制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 肉馅、葱花、蚝油、花椒油、盐、料酒、水、莲藕、食用油、酱油、香油、鸡精、十三香、面粉 |
| 第1步 | 莲藕洗净去皮切片备用。 |
| 第2步 | 猪肉馅加水搅打上劲加入葱花适量。 |
| 第3步 | 把食用油烧热浇在葱花上，然后放入所有上述调料，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 把肉馅涂在藕片上，然后再覆盖一片。 |
| 第5步 | 半碗水加半碗面调成糊状备用。 |
| 第6步 | 锅中放油烧热。 |
| 第7步 | 将藕盒挂上面糊放入油锅煎炸。 |
| 第8步 | 一面煎好后再翻一面。 |
| 第9步 | 出锅装盘就可以吃啦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 莲藕、猪里脊、鸡蛋、面粉、葱花 |
| 第1步 | 备好食材。 |
| 第2步 | 面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。 |
| 第3步 | 筷子挑起能流成线的面糊就行。 |
| 第4步 | 肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。 （肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了點鹌鹑蛋） |
| 第5步 | 肉馅拌匀备用。 |
| 第6步 | 莲藕切约0·5毫米左右的片。 |
| 第7步 | 取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。 |
| 第8步 | 盖上另一片藕，轻压一下。 |
| 第9步 | 依次做好全部藕盒。 |
| 第10步 | 锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。 |
| 第11步 | 放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。 |
| 第12步 | 看成品吧。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 藕、肉馅、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 准备藕半截，鸡蛋一个，猪肉馅200克 |
| 第2步 | 准备面糊若干 |
| 第3步 | 把藕切成3毫米厚的薄片备用 |
| 第4步 | 把肉馅调味好，用两片藕片包裹肉馅成一片 |
| 第5步 | 把加好的藕盒粘上一层面糊，放在煎锅里 |
| 第6步 | 在煎锅里中火煎10分钟，直至两面金黄出锅，摆盘 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 藕、肉馅、韭菜、面粉、玉米淀粉、鸡蛋、酱油、盐、花椒粉、油 |
| 第1步 | 将面粉玉米淀粉和鸡蛋放入碗中加适量水搅拌均匀，成糊状，水不要太多，用筷子挑起糊后成一条线即可，放到旁边静置 |
| 第2步 | 将藕洗净，切成双飞片，就是一刀切断，一刀不断，放一旁待用 |
| 第3步 | 肉馅加酱油腌制半个小時，加入盐，胡椒粉，花椒粉调味，韭菜切成丁，放在一起搅拌均匀 |
| 第4步 | 将混合好的韭菜肉馅填入切好的藕片内，肉馅不要太多，要均匀 |
| 第5步 | 将填好肉馅的藕片，充分浸入面粉糊，直到藕片被完全包裹 |
| 第6步 | 平底锅倒入油，将裹好糊的藕片放入，中小火，煎熟，美味的藕盒就成功了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 藕、猪肉、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 猪肉绞碎备用 |
| 第2步 | 葱姜切碎备用 |
| 第3步 | 容器内磕入鸡蛋，搅拌均匀后，加入少量面粉再拌匀备用 |
| 第4步 | 藕洗净去皮备用 |
| 第5步 | 将去皮后的藕切双片但中间不能切断，要有一少部分相连 |
| 第6步 | 将葱姜碎放入猪肉碎中 |
| 第7步 | 倒入酱油，加适量盐、料酒、胡椒粉、花椒粉及味精 |
| 第8步 | 用筷子顺一个方向搅拌上劲，静置10分钟 |
| 第9步 | 取一些又藕片，中间夹上猪肉泥，压匀 |
| 第10步 | 夹上肉的藕片两面均沾上生粉 |
| 第11步 | 放入鸡蛋液中，均匀沾上蛋液 |
| 第12步 | 依次放入预热且刷油后的电饼铛中，按“肉饼/锅贴”键 |
| 第13步 | 熟后的藕盒 |
| 第14步 | 装盘 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 猪肉、莲藕、酱油、盐、胡椒粉、葱、淀粉、料酒、姜 |
| 第1步 | 猪肉剁成肉末，放入入葱姜末，少许胡椒粉，少许盐，适量料酒，1小勺酱油。 |
| 第2步 | 加少量水，顺時针搅拌均匀，静置5分钟腌制。 |
| 第3步 | 莲藕一节，切成连刀片，填入肉馅，裹一次淀粉糊，将藕片藕眼的间隙填满。 |
| 第4步 | 热锅冷油，小火到大火翻面来煎，两面煎到中间熟为止。 |
| 第5步 | 沥油出锅。可根据自己喜好淋糖醋汁，甜辣汁均可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 藕、玉米热狗肠、青蒜、面粉、盐、花生油、酱油 |
| 第1步 | 准备原料 |
| 第2步 | 面粉加少许酱油和盐，加清水调成糊 |
| 第3步 | 莲藕切成夹刀片，热狗肠切成片，夹入莲藕里成藕盒 |
| 第4步 | 藕盒放入糊里沾匀 |
| 第5步 | 平底锅热锅，加少许花生油 |
| 第6步 | 把沾匀糊的藕盒依次放入 |
| 第7步 | 待两面都煎成金黄色即可出锅 |
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