调味料
酱油1大匙 盐1/2小匙 糖3大匙 白醋2大匙 麻油少许太白粉1大匙 水1杯 酒少量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鱿鱼、油、盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、面包屑 |
| 第1步 | 将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。 |
| 第2步 | 加料酒搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 第3步 | 备好淀粉、蛋清、面包屑。 |
| 第4步 | 腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉。 |
| 第5步 | 再均匀沾上鸡蛋清。 |
| 第6步 | 再裹上面包屑。 |
| 第7步 | 依次加工好。 |
| 第8步 | 锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。 |
| 第9步 | 炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油，将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油。 |
| 第10步 | 蘸些番茄沙司等享用。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鱿鱼、面包糠、面粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉 |
| 第1步 | 鱿鱼去掉黑色外衣膜。面包糠要黄糠，颜色好看 |
| 第2步 | 鱿鱼切圈，撒上胡椒粉、料酒、少许盐腌一会儿 |
| 第3步 | 面粉，鸡蛋液，面包糠，分开装入小碗 |
| 第4步 | 鱿鱼圈先蘸面粉 |
| 第5步 | 再蘸鸡蛋液 |
| 第6步 | 最后蘸面包糠 |
| 第7步 | 按这个顺序炸，锅内油五分热，不要太热。 |
| 第8步 | 根据个人喜好蘸番茄酱或沙拉酱 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 鱿鱼、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、面包糠 |
| 第1步 | 鱿鱼清洗干净切圈。 |
| 第2步 | 加盐，胡椒粉，料酒，腌制二十分钟。 |
| 第3步 | 下锅焯水。 |
| 第4步 | 粘淀粉。 |
| 第5步 | 粘鸡蛋液。 |
| 第6步 | 粘面包糠。 |
| 第7步 | 油温五成热下锅炸制金黄色即可。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鱿鱼、黑胡椒、色拉油、淀粉、面包糠、鸡蛋 |
| 第1步 | 鱿鱼去内脏眼睛，洗净。 |
| 第2步 | 把鱿鱼切成圈，放入盐、料酒、黑胡椒腌制30分钟左右。 |
| 第3步 | 腌制好的鱿鱼圈依次粘淀粉、蛋液、面包糠。 |
| 第4步 | 裹好了面包糠的鱿鱼圈。 |
| 第5步 | 油烧热，入锅中炸至表面金黄即可。 |
| 第6步 | 开饭喽…… |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鲜鱿鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉 |
| 第1步 | 原料：鱿鱼、面包糠、鸡蛋。 |
| 第2步 | 鱿鱼洗净，去头去内脏，去除黑膜，切成大约1厘米宽的鱿鱼圈。 |
| 第3步 | 切好的鱿鱼放入少许料酒，少许食盐稍稍腌渍一会。 |
| 第4步 | 腌渍好的鱿鱼圈均匀的沾上一层干淀粉。 |
| 第5步 | 沾好淀粉的鱿鱼圈沾上一层蛋液。 |
| 第6步 | 均匀的裹上一层面包糠。 |
| 第7步 | 所有依次沾好。 |
| 第8步 | 炒锅放油，烧至七成热，放入裹好面包糠的鱿鱼圈，炸制金黄色即可。 |
| 第9步 | 金黄金黄滴，哪个小朋友敌得过它滴诱惑。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鱿鱼圈、鸡蛋、面粉、面包糠、白酒、胡椒粉、盐、番茄汁或孜然 |
| 第1步 | 细心的去掉鱿鱼圈外面紫色的膜。 |
| 第2步 | 用开水清洗一遍。 |
| 第3步 | 用白酒和胡椒粉腌制8分钟。 |
| 第4步 | 腌制同時准备鸡蛋，面粉，面包糠。 |
| 第5步 | 裹一层鸡蛋液。 |
| 第6步 | 再裹一层面粉。 |
| 第7步 | 裹上面包糠后装盘。 |
| 第8步 | 等油温7层热時下鱿鱼圈，炸至金黄出锅！ |
| 第9步 | 用生菜和番茄酱汁摆盘，开吃！ |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鱿鱼、蛋液、淀粉、料酒、植物油、盐、糖、花椒粉 |
| 第1步 | 鱿鱼去头尾，留中段鱿鱼筒洗净备用 |
| 第2步 | 从一边切，成圈状 |
| 第3步 | 用料酒、糖、盐、花椒粉将鱿鱼圈抓匀腌制15分钟。 |
| 第4步 | 蛋液、植物油、淀粉制成软糊备用 |
| 第5步 | 锅加油烧热，将鱿鱼圈裹全蛋糊入油锅炸制 |
| 第6步 | 美味小吃～ |
| 做法[七]详细图解 » | |
