口感特征
外层经煎制形成金黄焦脆质地，内层保留粽子软糯特性，形成双重口感对比。使用蛋液包裹的版本呈现外酥里嫩特點，未裹蛋液版本则更突出糯米本身的香脆感。冷冻粽子经煎制后质地更紧实，可有效改善长期冷藏导致的米粒发硬问题。
食用搭配
传统吃法直接食用原味粽子。创新吃法搭配番茄酱、蒜蓉辣椒酱等调味料，2023年菜谱建议蘸糖食用甜味版本。部分家庭将煎制后的粽片作为主食配菜，与粥类组合成早餐套餐。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 粽子、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 去叶粽子一个。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散，放少许盐拌均匀。 |
| 第3步 | 油倒入锅中，油热后夹着粽子片，沾一下蛋液放下去煎。 |
| 第4步 | 煎至两面金黄就可以上盘了。 |
| 第5步 | 又香又糯的粽子。 |
| 第6步 | 比你整个吃得更香，这样吃更有仪式感喔。 |
| 第7步 | 早餐必选这个。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 粽子、鸡蛋、黑芝麻、调味料等 |
| 第1步 | 粽子两个。 |
| 第2步 | 粽子去皮。 |
| 第3步 | 粽子切片。 |
| 第4步 | 鸡蛋打散。 |
| 第5步 | 粽子片粘鸡蛋液。 |
| 第6步 | 平底锅刷油放入粘鸡蛋液的粽子片撒黑芝麻，煎制两面金黄。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 粽子、白糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备一个粽子。 |
| 第2步 | 去皮切片。 |
| 第3步 | 锅中烧油放入粽子片。 |
| 第4步 | 煎制两面金黄。 |
| 第5步 | 撒上白糖。 |
| 第6步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 粽子、油 |
| 第1步 | 从冰箱取出剩余粽子，解冻； |
| 第2步 | 粽子去粽叶、切厚块；PS：不要太薄。 |
| 第3步 | 热锅，倒油；PS：热锅、冷油。 |
| 第4步 | 放入切块的粽子小火煎； |
| 第5步 | 微黄，翻转另外一面煎。 |
| 第6步 | 一道软糯可口，香喷喷的煎粽子就好了。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 粽叶、糯米、红枣、席草、鸡蛋、橄榄油 |
| 第1步 | 包粽子一定要选择粽子页面宽大，只要一片就能包住一个粽子。 |
| 第2步 | 将粽叶卷成一个圆锥形，满满地填上馅料，从粽叶的另一端卷慢慢的起来，最后紧紧包裹粽子防止散开。 |
| 第3步 | 在康宁visions晶彩养生锅中添水烧开，把包好的粽子放入锅中，大火煮三十分钟。 |
| 第4步 | 剥掉粽叶，取出粽子切厚片。 |
| 第5步 | 在康宁Corningware陶瓷铸铝锅中倒入橄榄油，开小火。 |
| 第6步 | 鸡蛋打散搅拌均匀，把粽子片两面沾满蛋液，放入锅中小火煎五分钟，翻面再煎五分钟就做完啦～ |
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