| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸭腿、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮、茴香、酱油、白糖、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜、盐 |
| 第1步 | 鸭腿和一部分材料； |
| 第2步 | 鸭腿洗干净擦干水分，均匀抹上一层盐备用； |
| 第3步 | 把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里，加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁； |
| 第4步 | 用牙签在鸭腿上扎些小洞洞，然后倒入步骤3的汁拌匀，放冰箱冷藏腌制一夜； |
| 第5步 | 腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上； |
| 第6步 | 预热烤箱230度上下烤，鸭腿放入烤箱中下层烤25分钟； |
| 第7步 | 取一部分腌汁，加一汤匙蜂蜜调匀；把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁； |
| 第8步 | 把鸭腿放烤网上，选择烤肉功能，设定200度烤20分钟； |
| 第9步 | 待烤了17分钟左右時，把鸭腿拿出来再刷一层蜂蜜汁； |
| 第10步 | 再放回去烤5分钟就可以了； |
| 第11步 | 真的是好香好香的烤鸭腿。 |
| 第12步 | 一只切开一只整个吃了哈哈 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸭腿、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮、茴香、酱油、白糖、料酒、黑胡椒粉、蜂蜜、盐 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 鸭腿洗干净用食用级的纸擦干水分 |
| 第3步 | 均匀抹上一层盐备用 |
| 第4步 | 把姜片、蒜片、八角、桂皮、茴香和干辣椒放碗里，加酱油、白糖、料酒和黑胡椒粉调好汁 |
| 第5步 | 用牙签在鸭腿上扎些小洞洞，然后倒入步骤调好的汁拌匀 |
| 第6步 | 拌均匀盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜 |
| 第7步 | 腌制好的鸭腿用锡纸包好放烤盘上 |
| 第8步 | 预热烤箱230度上下烤，鸭腿放入烤箱中层烤25分钟 |
| 第9步 | 取一部分腌汁，加一汤匙蜂蜜调匀；把鸭腿拿出来刷上一层蜂蜜汁 |
| 第10步 | 转放烤网上 |
| 第11步 | 用烤肉功能，200度烤20分钟，烤至剩下几分钟可以再刷一层蜂蜜汁 |
| 第12步 | 真的好香哇，试试吧 |
| 第13步 | 就这么吃了 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸭腿、姜、大葱、蒜、香叶、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、蜂蜜、白醋、盐 |
| 第1步 | 鸭腿洗净,用料酒,盐抹－遍腌渍20分钟· |
| 第2步 | 生抽+老抽+姜,大葱,蒜,香叶,八角,花椒,糖调成汁· |
| 第3步 | 放入鸭腿按摩,用保鲜膜包好盘子,放入冰箱腌渍20小時以上· |
| 第4步 | 半勺白醋+1勺蜂蜜调汁· |
| 第5步 | 腌好的鸭腿,放入铺锡纸烤盘,烤箱190度预热,再放入鸭腿先烤20分钟· |
| 第6步 | 鸭腿拿出刷－遍调汁· |
| 第7步 | 再入烤箱继续烤190度烤40-50分钟·(中间再拿出刷一遍调汁) |
| 第8步 | 出烤箱即成·(这次有點烤过了) |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸭腿、土豆、料酒、盐、生抽、烧烤料、烤肉酱、葱、蜂蜜水、姜 |
| 第1步 | 鸭腿洗净表皮切一条条，准备葱姜 |
| 第2步 | 把鸭腿、葱姜放入盆中，放盐、烧烤料 |
| 第3步 | 放生抽、烤肉酱 |
| 第4步 | 充分抹匀，放入冰箱冷藏一夜 |
| 第5步 | 第二天取出放點土豆片腌1小時，不放也可以 |
| 第6步 | 烤箱预热，鸭腿骨包上锡纸，烤盘铺上锡纸，放入土豆片、鸭腿，表皮朝下，200度烤15分钟 |
| 第7步 | 取出烤盘把鸭腿翻面，刷上蜂蜜水再烤30分钟，期间每10分钟刷上一次蜂蜜水、翻次面。如果土豆先熟，先把土豆取出。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸭腿、酱油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐 |
| 第1步 | 两只鸭腿清洗干净，去除杂毛 |
| 第2步 | 加适量的酱油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐 |
| 第3步 | 混合均匀，最好用餐叉将鸭腿扎几个洞，腌3小時以上，中途想起来就将其翻身，便于入味 |
| 第4步 | 空气炸锅设定190度 |
| 第5步 | 時间35分钟，其实包括5分钟预热的時间 |
| 第6步 | 将腌好的鸭腿放在炸篮里 |
| 第7步 | 将炸篮推入九阳I7空气炸锅中，15分钟后将鸭腿翻一次身 |
| 第8步 | 時间到，香气扑鼻，鸭腿利利索索，没有多余的油脂可见 |
| 第9步 | 拿起炸篮，看，鸭腿中多余的油脂全都漏下来了，倒掉不要 |
| 第10步 | 切块食用更方便，直接拿着鸭腿啃更豪爽 |
| 第11步 | 鸭肉紧致而且鲜嫩，无油更健康 |
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香烤鸭腿
以鸭腿为主料的菜品
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