| 做法【一】 | |
| 材料 | 花生米、面粉、盐、花椒粉、鸡蛋、花生油 |
| 第1步 | 花生米洗净，打入一个鸡蛋·放入盐·花椒粉·拌匀。 |
| 第2步 | 放入面粉，一次不要放太多，少了可以在放。 |
| 第3步 | 让每个花生米都均匀的裹上面粉就可以。 |
| 第4步 | 锅内放油，烧5成热。 |
| 第5步 | 放入花生米，中火慢慢炸，火不能太大了。 |
| 第6步 | 炸的外皮硬了，捞出来放凉。 |
| 第7步 | 油温升高，二次复炸，这時候火大一點，2分钟看到表面金黄，捞起有脆脆的声音，就可以了。 |
| 第8步 | 这个是炸好的样子。 |
| 第9步 | 捞出，放在吸油纸上放凉，凉透了更香脆。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生米、食用油、白糖 |
| 第1步 | 准备食材，花生米提前清洗干净，控干水份。 |
| 第2步 | 冷锅里放食用油和花生米，再开小火慢炸。 |
| 第3步 | 几分钟后看见锅里的花生米颜色由浅变深了一點，油出现密切的小泡。 |
| 第4步 | 不一会看见，有多颗花生已经微微开裂，用漏勺捞出来。 |
| 第5步 | 放在碗里，放入白糖搅拌均匀。 |
| 第6步 | 成品图。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生、鸡蛋、面粉、盐、五香粉 |
| 第1步 | 准备好所有食材待备用。 |
| 第2步 | 花生洗净后凉干。 |
| 第3步 | 花生中加入适量的五香粉。 |
| 第4步 | 花生中加入适量的五香粉、盐、鸡蛋，面粉拌匀。 |
| 第5步 | 把花生表层均匀地裹上鸡蛋液和面粉。 |
| 第6步 | 锅里烧热油后把裹好的花生放入锅中炸。 |
| 第7步 | 炸至金黄即可捞出。 |
| 第8步 | 餐前的小吃做好完成，越嚼越香的。 |
| 第9步 | 成品欣赏。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 生花生米、植物油、盐 |
| 第1步 | 准备好花生米，另一个碗里放上吸油纸 |
| 第2步 | 冷锅冷油，倒入花生米 |
| 第3步 | 开大火，开始翻炒。不能停，让花生受热均匀 |
| 第4步 | 当听见噼里啪啦的声音時转小火，继续翻炒 |
| 第5步 | 有些皮会裂开，不停翻炒，到花生肉有些黄色就可以关火了！不能等到颜色太老，因为锅里还有余温。过一会儿就会变黑有糊味儿了 |
| 第6步 | 关火后撒上一點盐 |
| 第7步 | 搅拌后放入盘中待凉后密封保存即可 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 花生米、盐 |
| 第1步 | 花生米冲洗几遍后，用清水浸泡3到5分钟 |
| 第2步 | 泡好后将水倒掉，放入2g盐拌匀 |
| 第3步 | 平铺在盘中 |
| 第4步 | 放入微波炉中高火加热2分钟 |
| 第5步 | 取出后搅拌一下铺平，再放入微波炉中高火加热1分钟，如果还不太熟，取出拌匀后再加热40秒左右 |
| 第6步 | 放凉后就很酥脆了！ |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 花生米、椒盐粉 |
| 第1步 | 准备带皮的花生米200克。 |
| 第2步 | 炒制之前先用滤网过滤一下杂质。 |
| 第3步 | 热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量） |
| 第4步 | 倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀） |
| 第5步 | 中小火炒至花生米表皮起黑點后盛出。（大约5-7分钟左右） |
| 第6步 | 放凉片刻。 |
| 第7步 | 用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。 |
| 第8步 | 倒出，用吹风機轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。） |
| 第9步 | 撒些椒盐粉即可。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
香脆花生米
以鸡蛋、花生、白糖为主料的菜品
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