营养价值
阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李時珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。”
红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。”
桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载：“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发。”
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 乌鸡、红枣、香菇、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 乌鸡用开水焯一下，红枣去核，枸杞用水泡一会儿，香菇切丁，姜切片。 |
| 第2步 | 把乌鸡放入电压力锅，加适量水，放入姜片、葱结，按“煲汤”键，20分钟。 |
| 第3步 | 放气解压开盖，捞起葱结，加入红枣、枸杞、香菇、盐适量，接着煲5分钟。 |
| 第4步 | 食用時，撒入葱花即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 乌鸡、红枣、黑豆、虫草、姜片、调味料等 |
| 第1步 | 乌鸡用开水煮10分钟，捞出备用。 |
| 第2步 | 把姜片和提前泡了一晚上的黑豆放锅中。 |
| 第3步 | 把乌鸡冲洗一下放入锅中加入适量水。 |
| 第4步 | 大火焖煮30分钟开后搅一搅，继续焖煮30分钟。 |
| 第5步 | 加入泡好的虫草和红枣。 |
| 第6步 | 煮20分钟。 |
| 第7步 | 继续焖煮30分钟，然后开盖中火煮30分钟后加入少许盐调味。 |
| 第8步 | 我总共煮了两个小時，味道不错，黑豆补补。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 乌鸡、莲子、红枣、枸杞、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 乌鸡半只，剁成大块 |
| 第2步 | 莲子，红枣提前用清水泡一会 |
| 第3步 | 枸杞适量，生姜一块 |
| 第4步 | 锅内多放些水，加入鸡块烧开 |
| 第5步 | 撇去浮沫，尽量撇干净 |
| 第6步 | 连鸡带汤倒入电压力锅内，并加入所有材料 |
| 第7步 | 选择“鸡鸭”键，约20分钟 |
| 第8步 | 出锅前，加盐调味，一碗养颜乌鸡汤就可以了 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 乌鸡、姜、香叶、食盐、人参、葱、八角、料酒、水、虫草花 |
| 第1步 | 乌鸡拿出解冻 |
| 第2步 | 去掉包装 |
| 第3步 | 切成块，洗净 |
| 第4步 | 虫草花和人参备好 |
| 第5步 | 锅内水烧热，焯鸡块 |
| 第6步 | 焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调時间为4个小時，还剩下半个小時的時候，再加盐，继续盖上盖子煲汤 |
| 第7步 | 4个小時之后，有营养的煲乌鸡汤好了 |
| 第8步 | 成品图 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 乌鸡、茶树菇、淮山、枸杞、红枣、姜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 乌鸡剁小块，放入锅中，加入料酒，姜，葱焯水3分钟捞起冲洗干净。 |
| 第2步 | 转入砂锅里，加入适量水，一些红枣，姜片大火烧开转小火炖50分钟。 |
| 第3步 | 切好淮山。 |
| 第4步 | 新鲜茶树菇洗净。 |
| 第5步 | 加入淮山，茶树菇大火烧开转小火炖30分钟。 |
| 第6步 | 最后加入枸杞煮5分钟，加入盐调味即可。 |
| 第7步 | 美味。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 乌鸡、大葱、姜、当归、茯苓、党参、黄芪、干桂圆、大枣、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 小乌鸡一只，剁小块，洗净，放入砂锅 |
| 第2步 | 大葱用手掰成段儿，生姜去皮切大片，桂圆去皮。 |
| 第3步 | 当归，茯苓，党参，黄芪，适量，洗干净 |
| 第4步 | 大枣几个，枸杞适量，洗干净 |
| 第5步 | 把盛有乌鸡块的砂锅内填满水，放入配料，开火。 |
| 第6步 | 大火烧开，小火慢炖一小時。 |
| 第7步 | 一小時之后，即可出锅，喝的時候放适量的盐即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 乌鸡、红枣、枸杞、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 都洗净放高压锅里，加适量水和一點點盐 |
| 第3步 | 压多长時间呢？开大火等有声音后转小火在压十到十五分钟 |
| 第4步 | 有時间的可以放炖锅炖个三小時，孩子急着吃我就不炖了 |
| 第5步 | 乌鸡汤加红枣枸杞对女人最是补血，血气不足的可以多炖来吃 |
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