制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 大米、香肠、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、生抽 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 大米淘洗干净，加适量的水和少许油待用。 |
| 第3步 | 起锅烧油，油里加少许盐，鸡蛋用模具煎成心型荷包蛋。 |
| 第4步 | 另起锅烧水，下入西兰花焯水一分钟。 |
| 第5步 | 捞出过凉水。 |
| 第6步 | 胡萝卜用模具切成花型，香肠切成薄片。 |
| 第7步 | 砂锅中的大米，盖上锅盖，大火煮开。 |
| 第8步 | 期间用筷子搅拌一下，以免糊底，水开后，转小火焖煮至水快干時（10分钟左右）。 |
| 第9步 | 香肠依次摆入砂锅中。 |
| 第10步 | 依次摆入荷包蛋、西兰花、胡萝卜、米椒末（不喜欢辣的可以不加），盖上锅盖再焖煮2分钟，收干米汤（盖上锅盖，可以听到嗞嗞响就好了），关火后再虚蒸5分钟即可。 |
| 第11步 | 淋上生抽、撒上葱花，美味既成。 |
| 第12步 | 吃的時候拌匀即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 米、香肠、青菜、鸡蛋、食用油、盐、老抽、生抽、蚝油、糖 |
| 第1步 | 主料。 |
| 第2步 | 砂锅底部刷油。 |
| 第3步 | 将洗净的米放入砂锅，加水。 |
| 第4步 | 盖盖子，大火烧开，转小火。 |
| 第5步 | 香肠切片，油菜洗净备用。 |
| 第6步 | 碗里放入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、香油，拌匀备用。 |
| 第7步 | 烧至米饭七分熟，表面看不到水，淋入料汁，摆入香肠、油菜、打一个鸡蛋继续小火焖煮。煮到可以听到锅里发出明显的滋滋响声就可以关火开吃了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大米、香肠、鸡蛋、青菜、油 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 大米洗净，放入清水没过米面，事先浸泡半小時 |
| 第3步 | 调酱汁 |
| 第4步 | 青菜焯烫并过凉 |
| 第5步 | 腊肠焯水后切片备用 |
| 第6步 | 沙煲底部抹薄薄的一层油，将米和热水（米和水的比例为1：1·2）放入沙煲，用大火烧开后调成小火，期间观察锅内变化，待米饭将要把水吸收进去時，用小勺将余下的油沿锅内檐、米饭的边际淋油。 |
| 第7步 | 待锅内冒出“吃吃吃”生锅巴的声音、锅巴香，米饭上面整齐排入腊肠，打入鸡蛋，盖上盖子，用小火焖制5分钟 |
| 第8步 | 再放入青菜、淋上酱汁，盖上盖子，用小火焖制3分钟 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 大米、鸡蛋、香肠、胡萝卜、小葱、生抽、糖、橄榄油、姜、老抽、盐 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 泡米。 |
| 第3步 | 蒸香肠。 |
| 第4步 | 砂锅抹油，煸姜片。 |
| 第5步 | 倒入米和胡萝卜。 |
| 第6步 | 中火煮到快没水后，香肠切片摆在米饭上，打蛋。 |
| 第7步 | 调酱汁。 |
| 第8步 | 酱汁沿着锅边倒入锅中，盖上盖子，最小火10分钟。 |
| 第9步 | 撒上葱花，出锅。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 大米、鸡蛋、香肠、青菜、水、蚝油、酱油、鸡粉、鱼露 |
| 第1步 | 大米洗净浸泡一个小時 |
| 第2步 | 香肠洗净切片 |
| 第3步 | 青菜焯水后捞出 |
| 第4步 | 锅底刷一层油 |
| 第5步 | 放入泡好洗净的大米，加入1·5倍的水 |
| 第6步 | 盖上盖子，大火煮开后转小火 |
| 第7步 | 香肠提前蒸十分钟 |
| 第8步 | 米饭煮到水份基本干了，有小孔的時候，沿着边缘淋入一勺色拉油 |
| 第9步 | 码入香肠，磕入鸡蛋，盖上盖子继续煮几分钟，可以关火后焖一会 |
| 第10步 | 调味料提前准备好 |
| 第11步 | 吃之前淋入调味料，拌匀即可。 |
| 第12步 | 焖一会的煲仔饭是不是很诱人呢 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 粳米、香肠、豆角、土豆、蛋、料酒、生抽、蚝油、凉开水、白糖、香油 |
| 第1步 | 量取适量的粳米，洗净用水浸泡1小時以上，米和水的比例大概在1:1·5左右 |
| 第2步 | 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。 |
| 第3步 | 将浸泡好的米和水倒入砂锅中，砂锅移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟 |
| 第4步 | 清洗准备好所需食材 |
| 第5步 | 土豆香肠切片 |
| 第6步 | 水中放點盐和几滴油烧开，把豆角放入沸水中煮2分钟 |
| 第7步 | 平底锅放油，小火把土豆片煎软 |
| 第8步 | 取适量蚝油、生抽、料酒、白糖、香油和凉开水搅拌均匀成调味汁。 |
| 第9步 | 米饭烧至八成熟時打开盖，在米饭表面铺上腊肠豆角和土豆，再打个鸡蛋进去，浇入调味汁，盖盖再烧3分钟，再焖10分钟。（在烧的時候记得要经常移动砂锅，使得均匀加热，防止锅底烧焦） |
| 第10步 | 成品，齿间留香，回味无穷 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 大米、香肠、菠菜、油、盐、鱼鼓油、辣椒粉 |
| 第1步 | 菠菜一小把，刚晒好的香肠一根 |
| 第2步 | 香肠切薄片 |
| 第3步 | 菠菜我喜欢留根，冬天的菠菜根甜嫩 |
| 第4步 | 大米洗净浸泡20分钟，放入砂锅，水跟平時焖饭一样的量就可以 |
| 第5步 | 土鸡蛋一个 |
| 第6步 | 大火煮开大米，注意不要小火，一直小火容易糊锅，锅内有一點水的時候加入香肠和鸡蛋，鸡蛋喜欢生一點的可以晚两分钟加 |
| 第7步 | 收汁后不要马上开盖，焖到没有冒汁的時候打开 |
| 第8步 | 准备的汤汁，盐，鱼鼓油，辣椒粉，不吃辣的可以不加 |
| 第9步 | 最后淋上就可以开吃啦 |
| 第10步 | 小伙子吃得超级香 |
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