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香辣螺丝

以螺丝为主料制作的菜品

菜品概述

香辣螺丝是制作简单的一道下酒菜,它的味道香辣咸,烹煮時间短。

做菜菜网为大家免费整理收集6种香辣螺丝的制作方法。

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温馨提示

1、螺丝买来后要在水中浸泡超过12小時,最好能泡上一天,水中加少量麻油,一點盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,这样子做好之后可以很方便的吸出来。

2、第二步,加料酒時间宜早,这样螺丝比较好吸。

吃出健康

螺丝

1、螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙,适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同時适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

2、食用田螺对狐臭有显着疗效。

制作方法

做法【一】
材料螺丝、盐、茶油、料酒、老抽、姜、青椒、葱、蒜、红椒
第1步准备好香料,葱、姜、蒜
第2步螺丝,剪掉尾部,搓下干净
第3步热锅,入油,放入姜蒜,煸炒
第4步入螺丝,翻炒
第5步看着螺丝上面的盖都脱落了,看铲子
第6步加入青红椒,盐,喷入料酒,老抽,再加點清水
第7步盖上,收汁
第8步成品
做法【二】
材料螺丝、白酒、生抽、醋
第1步买回来的螺丝放入一勺盐,浸泡5个小時。
第2步浸泡好的螺丝反复清洗干净,准备好辅料。
第3步锅中放入菜籽油(家里种的油菜榨出来的油特别香)。
第4步放入所有的辅料炒香。
第5步放入螺丝爆炒。
第6步依次放入一勺生抽,半勺醋,一勺白酒,加入一碗清水煮开。
第7步放入一勺鸡粉,一勺盐。
第8步大火收汁撒上葱段即可。
第9步特别美味的爆炒螺丝。
做法【三】
材料螺丝、葱姜蒜、郫县辣椒、调味料等
第1步把螺丝冲洗干净。
第2步在水中浸泡上一天,水中加少量麻油,一點盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水。
第3步沥干水分。
第4步准备好葱姜蒜。
第5步锅中注入油,爆香花椒。
第6步下入郫县辣椒煸炒出红油。
第7步下入葱姜蒜炒香。
第8步倒入洗净的螺丝煸炒均匀,烹入白酒。
第9步加入糖酱油盐和适量的水。
第10步烧至汤汁浓缩。关火,在原汤中泡至1小時即可。
做法【四】
材料螺丝、辣椒、生姜、大蒜、白酒、酱油、生抽、盐、糖
第1步田螺加少许菜油浸泡吐干净泥巴。
第2步用钳子去除尾部,清洗干净。
第3步准备辅料。
第4步锅里热油放部分大蒜生姜炒香。
第5步加少田螺爆炒。
第6步加少许白酒翻炒均匀,加入酱油和剩下的辣椒生姜大蒜末。
第7步加入开水煮几分钟。
第8步快收汁時加入生抽白糖盐葱花。
第9步成品。
做法【五】
材料螺丝、稗县豆瓣酱、红辣椒、调味料等
第1步将买来的螺丝洗净,(买的是已经剪过的了)。锅中放入冷水,螺丝、姜片、小葱一扎、八角一粒,加點料酒。开火煮。
第2步煮沸腾后再煮5分钟(螺丝最好稍微多煮会儿)。关火将螺丝捞出,配料扔掉。
第3步炒锅中放油,加豆瓣酱炒出红油,再将蒜末,花椒和泡好减碎的红辣椒炒香。
第4步放入煮好的螺丝翻炒,然后加入水,以没过螺丝为好。先大火煮开然后转小火。
第5步煮10分钟后关火,浸泡一会儿,盛出开吃吧!
做法【六】
材料螺丝、葱、姜、啤酒、干辣椒
第1步买来的螺丝,放水中泡,加點盐和香油,中间换水三到四次。
第2步用剪刀剪到螺丝尾部,再洗好几遍。
第3步锅内爆香小料,放入螺丝翻炒,放干辣椒,加啤酒加开水煮十分钟。
第4步出锅摆盘,撒葱花。

美食禁忌

螺丝

凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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上一道菜:香橙排骨

下一道菜:燕麦吐司

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