简介
在制作上提示需掌握三个关键步骤。一是walla walla的牛柳需用盐，白砂糖，黄酒，鲜味汁，白胡椒粉，油等调味腌渍半小時以上待用；二是把华盛顿州产黄洋葱和芦笋切片，煮熟加入少许植物牛油、盐拌匀。三是将牛柳用平底锅煎至所需熟度放上碟，再拼配黄洋葱等時蔬即可。华盛顿州内陆小镇walla walla出名的牛柳是许多美国人的最爱。
另外，华盛顿州产黄洋葱既保留鲜品元葱的辛辣味，果实又仿佛苹果形，叶中空。含有大量的水份和较高的能量，却只有很低的卡路里，富含维生素b1，b6和叶酸。既是美味可口的蔬菜，又有防治糖尿病，高血脂，失眠等疾病功效，被美国人推崇为健康時蔬
注意事项
注意千万别顺着肉的纹理切，要把，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的時候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀腌牛肉的時候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛排、西兰花、鸡蛋、荞麦面、洋葱、黄油、黑胡椒酱 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪，西兰花用盐水浸泡冲刺干净。 |
| 第2步 | 荞麦面煮熟。 |
| 第3步 | 西兰花烫熟一同捞出备用。 |
| 第4步 | Harthsun牛排煎锅放入黄油，加入洋葱丝煎出香味。 |
| 第5步 | 放入提前解冻的牛排，煎一分钟左右不要翻动。 |
| 第6步 | 一面煎至有条纹后煎制另一面。 |
| 第7步 | 每面煎大概一两分钟，具体根据牛排的厚度调整。 |
| 第8步 | 牛排煎好后，从导流嘴倒出多余的油脂。 |
| 第9步 | 放入西兰花和荞麦面。 |
| 第10步 | 放入煎蛋和洋葱。 |
| 第11步 | 淋入黑胡椒酱即可。 |
| 第12步 | 等我拍照的儿子已经迫不及待了。 |
| 第13步 | 家常美味，请您品鉴。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 牛排、洋葱、调味料等 |
| 第1步 | 牛排清洗一下用厨房纸吸干，牛排用肉锤敲打一下，撒入适量盐，胡椒粉，少许油腌制十分钟。 |
| 第2步 | 洋葱切丝备用。 |
| 第3步 | 电饼铛加热刷油，下牛排高火煎一分钟。 |
| 第4步 | 煎至微黄翻面再煎一分钟。 |
| 第5步 | 洋葱放入，加入少许盐用筷子翻炒均匀即可（牛排根据个人喜好煎至，本人喜欢全熟的）。 |
| 第6步 | 盛出摆盘开吃。 |
| 第7步 | 成品图。 |
| 做法二详细步骤 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 洋葱、黑胡椒、蚝油、黄油、牛排、白砂糖、盐 |
| 第1步 | 所有材料准备好 |
| 第2步 | 把所有的调料加入大碗中，抹在牛排上抹均匀腌10分钟 |
| 第3步 | 待用中，如果是好的牛肉可以不用腌制的，那样煎出来的牛排才会原汁原味，我这个是在超市买的，需要腌制的，煎出来口感还是不错滴 |
| 第4步 | 不粘锅加热，放入黄油开始煎牛排，不喜欢黄油的可用橄榄油 |
| 第5步 | 把腌制的泮葱抹干净，这時洋葱还是放在碗中待用，把牛排煎至变色开始翻面 |
| 第6步 | 这是翻面过来的颜色，煎至如图的颜色 |
| 第7步 | 两都煎至到有7成熟，这時加入腌制時的洋葱，把泮葱翻炒至熟 |
| 第8步 | 把罗勒切碎加入，稍微煎一煎即可装盘 |
| 第9步 | 成品 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 牛里脊、木瓜、胡萝卜、西兰花、迷迭香、调味料等 |
| 第1步 | 准备所需要的食材。 |
| 第2步 | 牛肉洗净，切成1厘米厚的片。 |
| 第3步 | 牛肉用刀背拍松。 |
| 第4步 | 木瓜用榨汁機搅拌成木瓜泥。 |
| 第5步 | 牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小時。 |
| 第6步 | 西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。 |
| 第7步 | 胡萝卜切小块也泡在水里。 |
| 第8步 | 腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。 |
| 第9步 | 黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。 |
| 第10步 | 调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小時。 |
| 第11步 | 水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。 |
| 第12步 | 焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。 |
| 第13步 | 平底锅涂一层油，烧热。 |
| 第14步 | 放入牛排小火煎制。 |
| 第15步 | 煎至变色后翻面，改大火。 |
| 第16步 | 倒入腌肉的料汁。 |
| 第17步 | 放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。 |
| 第18步 | 西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。 |
| 第19步 | 牛排盛入盘中。 |
| 第20步 | 浇上剩余的汤汁即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 牛排、红椒、黄椒、青椒、土豆、调味料等 |
| 第1步 | 牛肉化冻。 |
| 第2步 | 清洗干净彩椒，土豆去皮。 |
| 第3步 | 土豆切片，彩椒切块。 |
| 第4步 | 煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。 |
| 第5步 | 烧热平底不粘锅，倒入适量玉米油，油热，放牛排，中小火煎烤。 |
| 第6步 | 牛排煎烤底部稍定型后，移至锅边，放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片，牛排不反面。 |
| 第7步 | 煎至牛排底部金黄，上面渗出卤汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少许味极鲜，把土豆片翻炒均匀。 |
| 第8步 | 牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黄，稍微发软。 |
| 第9步 | 入彩椒块翻炒，撒少许盐至蔬菜块上面调味，牛排另一面也煎烤3—4分钟后，分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。 |
| 第10步 | 抹匀牛排上的黑椒汁，翻炒均匀蔬菜块。 |
| 第11步 | 一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！ |
| 第12步 | 和米饭搭配也是顶级绝配呢！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 西冷牛排、黑椒牛排酱、番茄、调味料等 |
| 第1步 | 1·西冷牛排自然解冻；自带黑椒牛排酱，黄油；用量可随自己的喜好来调整； |
| 第2步 | 2·牛排機通电，选择“牛排”程序，预热后有提示； |
| 第3步 | 3·将牛排平放在预热好的牛排機烤盘上，合上上盖； |
| 第4步 | 4·根据自己的喜好选择5成熟、7成熟、全熟，烤好后装盘，摆上切块番茄或者其它可生食蔬菜； |
| 第5步 | 5·切块食用；鲜嫩嫩的牛排，汁水丰盈，吃一块，真过瘾。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 牛排、鸡蛋、热狗、西兰花、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材备用。 |
| 第2步 | 锅中放入黄油，融化。 |
| 第3步 | 放入牛排煎。 |
| 第4步 | 热狗对半切开，放入锅中一起煎。 |
| 第5步 | 西兰花焯水。 |
| 第6步 | 鸡蛋提前煮熟切开，煎好的牛排开始摆盘。 |
| 第7步 | 撒上黑胡椒粉即可。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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