所需食材
1、原料：高粉300g
配料：细砂糖15g、盐1/2小匙、牛奶2大匙、酵母5g、全蛋1个、无盐黄油20g、温水100ml、火腿肠一包
2、
高筋粉200g
牛奶130ml
无盐黄油15g
糖15g
盐2g
发酵粉3g
小香肠6个
食用须知
酵母中有一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、蛋液、细砂糖、盐、酵母、牛奶、黄油、香肠 |
| 第1步 | 将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包機中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认時长1：40 |
| 第2步 | 程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油 |
| 第3步 | 揉面完毕，程序自动进入发酵阶段 |
| 第4步 | 待程序结束，发酵完毕 |
| 第5步 | 取出发酵好的面团揉匀排气 |
| 第6步 | 分割成5份 |
| 第7步 | 分别滚圆后松弛15分钟 |
| 第8步 | 取一个松弛好的面团擀成椭圆形 |
| 第9步 | 翻面后压薄长底边 |
| 第10步 | 在上方摆放好一根香肠 |
| 第11步 | 从上到下卷起，并捏紧封口 |
| 第12步 | 用干净的剪刀将整形好的面团剪成均匀的小段，注意底部的面团不要剪断 |
| 第13步 | 然后将面团盘起，两头相接处打一个单结并将一头塞入面团中央处 |
| 第14步 | 依次将其他面团也同样处理好，摆放入烤盘中放到温暖湿润处进行最后发酵 |
| 第15步 | 待发酵至约1·5倍大小即可 |
| 第16步 | 将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟 |
| 第17步 | 出炉后立即在表面刷一层融化的黄油（配方分量外） |
| 第18步 | 晾凉后密封保存即可 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、酵母、糖、黄油、牛奶、鸡蛋、清水、香肠、盐 |
| 第1步 | 成品图。 |
| 第2步 | 酵母5克。 |
| 第3步 | 糖100克，3个鸡蛋牛奶150克，加入面粉500克，根据面粉吸水程度，加入少许清水。 |
| 第4步 | 香肠去皮备用。 |
| 第5步 | 除去黄油和盐，启动面包機和面，食材充分吸收水分抱团，加入黄油和盐，观察拉出手套膜即可，温湿处醒发一倍大。 |
| 第6步 | 下等量剂子80克左右，搓长条，放入一根香肠，从一边卷起。 |
| 第7步 | 做好型。 |
| 第8步 | 放入模具纸盒，放入温湿处醒发一倍大。 |
| 第9步 | 刷全蛋液。 |
| 第10步 | 撒适量芝麻，烤箱提前预热。 |
| 第11步 | 上下火170，烘焙25分钟左右。 |
| 第12步 | 放凉，即可食用。 |
| 第13步 | 暄软又好吃。 |
| 第14步 | 吃不完密封保鲜袋装好。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 金像加锌小麦粉、盐、水、酵母粉、香肠、鸡蛋液 |
| 第1步 | 食材称好备用。 |
| 第2步 | 面粉倒入搅拌桶里。 |
| 第3步 | 加入盐，酵母粉用少许温水（分量内）搅拌融化后倒入。 |
| 第4步 | 加入余下的水。 |
| 第5步 | 开始和面，先低速后高速。 |
| 第6步 | 和成光滑的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。 |
| 第7步 | 发酵至两倍大。 |
| 第8步 | 平均分成三份排气揉圆。 |
| 第9步 | 面团擀薄片和香肠一样的宽度。 |
| 第10步 | 面片包上香肠卷起一周。 |
| 第11步 | 余下部分用刮板切成小细条。 |
| 第12步 | 小细条分别扭转，可两三个一组末端沾上防止散开。 |
| 第13步 | 继续卷起来接口处向下放。 |
| 第14步 | 依次做好放入烤盘中再次发酵。 |
| 第15步 | 发酵至稍微变大，鸡蛋打散，表面刷上一层鸡蛋液。 |
| 第16步 | 烤箱提前预热：上185度，下170度，烤25分钟。 |
| 第17步 | 成品图。 |
| 第18步 | 表面焦脆，组织细腻柔软。 |
| 第19步 | 成品图。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 高筋面粉、黄油、白糖、酵母、盐、鸡蛋、珍妮珍馐罗勒香肠、水 |
| 第1步 | 材料图 |
| 第2步 | 香肠提前拿出来解冻。 |
| 第3步 | 鸡蛋液预留十克刷表面用，然后除香肠和黄油外，其他材料混合均匀，揉成面团，加入黄油，继续揉至能出膜的状态，如果有面包機，可以用面包機操作。将面团封上保鲜膜放到温暖处发酵， |
| 第4步 | 发酵至2到2點五倍大。 |
| 第5步 | 将面团在面板上排气，然后分成六个小面团，静置一会儿， |
| 第6步 | 两根香肠，切成小段备用， |
| 第7步 | 将小面团揉搓成长条， |
| 第8步 | 然后两手拿两头交叉，像打结一样绕圈盘起来，中间压上一节香肠， |
| 第9步 | 全部做好放到铺了油纸的烤盘上，二次发酵40分钟， |
| 第10步 | 发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液， |
| 第11步 | 烤箱预热，放入烤盘，设置160度20分钟，温度和時间根据自家烤箱情况来定，不喜欢颜色深的，可在最后几分钟加盖锡纸， |
| 第12步 | 工作完成后，取出来放凉就可以食用了，手温時可装袋保存。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 中筋意大利百味面粉、香肠、香葱、辣椒、鸡蛋、马铃薯、黄油、安琪干酵粉、水 |
| 第1步 | 煮熟了马铃薯放碗里，鸡蛋，干酵粉用温水泡5分钟也到在一起搅拌 |
| 第2步 | 倒入面粉 |
| 第3步 | 保鲜膜包起来，醒1个小時 |
| 第4步 | 面团发到2倍左右 |
| 第5步 | 锅烧烫，放油，先把香葱炒一下，再倒入辣椒，香肠，放盐 |
| 第6步 | 炒好了 |
| 第7步 | 然后棍皮长方形，把炒好的材料倒上去 |
| 第8步 | 然后把它卷起来，切掉。 |
| 第9步 | 烤盘底部擦上黄油，把切好的面包卷放上去 |
| 第10步 | 放在烤箱170度25分钟，然后就好了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 金像高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、火腿肠、黄油、干酵母 |
| 第1步 | 称量好材料。 |
| 第2步 | 将黄油以外的面粉全部倒进面包桶内，发酵功能20分钟后加入黄油，继续按发酵功能键，20分钟后即可揉出扩展阶段。拔掉电源，发酵至两倍大。 |
| 第3步 | 发酵好的面团取出排气。 |
| 第4步 | 分割成5等份，滚圆后静置15分钟。 |
| 第5步 | 取一个面团，搓成细长条。 |
| 第6步 | 将火腿肠一圈圈卷起来。 |
| 第7步 | 依次全部卷好，在温暖潮湿处进行二次发酵。 |
| 第8步 | 二次发酵至二倍大。 |
| 第9步 | 刷蛋液。 |
| 第10步 | 撒黑芝麻。 |
| 第11步 | 烤箱预热180度，中层15分钟左右。 |
| 第12步 | 烤制两面金黄即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 面粉、糖、新鲜啤酒酵母、盐、橄榄油、全脂牛奶、香肠、马苏里拉、百里香 |
| 第1步 | 糖和酵母在一半的牛奶里搅匀，盐在另外一半的牛奶里搅匀。 |
| 第2步 | 配料切小丁 |
| 第3步 | 这是发酵了两个小時后的样子，很可爱吧！嘻嘻！ |
| 第4步 | 把面团稍稍轻揉排气后分成3份 |
| 第5步 | 取其中的一份擀成长方形面片，长边的一边擀薄一點，好收口。 |
| 第6步 | 搅匀的摊上配料，薄的那边刷上蛋液。 |
| 第7步 | 从里边的这端往外卷 |
| 第8步 | 卷好的面团分成几等份 |
| 第9步 | 案板撒點面粉，把面卷摁扁。 |
| 第10步 | 摁好的面卷刷上蛋液撒上芝麻 |
| 第11步 | 烤箱预热200度烤20分钟左右，表面上色就可以了。 |
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