品牌故事
時尚精致甜品
在坚持古早味和好品质之下，传承台式甜品精髓，并不断研发時尚甜品，满足现代消费者多样的口味。更突破台湾地区早期传统甜品的经营形态，以现代化制程为消费者呈现台式经典甜品与怀旧點心。
新鲜口感
坚持“新鲜，现煮，现卖”的经营理念，保证消费者尝到新鲜、最地道的台式甜品。新鲜的原料让食材呈现了最完美的口感，也让追求美食的消费者能够放心、安心、舒心地食用。
企业荣誉
鲜芋仙拥有现煮现卖、承袭台式甜品传统口味等特色，主打芋圆和仙草两个系列。并于2007年开始在台湾地区开店。
2008年红遍中国台湾并获奖无数，同年获得第九届台北地区国际连锁加盟大展“十大最夯连锁品牌奖”第一名。
2009年中国台湾甜品界唯一通过iso22000/iso9001/haccp国际食品安全卫生管理系统认证，同年进军中国大陆，把台湾地区的古早风味传递给大陆同胞。
2010年进军澳大利亚。
2011年进驻马来西亚。
2012年，鲜芋仙荣获中国台湾经济部杰出国际展店奖励以及中国最具影响力的品牌营销奖。
2012年中国最具影响力的品牌营销奖。
2008年，鲜芋仙荣获第九届台北地区国际连锁加盟大展十大最夯连锁品牌奖第一名；
2012年，鲜芋仙荣获中国台湾经济部杰出国际展店奖励以及中国最具影响力的品牌营销奖，同年荣获珠海美食top指南“最佳甜點”殊荣；
2014年，鲜芋仙荣获中国台湾世界连锁加盟大展 “人气十大票选品牌”；
2015年，鲜芋仙荣获外贸协会补助“海外布局计划案”；
2016年，鲜芋仙荣获“深圳百万市民最爱的风尚餐饮品牌”，以及第7届金鼠标-数字营销大赛-广告主类-数位营销最具创新精神品牌，同年也荣获第六届海峡两岸美食文化交流论坛暨2016餐饮年度金奖。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 芋头、红薯、紫薯、红豆、烧仙草粉、木薯淀粉、白糖、椰汁、冰糖 |
| 第1步 | 红豆。 |
| 第2步 | 洗净，浸泡几个小時。 |
| 第3步 | 放电压力锅加冰糖和适量水（刚好没过红豆）按煮粥功能。 |
| 第4步 | 盛出晾凉备用。蜜红豆就做好了。 |
| 第5步 | 烧仙草的原材料。 |
| 第6步 | 取25克，放入适量的水调匀无颗粒状。 |
| 第7步 | 锅里放入一升水烧开。 |
| 第8步 | 把调好的粉糊倒入锅中（小火），迅速搅拌均匀至看到中间部分烧开即可关火。 |
| 第9步 | 放一旁晾凉。 |
| 第10步 | 准备好去皮洗净好的芋头、紫薯和红薯。 |
| 第11步 | 白糖。 |
| 第12步 | 做芋圆的原材料。 |
| 第13步 | 紫薯红薯分别切片放入锅里蒸熟。 |
| 第14步 | 芋头切块。 |
| 第15步 | 蒸好的红薯拿出放入适量的白糖，趁热用勺子搅烂。 |
| 第16步 | 紫薯也一样。 |
| 第17步 | 加入适量的木薯淀粉。 |
| 第18步 | 揉至不粘手的粉团备用。 |
| 第19步 | 紫薯也加入适量的木薯淀粉，因为紫薯比较干所以得加少许水。 |
| 第20步 | 把红薯粉团搓成小条，用刀切成小段，撒上少许木薯淀粉。 |
| 第21步 | 锅里烧开水。 |
| 第22步 | 放入做好的红薯丸子。 |
| 第23步 | 煮至全部浮起来。 |
| 第24步 | 捞出泡在冷开水或者冰水中。（吃起来比较Q弹） |
| 第25步 | 紫薯也是一样搓成小条，切成小段。 |
| 第26步 | 撒上木薯淀粉。 |
| 第27步 | 锅里烧开水，放入紫薯丸子。 |
| 第28步 | 全部浮起来关火。 |
| 第29步 | 捞出泡冷开水或者冰水中。 |
| 第30步 | 切好的香芋，放锅里加少许白糖煮烂。 |
| 第31步 | 盛出。 |
| 第32步 | 准备好所有的成品。冷却后的烧仙草拿出切成小块备用。 |
| 第33步 | 喜欢什么就多放什么，最后加上椰汁就可以了！（夏天冰镇之后更美味） |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 蜜薯、紫薯、芋头、木薯粉 |
| 第1步 | 我用的小个头紫薯4颗，小芋头6颗，蜜薯1颗。把蜜薯，紫薯，芋头，切成小块，上锅蒸熟，大概30分钟左右就熟了。 |
| 第2步 | 我用了两个笼屉蒸的。 |
| 第3步 | 然后把蒸好的三种食材都去皮。 |
| 第4步 | 接下来，我用拼图方式教大家做三种芋圆先说紫薯：①紫薯去皮。②用工具碾压成紫薯泥。③一勺一勺加入木薯粉，紫薯没什么水分，可以适量加一點牛奶。④揉成一个柔软不粘手的面团。⑤案板上撒點玉米淀粉，把紫薯团儿檊成厚一點的饼。⑥竖着切成均匀的长条（大概一个手指宽）。⑦再横着切成均匀的小块。⑧最后放在盘子里，撒一點玉米淀粉，摇晃盘子，尽量让每个小块都粘上玉米淀粉，防止粘黏。 |
| 第5步 | 然后是芋头，①把去皮的芋头压成泥。②少量多次加入木薯粉（芋头水分冲洗，不需要另加牛奶）。③搅拌均匀。④揉成柔软不粘手的面团。⑤案板上撒玉米淀粉。⑥把芋头团揉成手指大小长条，切成小块，也撒上玉米淀粉防止粘黏。备用。 |
| 第6步 | 接下来，是蜜薯，我用的比红薯更甜的蜜薯。①蜜薯去皮。②加木薯揉成柔软不粘手的面团。③揉成手指厚长条。④切成均匀小块，记得撒玉米淀粉呦。 |
| 第7步 | 起锅烧水，水开依次分别开始煮熟圆子，先煮白色的芋头圆子，然后是蜜薯圆子，最后煮紫薯圆子，因为紫薯最容易褪色。每种圆子都要在水开后下锅煮，然后盖好盖儿煮到再次开锅，圆子飘起来了，这个時候再开盖儿煮1-2分钟，确定圆子煮熟了，最后捞出圆子，立刻放进冷水里浸泡（有冰水更好）增加圆子的弹性。 |
| 第8步 | 煮熟的圆子很烫，如果浸泡圆子的水变热了，建议把水倒掉，再次加入冷水，保持圆子的Q弹。 |
| 第9步 | 吃法：准备配料①冰纯牛奶②红豆沙③蜜豆④蜂蜜。 |
| 第10步 | 圆子捞出来，放在一个碗里，依次放入配料。 |
| 第11步 | 完成。 |
| 第12步 | 吃不了的芋圆控水后加蜂蜜放在密封袋里，这张照片是存放第二天的样子，紫圆子比较容易染色，哈哈。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 烧仙草、椰汁、鲜芋、白砂糖、西瓜、西米露、调味料等 |
| 第1步 | 烧仙草提前准备好，用热水静置，现搅拌均匀 |
| 第2步 | 然后放大概半天就可以直接完全凝固备用下可以把烧仙草切成小块儿备用 |
| 第3步 | 芋圆全部倒入开水中，一定要是开水哦，大火煮十分钟即可捞出锅冷却备用！ |
| 第4步 | 准备好上好优质的西米露，尽量大颗粒比较好煮 |
| 第5步 | 在煮的時候稍微搅拌一下以免粘锅，但是不要用大力哦 |
| 第6步 | 煮西米露的过程中我们可以把准备好了的西瓜切块等会儿装饰 |
| 第7步 | 把所有的一切全部倒入碗中，加入椰奶，然后再舀一勺红豆，直接可摆盘食用 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 紫薯、南瓜、仙草粉、椰浆、牛奶、芋头、木薯淀粉、芒果、火龙果 |
| 第1步 | 将紫薯(或者红薯)和南瓜削皮切成小方丁，上锅蒸熟。 |
| 第2步 | 将红薯搅烂。 |
| 第3步 | 准备木薯淀粉。 |
| 第4步 | 红薯里加木薯粉。 |
| 第5步 | 揉成面团。 |
| 第6步 | 做成小挤子。 |
| 第7步 | 将南瓜搅烂。 |
| 第8步 | 加入木薯粉揉成面团，成型就好不要加入太多木薯粉，否则太Q，口感不好。 |
| 第9步 | 煮开水，分别将红薯和南瓜挤子放入，煮至浮起再煮一分钟。 |
| 第10步 | 煮熟后放入提前准备好的凉开水中。。这就是芋圆。 |
| 第11步 | 红豆事先泡好，放入高压锅煮熟。 |
| 第12步 | 仙草粉(黑凉粉)用冷水化解，然后缓慢倒入开水中煮熟。 |
| 第13步 | 放在一个方形容器中，放冰箱冷藏。 |
| 第14步 | 碗中放入切好的烧仙草和芋圆，按照3:1的比例倒入牛奶和椰浆，表面撒上红豆。 |
| 第15步 | 如果喜欢可以放入紫芯火龙果和芒果，再倒入鲜奶和椰奶。 |
| 第16步 | 也可以放入芒果和红心火龙果。 |
| 第17步 | 倒入牛奶和椰浆。 |
| 第18步 | 成品图。 |
| 做法四详细步骤 » | |
品牌理念
鲜芋仙的四大坚持：
1.坚持采用上等天然食材
物料均选用百分百、纯天然的新鲜食材。原料都来自绿油油的天然田园，搭配上湿度充足的环境就是鲜芋仙美味的关键。
2.坚持食品卫生安全
充分掌握原物料品质，自行生产原物料，制作流程均严格控管，并由专属物流团队进行配送。，供应新鲜原物料至各个门店，品质稳定可靠。
3.坚持传统古法口味
承袭两个老大的古早味做法，坚持传承台式甜品的传统口味。力求让更多人了解并爱上让台式古法口味的甜品。
4.坚持新鲜、现煮、现卖
精选食材，坚持现煮、现卖，以保证每一份甜品在制作过程中都被用心对待。用新鲜的食材，让每位消费者享受新鲜的甜品。
坚持品质的美食奇迹
强调新鲜、现煮、现卖、鲜芋仙主打“芋圆”“仙草”延续怀旧风，让都市人重温儿時的甜蜜，品味浓浓的亲情。
第一家店开张以后，鲜芋仙便不断改良工艺，反复迎客试吃，直到无人挑剔。“精益求精”的要求自然带来好人气，好品质也为人所夸赞。自2007年在中国台湾开店后，赞誉不绝；本着让更多人享受台式甜品的原则，在2009于中国大陆开设门店；随后于2010年进军澳大利亚，引领台式甜品走向国际；2011年进驻马来西亚，为更多人提供美味。开设全球分店也不忘严抓品质，才是鲜芋仙受欢迎和创造台式美食奇迹的原因。
仙草系列
仙草1号（绿豆+莲子+珍珠）
仙草2号（地瓜+薏仁+珍珠）
仙草3号（红豆+花生+珍珠）
仙草4号（芋头+红豆+珍珠）
仙草5号（花豆+粉粿+珍珠）
鲜芋仙招牌（仙草冻+仙草冰沙+芋圆）
招牌烧仙草（小芋圆+花豆+珍珠+仙草）
热品系列
四喜圆（芋薯圆1颗+桂花山药圆1颗+芝麻圆1颗+芋圆4颗）
桂花山药圆（桂花山药圆3颗+芋圆4颗）
招牌杏仁烧 （汤圆+红豆+黑粉粿+珍珠+杏仁角）
红豆芝麻汤圆 （红豆+芝麻汤圆）
紫米芝麻汤圆 （紫米粥+芝麻汤圆）
秘制红桂暖心汤 （银耳+莲子+桂花+桂圆+红枣+芋圆）
杏仁银耳玉脂汤 （杏仁角+银耳+红豆+桂圆+红枣+芋圆+杏仁汤）
产品介绍
【手工芋圆】
招牌纯手工芋圆，搭以多种养生配料，如精心熬煮的红豆、滑嫩香q的粉粿，创造最完美的口感。
【滑嫩仙草】
严选产地的仙草，滑顺爽口，以及丰富配料，加上独家仙草冰沙，让无穷滋味在舌尖化开。
【传统豆花】
以古法精心特制的豆花，软嫩香滑，散发浓香古早味，加上弹牙的芋圆，创造出双重美妙组合。
【古味茶饮】
多样以正宗方式煮泡的茶饮，如甜而不腻的冬瓜茶，以及添加独家首创小芋圆，提供绝妙的爽口好滋味。
【招牌點心】
台式甜點，高级的黑糖q麻薯，与香甜qq的原味q麻薯，洒上特制的椰子丝口感嚼劲十足，兼顾营养与健康。
手工爆米花，爆米花的香气与多种口味融合在一起，香气浓溢，口感酥脆，老少咸宜，让人一吃就停不了口。
门店分布
鲜芋仙在上海、北京、天津、重庆、青岛、江苏省、浙江省、广东省、安徽省、河北省、福建省、湖北省、云南省、广西壮族自治区、辽宁省、陕西省、四川省、海南省、贵州省等全国15个省4大直辖市有超过300家鲜芋仙门店的设立。
鲜芋仙中国总公司地址：上海市普陀区绥德路2弄18号
社会事件
2024年3月21日，据媒体报道，记者卧底鲜芋仙曝光后厨乱象：食材放垃圾桶上，黑虫到处乱飞。未封口的紫薯泥、草莓河粉放在垃圾桶上，用于清洁的抹布没有进行功能区分，又擦墙、又擦柜子、又擦盆。据了解，鲜芋仙门店遍及全球约800家，在北京多个热门商圈均有分布近40家。记者卧底北京鲜芋仙位于长楹天街购物中心和凯德mall西直门店的两家门店，揭露后厨乱象。
2024年3月21日，鲜芋仙发致歉声明称，针对媒体发布关于鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德mall店的后厨卫生状况问题，深表歉意并深刻自省。对于涉事的北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德mall店即刻迅速进行关闭整顿处理，恢复营业時间待定。针对涉事门店管理不规范，门店店长暂停职务，该事件也调查中，后续会进行相关人员的处罚。在日常监督機制基础上，针对全国范围门店立即启动积极自查。
截至2024年3月，分支機构信息显示，该公司拥有56家分公司，其中40家已注销。