营养价值
营养分析
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。
小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。
山药味甘，性温。补而不滞，不热不燥，能健脾益胃、助消化。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症
营养信息
热量：204.2大卡
钾：237.85毫克
磷：129.8毫克
镁：62.5毫克
胡萝卜素：59微克
碳水化合物：43.13克
钙：27.7毫克
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 小米、山药、水、调味料等 |
| 第1步 | 正宗的河南铁棍山药 |
| 第2步 | 去皮，最好戴手套很痒的要不然，看看吧很好的山药淀粉含量高，居然折不断。 |
| 第3步 | 切成丁泡在水里 |
| 第4步 | 陕北小米洗净备用。（陕北小米油性大只需洗一两遍） |
| 第5步 | 做一锅水煮沸，水量要足不要再加水 |
| 第6步 | 下入山药。 |
| 第7步 | 再次煮沸后下入小米。 |
| 第8步 | 大火烧开，小火30分钟以上直至粘稠 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 小米、山药、调味料等 |
| 第1步 | 小米提前泡一个小時，山药去皮切块。 |
| 第2步 | 锅中加水放入提前泡好的小米。 |
| 第3步 | 放入山药。 |
| 第4步 | 煮制粘稠。 |
| 第5步 | 放入料理機打成细腻的粥。 |
| 第6步 | 倒入碗中。 |
| 第7步 | 成品图。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 小米、山药、水、调味料等 |
| 第1步 | 小米洗净待用 |
| 第2步 | 山药去皮洗净备用 |
| 第3步 | 改刀备用 |
| 第4步 | 一同倒入电饭煲中，加水煮一小時 |
| 第5步 | 煮好盛出享用营养粥 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 小米、山药、清水、调味料等 |
| 第1步 | 取小米。 |
| 第2步 | 淘洗干净。 |
| 第3步 | 山药去皮洗净，切小段。 |
| 第4步 | 放小米里，加清水。 |
| 第5步 | 放电压力锅中。 |
| 第6步 | 选白米粥。 |
| 第7步 | 做好的粥。 |
| 第8步 | 成品。这粥健脾益肾，过节的時候大鱼大肉吃多了，可以来點这个，让脾胃舒服一些。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 小米、山药、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 小米提前一晚洗净，浸泡一夜 |
| 第2步 | 山药去皮切块放入清水中浸泡 |
| 第3步 | 泡好的小米开火煮制 |
| 第4步 | 水开后放入山药和枸杞，一起煮约15分钟 |
| 第5步 | 15分钟后一碗热腾腾的粥就做好了 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 小米、山药、枸杞、水、调味料等 |
| 第1步 | 小米洗净备用 |
| 第2步 | 锅中放入适量的水，大火煮沸，放入洗净的小米，依然大火煮沸，转小火慢慢熬煮，期间不時搅拌，要一个方向搅拌 |
| 第3步 | 山药去皮，洗净切小块后再清洗两边。操作的時候要带上一次性手套，避免山药和手直接接触 |
| 第4步 | 20分钟后加入山药，熬15分钟左右 |
| 第5步 | 放入枸杞，再熬3至5分钟左右即可 |
| 第6步 | 成品 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 小米、山药、水、调味料等 |
| 第1步 | 小米淘洗干净。 |
| 第2步 | 山药去皮切片。 |
| 第3步 | 一起放入锅中。 |
| 第4步 | 加入适量水。 |
| 第5步 | 启动粥汤功能。 |
| 第6步 | 熟了。 |
| 第7步 | 出锅了。 |
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