制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 香椿芽、豆腐、盐、香油 |
| 第1步 | 香椿芽用清水洗净。 |
| 第2步 | 放入热水中焯5秒钟马上取出。 |
| 第3步 | 控一下水分切成末。 |
| 第4步 | 豆腐切成块。 |
| 第5步 | 入锅中焯水取出。 |
| 第6步 | 焯好的豆腐和香椿芽一起盛入容器中，加入调料，用筷子把豆腐碾碎拌匀盛盘即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 香椿芽、北豆腐、香油、盐 |
| 第1步 | 豆腐、香椿芽。 |
| 第2步 | 切成一點五厘米的小块，开水煮一下，控干水备用。 |
| 第3步 | 香椿芽开水淖一下。 |
| 第4步 | 变绿后捞出备用。 |
| 第5步 | 豆腐倒入容器里，香椿芽切末、放入香油和盐拌匀。 |
| 第6步 | 装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆腐、香椿、盐、麻油 |
| 第1步 | 豆腐一块 |
| 第2步 | 香椿焯水十秒钟 |
| 第3步 | 香椿切小段 |
| 第4步 | 香椿同豆腐加调料一起搅拌 |
| 第5步 | 尝尝口味，合适上桌 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 豆腐、香椿芽、红辣椒、盐、油 |
| 第1步 | 取适量香椿备用。 |
| 第2步 | 入开水锅汆烫去除草酸。 |
| 第3步 | 盛出过凉攥干水分。 |
| 第4步 | 豆腐切小丁。 |
| 第5步 | 入开水锅汆烫，去除豆腥味。 |
| 第6步 | 香椿芽改刀切碎。 |
| 第7步 | 一同放入碗中。 |
| 第8步 | 放入干红椒段，炒锅入油烧热淋入，加盐搅拌均匀即可。 |
| 第9步 | 家常美味，请您品鉴。 |
| 第10步 | 成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 香椿头、嫩豆腐、盐、香油 |
| 第1步 | 食材简单，原汁原味 |
| 第2步 | 嫩豆腐切小丁，温水加一小勺盐，浸泡十分钟。 |
| 第3步 | 香椿头洗净焯水，变色捞出控水。稍稍挤干水分，因为豆腐还会出水。切碎备用。 |
| 第4步 | 豆腐捞出，尽量控干水分。加盐拌匀。 |
| 第5步 | 加香椿头拌匀，腌制一会。食用前淋入少许香油，拌匀开吃。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 豆腐、香椿芽、盐、鸡精、香油 |
| 第1步 | 豆腐切成小方块。 |
| 第2步 | 将豆腐放入开水中煮一下后捞出装入盘中。 |
| 第3步 | 再将香椿芽放入开水中焯水捞出过凉。 |
| 第4步 | 焯好的春芽挤去水份，切成细末。 |
| 第5步 | 切好的春芽放在豆腐上面。 |
| 第6步 | 碗中加盐和鸡精，用温水化开，再倒入香油调匀。 |
| 第7步 | 调好的料汁浇到香椿芽豆腐上。 |
| 第8步 | 拌匀后即可食用。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 豆腐、香椿芽、橄榄油、盐 |
| 第1步 | 豆腐两片。 |
| 第2步 | 切成均匀大小的方块状，放到微波炉大火蒸1分30秒。 |
| 第3步 | 香椿芽洗净，用热水烫一下。 |
| 第4步 | 切成碎末。 |
| 第5步 | 放入橄榄油、盐调匀。 |
| 第6步 | 倒入豆腐中。 |
| 第7步 | 调匀，即可享用。 |
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