| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆腐、水发香菇、胡萝卜、鸡腿肉、葱、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐切小块，香菇泡发后切粒，萝卜切片，葱切葱段，蒜切碎。 |
| 第2步 | 鸡腿肉切丁，用盐、生抽、生粉、花生油拌匀备用。 |
| 第3步 | 热锅加油，炒香蒜和葱，加入鸡丁翻炒，加入料酒。 |
| 第4步 | 放入香菇和萝卜翻炒。 |
| 第5步 | 加入100ml水、调味料、豆腐焖制2分钟。 |
| 第6步 | 勾芡收汁。放入葱段。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆腐、香菇、葱、调味料等 |
| 第1步 | 嫩豆腐两块 |
| 第2步 | 葱，洗净，切段 |
| 第3步 | 香菇提前泡发好，切成小条 |
| 第4步 | 因为这次买的豆腐比较厚，所以把每个分成两块，刀放横的，从中间切过去 |
| 第5步 | 锅里放了少许油，把豆腐放下去煎，用个煎蛋的平底锅，呵呵，将就将就 |
| 第6步 | 五六分钟后，翻到反面再继续煎。 |
| 第7步 | 锅里热油，把香菇炒熟 |
| 第8步 | 把豆腐放锅里，加水，盖上盖子，煮三四分钟 |
| 第9步 | 加入酱油，盐，再煮三四分钟 |
| 第10步 | 放葱，焖一两分钟 |
| 第11步 | 装盘 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 干香菇、豆腐、油、热水、鸡精、盐 |
| 第1步 | 准备好食材：干香菇洗净泡发好，切成片备用，豆腐洗下切成片备用。 |
| 第2步 | 热锅下油，把豆腐放入油锅中煎一下。 |
| 第3步 | 两面煎下，放入适量盐，加入香菇片煎下。 |
| 第4步 | 再加入适量热水大火烧开转中火焖煮廿分钟左右即可。 |
| 第5步 | 待汤再快收干時，豆腐已入味，调入适量鸡精即可。 |
| 第6步 | 出锅装盘，成品图。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆腐、干香菇、油、盐、鸡精、热水 |
| 第1步 | 准备好食材：豆腐一块，洗净切成块备用，香菇几朵洗净泡发好备用。 |
| 第2步 | 豆腐下锅焯一下水，去除豆腥味捞出备用。 |
| 第3步 | 热锅下油，放入豆腐块煎一下。 |
| 第4步 | 放入香菇，加入适量热水，及适量盐焖煮十五分钟左右。 |
| 第5步 | 待汤汁快收干時，放入少许鸡精调味即可。 |
| 第6步 | 出锅装盘，成品图。 |
| 第7步 | 成品图。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆腐、干香菇、稻米油、盐、生抽 |
| 第1步 | 豆腐一块清洗一下备用 |
| 第2步 | 香菇洗净泡发好撕成小块备用 |
| 第3步 | 豆腐放入锅中加入少许盐焯水三分钟，捞出沥干水份 |
| 第4步 | 切成小块备用 |
| 第5步 | 热锅冷油，下豆腐微煎一下 |
| 第6步 | 把香菇放入，加入适量热水烧开 |
| 第7步 | 加入适量盐及生抽烧开后中火焖煮十八分钟 |
| 第8步 | 煮至汤汁快收干時即可关火 |
| 第9步 | 成品图 |
| 第10步 | 成品图。 |
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香菇焖豆腐
以时令香菇、豆腐为主料的菜品
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