分满。放入冰箱冷藏数小時至成冰块。 |
| 第4步 | 依次倒入圆形模具中，八分满。放入冰箱冷藏数小時至成冰块。 |
| 第5步 | 把冷藏好的西瓜冰块脱模，放入盘中。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 西瓜、酸奶、调味料等 |
| 第1步 | 刚切开的西瓜，鲜红的瓜瓤。 |
| 第2步 | 挖几块瓜瓤放碗中。 |
| 第3步 | 用汤匙捣碎，把瓜子取出。 |
| 第4步 | 放打汁機，榨汁。撇去浮沫。 |
| 第5步 | 冰棒模具洗干净，把西瓜汁倒进模具，放冰箱冷藏半小時。 |
| 第6步 | 基本冷藏好的西瓜汁不能流动就好了。 |
| 第7步 | 从冰箱拿出，把牛奶加入模具。 |
| 第8步 | 用西瓜刀在模具慢慢翻动一下，使结冰的西瓜汁经过翻动成为冰碎，和洁白的牛奶掺和一下。 |
| 第9步 | 盖上模具的盖子，放冰箱冷藏五六小時。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 西瓜、酸奶、调味料等 |
| 第1步 | 准备好西瓜。 |
| 第2步 | 把西瓜切小块。 |
| 第3步 | 放入榨汁機里。 |
| 第4步 | 榨出好喝的西瓜汁。 |
| 第5步 | 模具提前清洗干净。 |
| 第6步 | 挤入一半酸奶。 |
| 第7步 | 轻震一下模具后倒入西瓜汁。 |
| 第8步 | 盖好后放冰箱冰冻。 |
| 第9步 | 西瓜棒冰。 |
| 第10步 | 酸奶西瓜的。 |
| 第11步 | 美美哒！ |
| 第12步 | 缺點就是模具太小了。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 西瓜、酸奶、猕猴桃、黑芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 西瓜切块，将果肉放入厨师機中榨汁 |
| 第2步 | 倒出后，过滤，加黑芝麻拌匀，倒入模具中，七分满 |
| 第3步 | 插入木棍，放入冷冻室，冷冻2小時左右至凝固后，再在每个模具中倒少许酸奶（或牛奶），继续冷冻 |
| 第4步 | 酸奶凝固后，用厨师機将猕猴桃打成汁，过滤后倒入模具。因为我用的不锈钢雪糕模具没有支撑的外壳，所以放在一个盒子里，就能保持直立状态了 |
| 第5步 | 冷冻至凝固后，将模具外侧冲一下冷水，提起木棍即可 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西瓜、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 将西瓜切块。 |
| 第2步 | 挖掉种子后，切成小块。 |
| 第3步 | 将西瓜小块放入料理棒杯中。 |
| 第4步 | 加入一勺白糖。 |
| 第5步 | 用料理棒打成西瓜汁。 |
| 第6步 | 将西瓜汁倒入模具中。 |
| 第7步 | 放上冰棍棒，放入冰箱冷冻。 |
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