材料
主料：肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，
辅料：荠菜150克，干紫菜10克，
调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 猪肉、馄饨皮、鸡蛋、紫菜、熟虾皮、调味料等 |
| 第1步 | 准备好原材料，买回来的虾皮先经过干炒一下 |
| 第2步 | 将猪肉剁细 |
| 第3步 | 葱姜蒜切成末 |
| 第4步 | 肉末装入容器里，打入鸡蛋，放适量的香油、生抽、胡椒粉、花椒水、盐 |
| 第5步 | 朝一个方向搅拌上劲 |
| 第6步 | 香菜切碎，紫菜撕成小块 |
| 第7步 | 包好馄饨，具体包法有很多种，我按照我老家的抄手的包法包成元宝形状，具体请看http://home·meishichina·com/space-5987665-do-blog-id-498589·html |
| 第8步 | 锅里放入适量水，加入少许盐和香油烧开 |
| 第9步 | 加入馄饨煮5分钟左右至熟 |
| 第10步 | 香菜和虾皮放入碗里，倒入适量生抽、陈醋、蚝油，舀入适量汤 |
| 第11步 | 将煮熟的馄饨盛入，馄饨就做好了 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 馄饨、肉糜、虾米、紫菜、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 肉糜加盐、生粉、蛋清、葱姜水（葱姜加少许水捣烂，用纱布把水挤出来）、蚝油、香油拌匀，再加入少量葱花拌匀。 |
| 第2步 | 馄饨皮放入肉馅，包好馄饨，托盘撒些干粉，把馄饨放托盘上，入冰箱冷冻，冻好后根据自家每次用量分好，密封冷冻保存。我一般一次做两三份冻在冰箱，早晨起来煮很方便。 |
| 第3步 | 水烧开，放入馄饨，不用解冻，直接放进去就可以了。 |
| 第4步 | 再次煮开后，放入一小撮虾米。女儿不是很爱吃虾米，所以没有放很多。 |
| 第5步 | 再放點紫菜，拌匀，加入少许盐，葱花调味即可。葱花是我家常备的东西，可以一次多买些，洗净，晾干水分，切好，放保鲜袋，冰箱速冻保存，随吃随取。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 猪肉馅、馄饨皮、黄瓜片、黄豆酱、葱花、太太乐鲜鸡汁、紫菜、酱油、白胡椒粉 |
| 第1步 | 准备食材，自己绞的肉馅· |
| 第2步 | 肉馅里加葱、姜，一勺黄豆酱，适当生抽，盐，加适当清水和适量太太乐鲜鸡汁拌匀· |
| 第3步 | 拌好的肉馅备用· |
| 第4步 | 买现成的馄饨皮，将馅料如图放好· |
| 第5步 | 馄饨皮边缘抹适量清水，如图对折· |
| 第6步 | 两角对捏成元宝状，将所有的馄饨包好备用· |
| 第7步 | 锅里加清水，用干的虾仁或虾米吊个鲜汤· |
| 第8步 | 准备配料。蔬菜随意· |
| 第9步 | 水开后，下馄饨· |
| 第10步 | 馄饨煮七分熟，汤里加盐和瓜片· |
| 第11步 | 关火，加几滴太太乐鲜鸡汁· |
| 第12步 | 最后加紫菜· |
| 第13步 | 吃時加葱花，醋，辣椒油等调味·· |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鲜肉馄饨、紫菜、虾皮、鸡精、葱花、盐、白胡椒粉、醋 |
| 第1步 | 将虾皮、葱花、紫菜、鸡精、胡椒粉、醋、盐放入碗里。 |
| 第2步 | 倒入开水拌匀。 |
| 第3步 | 馄饨入锅煮熟。 |
| 第4步 | 将煮熟的馄饨捞起放入碗里即可。 |
| 第5步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪肉、馄饨皮、姜、葱、紫菜、虾皮、调味料等 |
| 第1步 | 准备原材料。 |
| 第2步 | 肉馅中加入盐、生抽、蛋清、淀粉、清水朝一个方向搅拌上劲。 |
| 第3步 | 最后加入葱花和香油拌匀备用。 |
| 第4步 | 准备一碗水开始包馄饨。 |
| 第5步 | 放入肉馅。 |
| 第6步 | 将馄饨皮对角折，也可以从中对折。 |
| 第7步 | 在一边的皮上沾點水，用另一边的皮围过来粘在上面。 |
| 第8步 | 包好的样子。 |
| 第9步 | 包好的馄饨。吃不完的可以在冰箱冷冻室冻好装进保鲜袋中。 |
| 第10步 | 碗里放入撕碎的紫菜、虾皮、葱花、胡椒粉、盐、鸡精、熟猪油、生抽。 |
| 第11步 | 锅里烧开水，下锅煮馄饨。用锅里的开水冲汤料。 |
| 第12步 | 馄饨皮呈透明状煮好后捞入碗中。吃的時候也可以放點醋。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 猪肉、馄饨皮、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 将猪肉剁成肉馅，分次加水搅匀。 |
| 第2步 | 葱姜切末，放入肉馅中。 |
| 第3步 | 肉馅中放入五香粉，生抽，盐。 |
| 第4步 | 最后来點香油,将馅充分搅拌均匀。 |
| 第5步 | 买来的馄饨皮。 |
| 第6步 | 加上肉馅，包成馄饨。 |
| 第7步 | 煮熟即可食用。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 猪肉、馄饨皮、葱、生抽、五香粉、姜 |
| 第1步 | 将猪肉剁成肉馅。 |
| 第2步 | 肉馅中分次加入水，顺一个方向搅打均匀。 |
| 第3步 | 肉馅中放入五香粉，生抽，盐。 |
| 第4步 | 葱姜均切末，放入肉馅中,搅匀。 |
| 第5步 | 买来的馄饨皮。 |
| 第6步 | 用筷子抿一些馅放到皮上，不要抽筷子。 |
| 第7步 | 顺势将馄饨皮卷过来，抽出筷子。 |
| 第8步 | 两边的角捏在一起即可。 |
| 第9步 | 煮熟即可食用。 |
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