制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 酱牛肉、香菜、米椒、大蒜头、姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 香菜切成小段、大蒜头切成片、姜切成末、米椒切成小圈、酱牛肉切成大片。 |
| 第3步 | 所有的食材都放入一个大碗中，加糖、醋、鸡精、蚝油、香油、生抽。 |
| 第4步 | 翻拌均匀，腌20分钟。 |
| 第5步 | 装盘即可。 |
| 第6步 | 好了。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 卤牛犍、香菜、小米椒、生抽、陈醋、香油、蒜泥 |
| 第1步 | 卤牛犍，小米椒，香菜。 |
| 第2步 | 牛犍切片，切长条。 |
| 第3步 | 姜丝(可选)，小米椒丝，香菜切三指段。 |
| 第4步 | 所有食材放盆中。 |
| 第5步 | 适量生抽，陈醋，香油。调底味。 |
| 第6步 | 拌匀盛盘。 |
| 第7步 | 蒜泥中一點生抽，香油，陈醋。 |
| 第8步 | 食用時浇上蒜泥(无盐)成品。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 第10步 | 拌匀。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 卤牛肉、香菜、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 第一步：将卤牛肉切片装盘备用。（之前我的菜谱内有“卤牛肉”的制作方法，可以将卤牛肉直接拿来做这道凉菜） |
| 第2步 | 第二步：将香菜去根洗净沥干水分。 |
| 第3步 | 第三步：准备芝麻油，这里我用的长康的黑芝麻油（超市都有卖的） |
| 第4步 | 第四步：准备凉拌汁，这里我用的是李锦记的凉拌汁，做凉菜我基本用的都是这个品牌的凉拌汁，很省時间也不用自己调配调料，最关键的是味道非常不错，推荐大家使用。（超市都有卖的） |
| 第5步 | 第五步：将沥干水分的香菜切段装盘，切上蒜末撒上备用。 |
| 第6步 | 第六步：将锅中的水分烧干，倒入少许芝麻油。 |
| 第7步 | 第七步：在烧热的芝麻油中加入适量食盐。 |
| 第8步 | 第八步：用筷子将芝麻油中的食盐搅拌均匀。 |
| 第9步 | 第九步：将芝麻油和食盐淋在香菜上。 |
| 第10步 | 第十步：将香菜和芝麻油、食盐充分进行搅拌。 |
| 第11步 | 第十一步：将事先切好的牛肉片倒入搅拌好的香菜上。 |
| 第12步 | 第十二步：将适量凉拌汁倒入牛肉片上，凉拌汁的多少可以根据自己口味的浓淡来选择。 |
| 第13步 | 第十三步：淋上了凉拌汁后色泽很好呢。 |
| 第14步 | 第十四步：最后再次充分搅拌。 |
| 第15步 | 第十五步：一道好看又好吃的香菜拌牛肉就做好了！很有食欲感吧！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 香菜、卤牛肉、熟花生米、蒜粒、醋、生抽 |
| 第1步 | 香菜洗净。 |
| 第2步 | 切段后用凉开水冲一遍沥干。 |
| 第3步 | 新农牛肉。 |
| 第4步 | 牛肉切片放盘里。 |
| 第5步 | 放入香菜熟花生米蒜粒。 |
| 第6步 | 淋醋和生抽。 |
| 第7步 | 最后用烧开的油一淋。 |
| 第8步 | 趁热拌匀。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 熟牛肉、香菜、辣椒、大葱、调味料等 |
| 第1步 | 食材清洗，牛肉准备好。 |
| 第2步 | 全部切好。 |
| 第3步 | 放入碗里。 |
| 第4步 | 放生抽·生抽·香油·盐·老干妈。 |
| 第5步 | 拌匀装盘。 |
| 第6步 | 清爽·美味。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 牛腱子肉、香菜、小米辣、大蒜、生抽、花椒油、香醋 |
| 第1步 | 准备食材，香菜段，熟牛腱子肉，蒜瓣，小米辣 |
| 第2步 | 熟牛腱子肉切薄片备用 |
| 第3步 | 小米辣切圈，大蒜切末装入小碗，加入两茶匙生抽，一茶匙香醋，半茶匙花椒油调匀备用 |
| 第4步 | 将牛肉，香菜段，调味料倒入容器拌匀即可 |
| 第5步 | 成品 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 熟卤牛肉、香菜、大蒜头、姜、糖、生抽、鸡精、蚝油、醋、香油、红米椒 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 提前卤好的牛肉切成大片、米椒切成小圈、香菜切成小段、大蒜头和姜切成末 |
| 第3步 | 所有的食材放入一个大碗中，加糖、鸡精、蚝油、生抽、醋、香油拌匀 |
| 第4步 | 拌好的牛肉腌20分钟 |
| 第5步 | 装盘即可 |
| 第6步 | 好了 |
| 第7步 | 成品图 |
| 第8步 | 成品图。 |
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