制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、牛肉、调味料等 |
| 第1步 | 买7-8cm左右的杏鲍菇。 |
| 第2步 | 用刮皮刀削薄片。 |
| 第3步 | 不粘锅放入少量油。 |
| 第4步 | 放入锅中摆好，改小火。 |
| 第5步 | 翻面继续煎。 |
| 第6步 | 加入适量盐，洒在杏鲍菇上。 |
| 第7步 | 锅里煎牛肉片。 |
| 第8步 | 加入胡椒粉。 |
| 第9步 | 加入适量盐。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、油、盐、黑胡椒粉 |
| 第1步 | 杏鲍菇洗净备用。 |
| 第2步 | 切薄片备用。 |
| 第3步 | 全程小火，锅里加入少量油，加入杏鲍菇片。 |
| 第4步 | 盐均匀的洒在表面上 |
| 第5步 | 加入适量的黑胡椒粉。 |
| 第6步 | 翻面继续煎，加入盐和黑胡椒粉。 |
| 第7步 | 再次反面，出锅即可。 |
| 第8步 | 成品图 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、罗勒碎、椒盐、胡椒碎、花生油、盐 |
| 第1步 | 杏鲍菇一个，清洗备用。 |
| 第2步 | 把杏鲍菇切成薄厚均匀的片。 |
| 第3步 | 罗勒碎少许。一般超市的国外商品处会有。 |
| 第4步 | 加入少量椒盐和胡椒碎，调料就完成了。 |
| 第5步 | 锅中倒入少量的油，这里用黄油的话会更好，小火慢煎。 |
| 第6步 | 平底锅中倒入少量的油，这里用黄油的话会更好，将杏鲍菇均匀的铺好，小火慢煎。 |
| 第7步 | 等到杏鲍菇微微发黄，有香味发出時撒入刚才的调料，用手捏起均匀的洒，翻面继续洒一遍，即可出锅。 |
| 第8步 | 成品的样子~ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、生抽、蒜、小辣椒、淀粉、盐、葱花、花椒 |
| 第1步 | 材料，杏鲍菇大的一个即可，小的两个。小半碗清水，加入少许盐和生抽和适量淀粉搅拌均匀备用。 |
| 第2步 | 杏鲍菇洗干净，切成稍微厚一點的片，再改刀相互交错切，不要切穿即可（只切一面） |
| 第3步 | 蒜，辣椒切末。 |
| 第4步 | 平底锅烧热，放入适量食用油，在放入杏鲍菇片。 |
| 第5步 | 煎至两面金黄，放入蒜，辣椒末炒香。 |
| 第6步 | 围锅边倒入事先调好的料汁儿。轻轻晃动锅，让上面沾满汁。关火沙撒葱花儿即可。 |
| 第7步 | 真的有一种在吃鸡肉的感觉。 |
| 第8步 | 特别嫩滑，配上啤酒美味宵夜。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 杏鲍菇切后片，两面再切十字花刀。 |
| 第2步 | 杏鲍菇切好后入开水锅焯一下，蘑菇类我喜欢先焯水再做。 |
| 第3步 | 葱蒜切末备用。 |
| 第4步 | 杏鲍菇焯好后过凉水控一下水分，然后直接放入炒锅里把水分烧干。 |
| 第5步 | 再放入花生油中火煎两面金黄。 |
| 第6步 | 放入生抽，葱姜末，點一點水使生抽上色更均匀。搅匀即可出锅。 |
| 第7步 | 装盘后磨少许黑胡椒碎，盐撒上即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、油、味极鲜 |
| 第1步 | 把杏鲍菇切成菱形。 |
| 第2步 | 排入平底锅里，淋上少许油开火先煎一面至金黄。 |
| 第3步 | 翻过一面煎至金黄，淋上味极鲜翻匀。 |
| 第4步 | 装盘开吃，下酒下饭都0K。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 杏鲍菇、黄瓜、火腿片、盐、黑胡椒粉、蕃茄酱 |
| 第1步 | 准备一根黄瓜和两根杏鲍菇，都选直一些的，好切好造型。 |
| 第2步 | 杏鲍菇去掉冠部和尾部，用刮刀刮成薄片。 |
| 第3步 | 黄瓜也刮成片备用，黄瓜主要是摆盘用的。 |
| 第4步 | 平底锅用油刷薄薄的刷层油，杏鲍菇放锅里小火煎制。 |
| 第5步 | 煎至金黄出水翻面继续煎另一面，用手捏一點盐撒在杏鲍菇表面。 |
| 第6步 | 两面煎熟后出锅，按此方法把所有杏鲍菇片都煎熟（很快的，因为杏鲍菇刮的很薄很容易熟），取几片叠放在一起，从右到左卷起，卷成花心形状后再把剩余杏鲍菇片继续在外围一圈圈的缠绕，直到卷出大的花朵形状。 |
| 第7步 | 整形摆盘撒些黑胡椒粉，再挤些蕃茄酱，（淋蚝油也可以，酱料可以根据自己口味调整）为了摆盘更美我又用火腿片卷了个花朵。 |
| 第8步 | 今天的早餐再秀一下，蛋黄粽和柠檬红茶 |
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